[食記] 鼎中路 夯仔內麵食館

地址：80794高雄市三民區鼎中路348號

電話：0981-802-229

營業時間：

每人消費：100元左右

消費時間：2020年10月

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353125490

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夯仔內位於鼎中路上，緊鄰著隔壁就是另一間小莊麵店，所以可以看到兩間店都掛著布條說在特價，不知道是不是在打對台。招牌掛得很大，但實際空間感侷促很多，大概都被佔滿了。前台有滷味可以選擇，旁邊就有價目表。

店內的生意很好，雖然是一波一波的人潮，但一直都有人在進出，而且用餐的顧客都滿年輕的，應該學生居多。店內的桌椅和木質窗反而給人一種懷舊感，基本的整潔也不錯。

菜單。感覺正在和隔壁打對台，所以牛肉麵還有特價，店外的布條甚至加麵加湯也免費，只是不知道活動時間過了沒。就算不論這些，整體價格也是算實惠的，幾乎都在100元以下就能吃到牛肉麵。

上菜合照，旁邊有一卡通作為比例尺。

清燉牛肉麵(90元)，我選配料全加，麵條是外省麵。外省麵的麵體比一般白圓麵更扁一些，咬勁一般，是比較滑溜的口感。因為四種牛肉料都有，所以每個都比較少，但是肉質都可圈可點，以後來吃的話我大概會選牛腩吧。清燉的湯頭相比之下稍微遜色，口味有點太淡了。一開始以為是吃過麻辣米線後味覺還沒恢復，但友人也覺得有點淡。下次可以嘗試紅燒。

牛肉乾拌麵(80元)。沒得選麵和肉的種類，但看起來一樣是四種肉都有，麵條是拉麵。乾拌麵仍然有點湯汁在底下，可以稍微拌勻之後再吃。拉麵與外省麵不同，接近圓形的麵體口感非常Q彈，我自己相當喜歡。

乾四川紅油抄手(50元)。抄手都是小小顆的，但是抄手皮及肉餡的口感都還算不錯。紅油的部分有不少碎花生等碎料，辣度有，但香氣稍嫌不足一點點，我還是比較喜歡鍋貼王的紅油。是說吃過上次的巴蜀米線，這種程度的辣根本就小意思......

結論。不難理解為什麼生意不錯，可以加麵、種類選擇多、味道不錯而且價格實惠，綜合而言是CP值很OK的麵店。但這次吃到的清燉湯頭淡了些，不知道紅燒的表現如何？介紹給各位參考~

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