[食記] 鳳山體育館旁巷子內豬腳麵店

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：龍山寺豬腳麵
地 址：高雄市鳳山區立德街224號
電 話：7408690
營業時間：11am-賣完6pm
價位範圍：35-100
鄰近捷運：鳳山站

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心得：

這間麵店是一間老店，小時候爸爸帶我來吃的

早期開在體育館旁的圳溝邊

後來圳溝整頓他們就搬到現址

在巷子內有點難找，會來吃的都是在地老饕

他的乾麵是用肉燥拌麵加上蒜泥

還可以吃到肉燥裡的紅蔥頭

跟一般陽春麵比起來比較少油較為清爽

重點是一大碗才40元

現在外面一碗麵至少都50塊超過

這裡40塊就可以吃飽飽

想再吃小菜建議點小碗麵就好

這間的本體是豬腳

他的豬腳不是像紅鼻子那種甜膩入味的

而是比較乾爽需要沾醬吃的

https://i.imgur.com/WGyF94Q.png

肥肉彈牙 瘦肉軟嫩

豬腳除毛的很徹底

也沒有腳臭

配上滷汁跟蒜泥搭配的清爽沾醬

美味！

喜歡啃骨頭還有提供中筋還有腳趾

推薦給各位足控

他的其他小菜也很有特色

粉錢-店家自己用腸衣灌成的粉腸，跟外面

工廠做的完全不一樣，肉的比例比較高

口感較為紮實，很好吃

丸子湯-丸子也是店家自製，跟機器的比起來

更能吃到豬肉的質地，配上大骨湯底味道很棒

餛飩湯-店家自製餛飩，調味適中，份量也很實在

海帶-會切成細絲更能吸附醬汁

現在很多麵店的魯菜都是跟市場買來現成的

像是滷蛋紅色粉腸豆干

很少會自己魯

這間是堅持傳統古早味

非常難得

小提醒：

老闆夫妻年紀大了

只有一個兒子幫忙

要去吃可以先打電話問問有沒有開店

或是問問賣完了沒

因為我常常去了沒開或是去結果賣完了

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