[食記] 孤獨的美食家~大井町站 沙丁魚居酒屋

重點:

在品川區大井町車站鐵道旁的居酒屋だるまや，是賣沙丁魚料理

雖然日劇裡面有出現沙丁魚握壽司，但是最後採訪老闆的時候有說菜單沒有所以不要點

看有日本人真的點，然後被老闆白眼，所以還是乖乖的點菜單上有的料理

因為很多是下酒菜，所以大部分都偏鹹，點白飯來配才會比較剛好

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/07/blog-post_11.html

店 名：だるまや
地 址：東京都品川区南品川6-11-28
營業時間：週一～週六 17:00～24:00
休 日：週日以及祝日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13080413/

個人不負責心得:

孤獨的美食家巡禮，這次的店家是在大井町駅的だるまや

這家だるまや是出現在孤獨的美食家第3季第12集

大井町駅離家不遠所以自己騎腳踏車去吃，這家是沙丁魚料理的居酒屋

店家在大井町駅的鐵道旁邊，只有晚上才有營業

五點開門就直接入座，一開始又是包場只有我一個人，點了五郎菜單選擇

不過其中一樣菜我換成孤獨的美食家的漫畫家久住桑的推薦菜單

另外在日劇中五郎有點沙丁魚壽司，但是店家是沒有這道菜的

日劇最後面老闆也跟久住桑說希望大家來的時候不要點

看到有日本人真的試著跟老闆點沙丁魚握壽司，結果被老闆白眼

所以如果有來吃請不要點老闆已經說不賣的握壽司，不然老闆可能會生氣

以下是五郎的菜單選擇的各項，這次沒點涼拌豆腐

いわしユッケ 生扮沙丁魚

這道菜是把沙丁魚切成碎肉，之後加入小黃瓜、萵苣、海苔等蔬菜

最上面打一個蛋以及加上柚子胡椒來調味

雖然五郎給這道菜的評價是まろやか，沒有刺激性很溫和的料理

但是直接吃我覺得偏鹹，因為加不少柚子胡椒調味

這個拿來當下酒菜很棒，我有點白飯以及烏龍茶來配剛好

いわしの梅じそ揚 紫蘇梅子沙丁魚天婦羅

就是這道菜跟五郎點的不一樣，五郎是點いわしのチーズロール

但是久住桑說店家最有人氣的是梅じそ揚，所以就改點這個

這道很特殊，中間的調味是醃製梅子，所以吃起來是最外面酥脆麵衣

之後是多汁的沙丁魚夾著紫蘇，最後中間的梅子酸解膩

這個天婦羅的梅子的味道非常重，幾乎是佔了整道菜的調味

如果喜歡梅子的人應該會很喜歡這道菜

いわし蒲焼き 蒲燒沙丁魚　

點蒲燒沙丁魚以及白飯的時候老闆娘還問我說要不要直接點いわし蒲焼き丼

因為怕醬汁淋上飯後連飯都變得很鹹所以我還是單點蒲燒沙丁魚跟白飯

後來覺得這個選擇是對的，原因是ユッケ很鹹、蒲燒沙丁魚其實也很鹹都需要配白飯

蒲燒沙丁魚有加花椒以及醬汁，其實沙丁魚的刺不少，不過店家處理得很好

即使吃到刺也可以直接吃下去，吃起來比鯖魚硬一點有嚼勁一點

但是還是覺得有一點過鹹，拿附的蘿蔔泥可以稍微中和一下，或是配飯吃

いわしのつみれ汁 沙丁魚魚丸湯

跟想像中的魚丸不太一樣，看五郎在日劇裡面吃的是橢圓形的魚丸

結果這個沙丁魚魚丸湯是把沙丁魚肉剁碎以後弄成像魚肉餅

所以外觀是扁平的一整片的魚肉，因為是剁碎後去作一樣把魚刺一起加進去

在吃的時候會吃到切碎的魚刺所以會有脆脆的口感

因為魚很新鮮所以不會有魚腥味，而且這道菜的調味很剛好完全不會鹹

因為只有一個人去吃，所以沒有點太多，這樣的量一個人是還可以接受的

最後一個人是4000日幣左右，雖然有一點不便宜，但是能吃到很多不同的沙丁魚料理

如果還有再去應該會想要挑戰一下激辛一味焼き

平時很少吃到沙丁魚全餐的居酒屋，可以來嘗試一下五郎說的沙丁魚滿漢全席

~THE END~

--

https://www.instagram.com/malin_in_japan
跟櫻花妹太太的介紹日本生活的IG 歡迎大家追蹤以及討論

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.51.129.21 (日本)