[食記] 明燒肉 新開幕的燒肉小店 主打活體海鮮

餐廳名稱：明燒肉
消費時間：2020年03月
店家地址：高雄市前金區中華三路180號
店家電話：07 285 9125
營業時間：17：30～1：00（週一公休）
餐點價位：雙人套餐（豬肉1380元），牛肉拼盤（798元），雪碧（50元）
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：招牌醃蘿蔔、泡菜、梅花豬、牛小排
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：市議會站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021642

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明燒肉開在中華路上，介於七賢路跟六合路中間，

附近雖然有停車格，不過常常會被停滿，

所以開車的朋友可能要預留一些停車的時間。

最近的捷運是橘線的市議會站（舊址），走過來不會太遠，

如果想要喝點小酒的話，搭捷運應該會比較安全。

明燒肉的雙人套餐有三種，

豬肉（1380元）、牛肉（安格斯1680元、澳洲和牛2280元），

下方有三種拼盤（牛798元、海鮮698元、綜合598元）。

背面有單點的部分，上面看起來沒有什麼，

但是如果看到最底下，會覺得感覺起來跟一般的燒肉店好像有一些些的差別。

明燒肉雖然是燒肉店，但是主打的並不全然是燒肉，

還有很特別的海鮮活物，像是龍蝦，海戰車、牛奶貝等等，

也算是跟一般常見的燒肉店做個區隔。

當天跟朋友三個人，

點了一份豬肉的雙人套餐，再加上一個牛肉拼盤，一杯飲料，

三個吃下來2400多元，一個人大概800元左右。

當天明燒肉的人不多，

但是一行三個人被安排在一個偏擠的角落，

雖然說不是不能坐，但是坐起來確實不是很舒服，

這一點就有小小扣分了，畢竟旁邊的空位真的不少。

烤爐的部分是用內嵌吸風式的，

風力還不小，因為吃完之後衣服上沒有沾到太多燒肉的味道。

明燒肉也是選用炭爐，而不是瓦斯爐，

當然每個人喜歡的烤爐不同，

壽司羊是覺得能烤出自己喜歡的肉就好了。

招牌醃蘿蔔

吃起來脆脆的，味道也不錯，

是會讓人喜歡而且也可以轉換口中味道的小菜。

手工韓式泡菜

吃起來意外的讓人喜歡，

配上比較肥的部位一起吃感覺很棒，

吃完之後會讓人想要再加點一盤～～～

凱薩沙拉

雖然在燒肉店中蔬菜並不是重點，

不過來點蔬菜一方面當作開胃，

一方面也可以消除一些肉吃太多的罪惡感XDDDD

無酒精氣泡飲 巨峰葡萄

喝起來的感覺還滿淡，沒有什麼葡萄的味道，

不知道是不是糖漿加的不夠多，

建議大家還是點別的就好～～～

去骨雞腿、櫻桃鴨、小農節瓜

節瓜烤起來還滿多汁，不過要注意，剛烤好的會很燙～～～

鴨胸的份量不多，吃起來還OK，

因為切很薄，建議大家不要烤太久，不然會乾乾的。

老實說，

雞腿肉是壽司羊比較不喜歡在燒肉店吃到的肉品，僅次於雞翅，

因為每次都要烤很久，而且也很容易黏在烤網上。

明燒肉的雞腿吃起來普普通通，

並沒有什麼特別好吃或不好吃的記憶點。

醬燒台灣五花肉（左）、醬燒台灣梅花豬（中）、台灣松阪豬（右）

五花肉吃起來稍微比較油一些，

配飯配泡菜會比較合適，或是沾點檸檬汁也可以。

梅花豬吃起來味道還不錯，

口感上也比五花肉更讓人喜歡。

以上兩種豬肉都是醬燒的，所以味道都會帶有點甜甜的，

如果想要吃比較原味的豬肉可能就，就要只能吃旁邊的松阪豬，

松阪豬吃起來有點脆脆的，

因為沒有醬燒的關係，

吃起來就比較可以吃到豬肉的味道，

如果味道覺得不夠，沾點鹽可以更凸顯。

牛肉拼盤（798元）

美國翼板牛（左1）、美國胸腹肋條（左2）、

Prime板腱（中）、安格斯牛小排（右2）、安格斯肩小排（右1）。

