[食記] 神戶牛燒肉~炭火焼肉にくなべ屋びいどろ

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/05/blog-post.html

店 名：炭火焼肉・にくなべ屋 びいどろ 本店
地 址：兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-2 ITビル1F
營業時間：17:00～24:00
休 日：年中無休
店家食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28027675/dtlmenu/
官 網：https://biidoro.jp/honten/

個人不負責心得:

在神戶的連鎖燒烤店，應該算中價位，而且可以吃到品質還不錯的神戶牛

如果是燒肉套餐的話，一個人大概是4000~5000左右

當初是點了4500的套餐，有一陣子前吃的，現在價錢應該稍微漲價一點

神戶牛的部分有上等牛五花以及肋骨間的牛五花

中落ちカルビ是指肋骨跟肋骨之間的五花肉，算是稀少部位的肉

我點的套餐沒有標榜是A5等級的，不過神戶牛上等牛五花超級厚一塊

而且兩人分有四塊，是可以吃得相當滿足的

油脂分布的非常漂亮，而且紅肉的部分感覺不少

不會感覺全部都在吃油脂，所以吃起來比較不會膩

另外還有一般的黑毛和牛的三種稀少部位イチボ、ミスジ、ハネシタ

イチボ是牛的屁股前方的肉，漂亮的油脂分布非常的軟嫩，一頭牛有2公斤

ミスジ是前腳上面部位的肉，一頭牛大概只有1公斤，因為是在牛不太會動的地方

所以即使是不是脂肪的肉的部分也是非常的軟

ハネシタ是肩膀下方的肉，也是高級的稀少部位，這個脂肪是最多的

這家店的一般的和牛是非常高級的部位，而且都非常的厚一塊

但是跟神戶牛比起來，油花就沒有那麼多，吃起來也比較不會那麼膩

套餐還有牛舌，牛舌很大片不過是薄片，只有用鹽醃一下上面擺一點蔥

好吃的肉不太需要用太多的醬汁去醃，只要用一點鹽之後燒烤就很棒

還有烤蔬菜、沙拉、前菜、白飯以及牛內臟，算是可以吃的很不錯的套餐

而且價錢不會超級誇張的貴，在神戶附近有不少分店

在神戶除了六甲燒肉之外，這家也是一個可以參考的燒肉連鎖店

~THE END~

--