Fw: [食記][高雄市] 歐啦西班牙館

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UlW4iiE ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 歐啦西班牙館
時間: Fri May 15 10:40:32 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229304474

歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant
地址：高雄市三民區河堤路578號
電話：(07) 343-3045
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:30、17:30~21:30

高雄市河堤社區有很多家餐廳，

包括不少異國料理，

其中河堤路上的「歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant」，

是由西班牙主廚開的西班牙料理餐廳，

1999年創立至今已經開店有21年了，

以前國高中時曾經有跟家人吃過，

今年又得以再次回味。

店門口外觀就很有歐洲風情。

店裡很多裝潢擺飾都是從西班牙帶來台灣的，

牆上還有西班牙舞孃公仔、鬥牛士相片和海報，

西班牙歌劇海報，

還有唐吉軻德故事情節繪盤，

以及各式各樣的擺飾和壁燈，

整體布置裝潢風格很典雅又有復古風，

充滿濃濃的西班牙風情。

這家供應多道西班牙料理菜色包括前菜、主菜、湯品、麵包、甜點等，

近期還有推出多道新菜色，

飲料有咖啡、茶飲、果汁、啤酒等，

(注意：未成年請勿飲酒！)

完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6177760

一開始先送上義大利 San Pelligrino 氣泡水

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西班牙馬鈴薯餅

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濃郁蛋汁加入馬鈴薯一起煎製作而成的烘蛋，

軟嫩的蛋搭著鬆軟的馬鈴薯一起吃相當可口。

西班牙洋蔥湯

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洋蔥湯溫潤又濃郁而且充滿洋蔥香氣，

裡面的洋蔥煮得軟爛味道清甜，

上方還放了起司麵包。

番茄冷湯

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地中海鮭魚片盤

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店家自製醃地中海式鮮鮭魚片，

淋上巴薩米可酒醋並灑上一些香料，

可再淋上檸檬汁，

並附上麵包。

鮭魚片細緻柔嫩，

搭著滿滿香料相當美味，

適合搭配麵包一起吃。

大蒜蝦仁

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蝦仁以橄欖油、蒜片、白酒、巴西里爆香燉煮入味，

軟Q又充滿蒜香和白酒酒香，

大蒜湯汁能襯托蝦仁的鮮香，

麵包沾著大蒜湯汁再搭著蝦仁也很好吃。

西班牙火腿酥球

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裡面滿滿濃郁起司馬鈴薯餡和鹹香火腿，

外表炸得香酥又脆，

挺涮嘴的。

焗烤菠菜帕瑪森乳酪

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細嫩菠菜搭著香濃起司口感相當綿密

主餐登場啦！

主廚鹽烤帶骨牛排
帶骨牛排烘烤至3分熟再切片，

可自行將牛排放到海鹽烤盤上炙烤到喜好的熟度。

(海鹽烤盤溫度高達400度要小心喔！)

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在海鹽烤盤上炙烤牛排時我還錄下影片：

https://www.youtube.com/watch?v=P0XzdyUiTos

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大概烤至5~7分熟即可，

烘烤時有鎖住滿滿肉汁，

又得以沾取些海鹽提味。

肉質軟嫩多汁略帶嚼勁，

海鹽能襯托牛排的鮮美。

也可沾些店家特製的牛排醬。

最後是我們合點的兩道餐後甜點

烤杏仁冰淇淋

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冰淇淋冰涼又充滿杏仁香氣，

而且吃得到滿滿杏仁顆粒，

淋上焦糖醬更加香甜。

卡達拉那甜點

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蠻像焦糖烤布蕾的，

但是卡達拉那的口感更加細嫩又入口即化。

味道香甜又有濃醇蛋香，

搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。

「歐啦西班牙館」的各道西班牙料理餐點細緻道地又美味，

風味都很獨特，
在這家店用餐又能感受濃濃西班牙風情，

真是絕佳的異國料理饗宴。

在此推薦給大家！

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