[食記] 檀島香港小廚 Express-經典蛋塔名店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c30dtdn ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 檀島香港小廚 Express
時間: Tue Apr 2 21:36:52 2024

餐廳名稱：檀島香港小廚 EXPRESS
消費時間：2024年/03月
地址：高雄市左營區高鐵路123號彩虹市集3F
電話：(07)3454054
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：$250-350
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文 :
https://pse.is/5rp8ef

關於檀島茶餐廳

高雄也吃得到檀島啦

檀島來到高雄用全新品牌-檀島香港小廚Express 呈現

主打快速用餐加上全新定食選項

多了像是雞堡豆腐煲經典港式鍋 ,

當然最經典的酥皮, 蛋撻, 菠蘿油, 法蘭西多士也完整供應,

無論是想吃正餐還是下午茶, 都是個不錯的選擇~

https://i.imgur.com/Aw2H3Sp.jpg

檀島茶餐廳其實在臺灣經營了蠻久時間

在中北部分店也不少,

檀島在香港是烘培坊 還有賣麵包那些

只是來到臺灣它的代理商大成集團把操作成茶餐廳模式,

如果以純蛋塔專賣 , 在臺灣有難度 ,

當年差不多時間進入臺灣的泰昌餅家,

曾經在臺北連開三家店, 但是不到兩年就全部收攤,

只能說臺灣真的沒有這麼喜歡只吃甜點啦哈哈

https://i.imgur.com/YOBxGAt.jpg

餐廳本身是沒有接受訂位,

需要到現場掃QR code, 頁面會隨時更新告訴你還有幾組客人

我個人覺得是蠻方便的, 至少不用現場等,

高雄首家店選擇開在新光三越三樓,

無論是搭捷運來還是搭火車來都非常方便,

另外提醒新光三越摩托車停車是需要收費,

汽車的部分1000元只能折抵一小時, 算比較嚴格

彩虹市集三樓這邊主要也是餐廳區域,

五~六年前改裝過之後我覺得經營還蠻好的,

餐廳品牌都有定時的更新,

用餐區採用半開放式空間,

覺得假日在外面走來走去的人還蠻多,

平日就比較休閒一點~

我們假日下午茶時段等了約15分鐘就有座位,

座位有很多都是包廂式座位,

空間算是蠻夠不會太擁擠,入座時服務人員會先送水,

在香港通常茶餐廳都需要點飲料, 免費的茶是用來洗杯XD

但在臺灣提供免費的水基本上就是餐廳基本服務

檀島香港小廚 Express菜單

本來以為express 菜單會縮減很多,

但其實算蠻完整的,除了新加的套餐外,

精選港點還有主食類都有完整提供,

以前常常在臺北吃他們主食不到200,

覺得好吃又不會太貴,

另外不能錯過當然就是他們的極品蛋撻,

可以說是檀島茶餐廳經典中的經典~

https://i.imgur.com/spNRaIx.jpg

點餐採用線上點餐系統, 手機掃描桌上QR code

檀島系統本身就內建中文, 英文跟日文,

對於國外來的遊客也很方便,

手機點餐好處就是可以慢慢想,

少了服務人員站在你旁邊你還一直翻菜單的壓力,

用餐時間午餐跟晚餐是90分鐘, 下午茶時段是60分鐘

還是推薦正常時間來菜單會比較完整喔~

https://i.imgur.com/ERo1ZUx.jpg

蔥油雞排飯撈丁 180

自從太興茶餐廳退出臺灣市場後,

真的就很難找到好吃的蔥油雞扒撈丁,

以前太興茶餐廳年代, 除了好吃還很便宜,

160直接給整隻大雞腿, 檀島180來說肉份量並不算多,

但我覺得他們做法蠻正統, 至少蔬菜是加芥蘭,

像點點心就加高麗菜整個就超奇怪~

撈丁靈魂絕對是它的醬,加入一點薑蔥

無論是搭配雞肉還是麵部分都非常香,

再加上一顆半熟煎蛋, 作為正餐享用也算有飽足感

比較可惜是這邊麵煮的較爛,少了點Q度~

法蘭西多士 90

回到檀島茶餐廳的拿手項目,

就是這些傳統茶餐廳品項像是西多士, 或者是蛋塔等等

檀島法蘭西多士算在臺灣數一數二好吃,

中間夾著濃郁的顆粒花生醬

https://i.imgur.com/tkfwRvb.jpg

順德炸鮮奶 120

其實香港的炸鮮奶做法很多種, 比較沒有一個統一,

反正我覺得臺灣的炸鮮奶是比較好吃

就當作嘗鮮看看吧~

極品蛋撻 45

一般外面買到的但他都是葡式蛋塔為主,

比較少這種多層次酥皮的港式英式蛋塔,

z香港蛋塔其實基本上就是2個派別,

一種就是臺灣比較常見的酥皮,

另外一種是英式塔皮, 咬起來是很扎實的

檀島茶餐廳強調他們的蛋塔是190幾層

咬下去酥脆加上滿滿的蛋香,

絕對是必點餐點之一~

抹茶紅豆酥包 55

期間限定的抹茶紅豆,

用港式菠蘿包的方式呈現內餡滿滿紅豆泥,

創意十足, 但口感我個人覺得還是比較喜歡傳統

比較可惜是當天的冰火菠蘿油就已經完售~

整體來講檀島消費不算貴,也有還不錯的用餐空間,

選擇開在左營新光三越, 又是在彩虹市集這邊

很適合搭高鐵前吃個飯 , 或者跟外地的朋友約見面~

當天比較可惜是蠻多烘培品都已經賣完,

像是經典的冰火菠蘿油, 雪山叉燒包等等

檀島在香港就買過他們蠻多次整盒蛋撻,評價都算不錯

想要吃港式小點, 茶餐廳料理的朋友不仿參考看看

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