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[食記] [永安區]【一草水海鮮】螃蟹海鮮粥

看板Kaohsiung標題[食記] [永安區]【一草水海鮮】螃蟹海鮮粥作者
ifom
(伊凡)
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  肚咕的美食家今天來到北高雄的永安港,傳說這裡是石斑魚的故鄉,最有名的就是龍虎班跟龍膽石斑。有港口,魚自然是一級棒!


  附近有個濕地可以賞鳥,我開車經過有看到許多攝影師架的大砲,候鳥來臨時想必更熱鬧;還有個彩繪村可以逛,太陽入海時可以看夕陽。


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  今天會來這間一草水餐廳,主要是聽說有個螃蟹海鮮粥很不錯,就來會會。其實我也是第一次來到永安,平常我最多開到海的對面(興達港)就停了,這次我選擇游過去!



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  環境看起來可以坐蠻多桌的,聽老闆說發電廠跟工業區的勞工朋友們很常來用餐,做工辛苦,生猛海鮮自然不能少。包廂的門給我一種可以唱卡拉OK的感覺,我沒問老闆有沒有麥克風,投幣式的也沒關係,但如果有,請幫我點一首張學友的〈吻別〉。



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  接著自然就是我們的主菜上菜,端上來時我說哇賽,這麼大一盅啊!不要緊,我們有兩個人,四個胃。



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  這盅螃蟹海鮮粥真是澎拜又美麗,上次我在南鯤鯓吃蚵仔時,提到了莊子的捕蟬老人,我用肉眼仔細觀察這個表面,色彩繽紛,晶瑩華美,等下我大概又要講莊子的故事。


  不過我們先說正經的,這盅海鮮粥用了鱸魚、草蝦、文蛤、以及最重要的處女蟳,加上大量的配料,我急忙盛了一碗!



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  熱騰騰的粥湯,從粥粒的軟嫩足可充分感受到它的濃稠,入口的瞬間,充斥著豐富的海洋鮮味,而不會顯得過於厚重。有吃到鱸魚塊時會覺得這口特綿,只有粥和料時則格外柔順爽口,鮮嫩蟹肉包裹在滿滿的湯料,使人覺得這些海鮮,是融合為一的。


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  這時候我們多攜帶的胃就有用了,還真的兩個人把它吃完,還多點了幾道菜。


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  炒生鮮,這個貝類有個很美的名字,叫做日月貝!吃起來有點像干貝,但又有蛤蜊的韌度,配上芹菜清炒格外爽口,究唰嘴。


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  海瓜子,這道比較可惜的是我不喝酒,不然口味應該更搭些。


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  店家招待的what丸。聽他說這邊的丸子有比較貴,為啥呢,因為吃下去都是花枝,所以我叫它what丸,不是花枝丸。吃下去花枝比較多,裹粉比較少,口感反而不習慣;說是這麼說,之後逛夜市買一般的花枝丸,應該也會不習慣!因為由儉入奢易,從花枝多變花枝少比較困難。


  好,以上就是今天的探索成果,發現了螃蟹海鮮粥確實有料,如果用鬼滅之刃的強度來比喻,肯定是上弦等級。


  之後做石斑魚特輯時會再來永安港,期待下次再會。



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店家資訊:一草水海鮮
電話:076913208
地址:高雄市永安區永達路73-3號



當我看到黃澄澄的螃蟹粥表面,豐富又晶瑩剔透的光澤震撼了我的心靈,我覺得這個表面,這個圓盤狀,就像是一顆美麗的星球,粥湯的顏色就是陽光灑在地球上的澄黃色,溫暖而舒適。

莊子《逍遙遊》講述:我們看天空是藍色的真美,可如果我們抵達外太空的高度,往下看一樣也會覺得地球很美,這是因為距離產生的朦朧美,我們對周遭事物有時會嫌棄厭惡,其實就是因為距離太近。

端詳這盅螃蟹海鮮粥,就像從外太空遠望地球,粥湯中的海鮮和螃蟹肉,正是地球上的各種生物,充滿了豐富的生命之情,心曠神怡,彷彿沐浴在永安溼地的自然環境。

豐饒的大海珍饈,盡在這盅螃蟹海鮮粥,我又再次到領悟宇宙的奧秘!

下次吃石斑魚時,我要繼續講莊子的故事。




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kengoing 03/25 21:46推這間的螃蟹粥!