[遊記] 2024鳥取米子皆生溫泉 湯喜望白扇

造訪日期：2024-Apr

網誌版:https://margolland.pixnet.net/blog/post/150235417

皆生溫泉算是晚近興起的溫泉鄉，大概是附近的米子電車開始以後才跟著發展，海水氯化鈉泉泡起來挺舒服，不刺激皮膚。海潮聲聽起來很棒，但是今天下雨，沒看到夕陽又特別冷，實在很可惜，聽說海上夕陽是這邊的特色。

感覺這是個很適合夏天來海邊的溫泉旅館。

來個房間開箱文：

https://www.youtube.com/watch?v=q5lsifetxUU

抵達皆生溫泉，烏陰烏陰的，也不能出去逛逛。

這個房型一泊二食，兩個人￥36xxx，和洋式房間50m2，還在高樓層看海很不錯。

湯喜望白扇的料理整體來說算是不錯的，只有一點點小瑕疵，看了一下隔壁桌，似乎料理都一樣，沒分什麼等級的樣子。

https://imgur.com/hIBl8gQ

白扇的晚餐，主要還是春天的旬味為主線，一上桌看到的是挺傳統的擺盤。

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鯛魚跟海瓜子的檸檬鹽麴鍋，湯無敵好喝，差點想端起來喝。另外點了地酒，達摩啤酒，用米釀造的。

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前菜，鰹魚出乎意外的好吃（也許有人知道喵怕吃這種血合肉胺基酸多的魚），沒有奇怪的味道，調味十分順口；右邊小杯是鯛魚卵的煮物，第一次看到鯛魚卵料理，還以為是白子，中間幾個旬味是春天的筍、蠶豆，炸厥尾，另一個是糖醋豬肉，筍子後面有一小塊魚壽司，除了糖醋豬肉有點不知所謂，其他都很好。

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造里：四種當地的魚，鮃（比目），間八（紅魽），鮪魚，烏賊，每種都好吃，特別是比目魚。

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據說很厲害的銘柄牛「鳥取和牛オレイン55」，看起來很油，吃起來不油，但是兩塊就很滿足，有油脂的香味也有牛肉的豐腴感。提早跟服務人員要了飯來配，話說這裡白飯也很牛，叫「星空舞」，大貓鑑定過，吃起來不下南魚沼越光，差別在於這個米更適合搭配咖喱類有醬汁的料理，而越光又稍微黏一點點。

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（伯耆）大山的雞做的道明寺蒸碗，中規中矩。

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話說這個揚物就是今天的敗筆了，說是櫻海老真丈，但是感覺就像是某種加工魚板拿去炸，搭配的醬說是筍，也吃不出來只有起司的味道，旁邊配著炸南瓜跟山菜，還有點炸過頭，講真的不如直接出個春天七草之類炸山菜天婦羅還比較不會翻船。

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境港的鮭魚做的醋物，不錯吃，但是位置不對。其實出在前菜比較適合。

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甜點是草莓可麗餅，包裝很有新意，但是裡面搭配有點怪，加了巧克力豆，導致軟呼呼的口感裡多了喀喀的感覺，不太順口。

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隔天的早餐，份量依舊是讓人飽到不行。話說中間風乾成這樣的比目魚是要怎麼吃啊？

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某貓：整隻啃掉啊！

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月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》

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