美國翼板牛（左1）

雖然不錯吃，可是記憶點並沒有這麼高，

比起明燒肉的翼板牛來說，

壽司羊是比較喜歡津筵燒肉酒館的翼板牛，

不只是在紋路上比較美，切的也比較厚，口感上也比較棒。

美國胸腹肋條（左2）

吃起來稍微偏油，

不過跟剛剛的豬五花來比，就好像還滿瘦的XDDDD

Prime板腱（中）

板前吃起來的味道比較重一些，

不過在口感上就沒有這麼嫩。

安格斯牛小排（右2）

吃起來的感覺很明顯的就比其他的部位還要更好一些，

不管是在味道跟口感上的表現，

都是這五種肉品當中，最讓人喜歡的。

安格斯肩小排（右1）

雖然網路上有人說肩小排吃起來會像是翼板，

不過不知道是不是切法的關係，

所以吃起來的口感並沒有這麼像，

韌感會更重一些。

整體來說的份量OK，價格的部分798元可以稍微貴一些，

不過如果不知道要吃什麼部位的話，

點上這樣一盤牛肉，配上一碗飯，一份小菜，一杯飲料，

感覺就是很奢侈的消夜了～～～

無毒大白蝦、澎湖小卷

蝦子吃起來不錯，吃完之不會讓人有全身癢癢的感覺，

小卷吃起來則是Q彈Q彈的，以附餐的標準來看，鮮味的足夠的。

主廚雞高湯

直接很霸氣的給了一大鍋，

但是...桌面真的太小，吃起來還滿擠的，不是這麼的方便。

雞湯喝起來的味道有點淡，而且一直都沒有滾，

最後才注意到原來服務人員只有開小火，

轉成是大火之後沒多久就滾了...

建議大家，直接開大火真的會快很多...

如果純粹是要喝湯，壽司羊會比較偏好一整壺的雞湯，

這樣吃起來會比較方便一些，

不過因為明燒肉主打的是活體海鮮，

所以很多可能要下鍋去煮，會比較用烤的還要合適，

例如：龍蝦粥、螃蟹粥、戰車粥之類的，

所以才會選用這樣的方式吧。

永安石斑魚（180元）

這個是店家招待的餐點，

所以壽司羊也不確定這樣是不是一整份。

不過吃起來是還不錯吃，

魚肉很嫩，皮有Q度，味道還可以。

餐後的甜點是法爵娜手工義式冰淇淋

這個是朋友點的馬達加斯加香草，

而壽司羊則是點...

最愛的榴槤了啊～～～

吃起來真的有滿滿的榴槤味啊，

是很讓人喜歡的冰淇淋，

不過如果是不喜歡榴槤的朋友就真的不要輕易嘗試了～～～

感想：

如果純粹要吃好吃而且划算的牛肉，

那明燒肉大概不會是一個好的選擇，

因為這樣就表現不太出明燒肉的特色。

明燒肉可能是希望用活體的海鮮，

在高雄的燒肉戰場中突出重圍，

畢竟在高雄不管是吃到飽還是單點式的燒肉店都還滿多間的，

當然還是不能跟燒肉之都的台中相比。

以壽司羊所吃過的燒肉店來說，

多數都是在肉品或服務上下功夫，

比較少會攻到活體海鮮這一塊。

所以對於想吃燒烤，比起肉品更愛海鮮的朋友，

那應該是可以試試看這間明燒肉。

不過對於還是比較愛吃牛肉的壽司羊來說，

明燒肉就不是首選了，

因為不只是路線上的不同，

營業時間也稍微跟工作時間有卡到，

所以要吃燒肉，壽司羊還是會選一些中午有開的燒肉店～～～

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.56.240 (臺灣) ※ kamgx58:轉錄至看板 Food

05/03 21:49

店家都有店家的價個啦～～～

走的風格不同，自助餐的飲料自然會比較划算一些～～～

這個就要看活海鮮能不能說服其他客人了～～～

可惜這次沒吃到，下次來吃吃看～～～

不會啊，吃起來還好， 就是好像沒有吃到店家重點的感覺而已～～～

不是八大啦， 在這之前好像只有一位部落客寫過吧～～～

這是不同走向的燒肉啦， 不過秘町真的是很棒的吃到飽～～～

這樣說看起來好像真的很像耶～～～

希望雨神大大會滿意～～～

感覺起來應該要花俏一些會比較多人覺得划算～～～

哈哈哈，壽司羊不喝酒XDDDD

※ 編輯: kamgx58 (49.216.214.200 臺灣), 05/05/2020 00:26:31