[食記] 小林台南虱目魚專賣店 魚腸你敢吃嗎?
餐廳名稱:小林台南虱目魚專賣店
地 址:高雄市左營區至聖路148號
電 話:(07)556-7598
營業時間:10:30~20:00,休日
價位範圍:60-150元
鄰近捷運:凹子底10分鐘
內有魚腸!害怕者慎入精彩圖文版
https://ailsa.tw/lin-milkfish/
(因為不喜歡閱讀時有廣告,所以請放心,廣告只有頭尾而已XD)
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心得:
高雄至聖路美食眾多,這篇小林台南虱目魚專賣店,就是我的口
袋店家。
店內品項多以虱目魚為主,像是魚肚、魚皮、魚丸等,兼著還有
排骨飯、雞腿飯、炒飯及炒麵,我通常都是來現場吃,便當可選
菜,台上共有六種蔬菜,都是新鮮現炒,樣樣清爽不油膩,每樣
滋味鹹淡適中,去這麼多次幾乎不踩雷;其中龍鬚菜好像是他們
必備的菜色,天天都會看見。
必點美味:乾煎魚腸
除了檯面上這六樣菜色可挑選外,我會再點上一份乾煎魚腸!這
絕對是內行饕客必點的,而且小林台南虱目魚專賣店的乾煎魚腸
非常香酥好吃!
魚腸要好吃,還得趁魚鮮時就剖開取下,並且仔細清洗後趕緊下
鍋乾煎,相當費時費功夫,因此有些店家處理得不好,就會帶著
腥氣;若到新店家看見這品項,我總是非常猶豫,害怕會踩雷,
幸好林家虱目魚專賣店的乾煎魚腸沒讓我失望過,入口酥香有勁
,每次見都饞。
瞧瞧這個彎曲的細細腸子,第一次拍照給老公看時,他驚呼說這
根本是外星來的異物!我哈哈大笑,說他是住山城裡的人,一點
都不懂海線人的珍饈!
特殊去魚油處理的魚肚便當
我第一次吃他們家的魚肚便當時,總覺得哪裡怪怪的,後來發現:
原來豐厚的魚油不見了!
老闆娘說,因為這邊很多客人想吃魚肚,卻又害怕魚油,所以他們
都事先去除大部分魚油,只留下一點點。
而且小林台南虱目魚專賣店使用的是無刺虱目魚,事先把魚刺都剃
除了,吃起來一點都不費勁。
因為我個人也是不太喜歡過多魚油的人,所以我一吃就愛上了!魚
皮煎到恰恰,魚肉軟嫩細緻,虱目魚獨特的鮮味就是特別下飯。
小林台南虱目魚專賣店第二推薦!招牌雞腿便當
雖然虱目魚肚便當是我首選,偶爾我還是會換個口味,像是他們家
的招牌雞腿便當也不錯吃!
他們家的雞腿算是相當大支,而且炸的金黃酥脆,不會太油,菜色
就是從每天的六樣裡選三樣。
通常老闆會幫忙代切,如果喜歡整支抓起來啃的,也可以啦!
單點魚鬆肉燥飯,隨心情配菜
小林台南虱目魚專賣店的便當品質不錯,但有一定價位;若是偶爾
預算沒這麼多,也可以單點個魚鬆肉燥飯,再跟老闆娘說想要選幾
樣菜搭配。
通常這樣一盤一樣菜的份量價格是30元,但老闆娘人很好,會詢問
要不要同樣一盤份量,但幫忙配到兩樣菜。如此一來同樣30元可以
吃到兩種菜!
我若不想吃便當時,就會這樣搭配,菜色反而吃得很多樣。
對台南人的我來說,虱目魚代表著就是家,以前家裡三餐桌上一定
會有魚出現,而虱目魚絕對是最常見的魚種;嫁到高雄能在這找到
口味喜歡的虱目魚店家,就多了種歸屬感。
喜歡酥脆的乾煎魚腸、喜歡已經去油的魚肚,喜歡老闆娘的貼心,
或許喜歡一家店可以有很多理由,但重要的原因必定是能與過去的
回憶有所關聯,所以才會更喜歡。
對惹!有人吃過虱目魚罐頭嗎?這個好像很少見耶!
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虱目魚罐頭就佳里漁會就有賣阿
如果要買同榮的網購就有了
對!我就想說好像要回佳里才有~其他地方很少看到
魚腸好ㄘ
樓上(握手)你還有其他名單嗎?
魚腸好吃,但後來想想腸裡的東西,就少吃了
那偶爾吃吃好了~改吃豬腸?
魚腸明明很好吃...
是不是,但蒸的話我要考慮一下XD
豬腸至少還有洗過,不過確實豬腸我也少吃,但也好吃
你別說你別說~(捂耳)
※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/12/2021 11:16:16去油的虱目魚肚我一定跳過 XD
樓上魚油派!!!!!!
魚腸好吃耶!想朝聖!
我覺得魚腸跟香菜喜好度有得比XD
去油的虱目魚肚就是把精華去掉了
魚油派+1 店裡有魯魚肚~下次我問問這種有沒有去油XD
魚腸好吃!跪求大家推薦好吃魚腸店家
魚腸50元真的貴偶爾才會吃,都是去鹽埕區吃比較多,
最近在光華夜市的某自助餐發現中午偶爾會有雖然不是
煎的不過便宜
t大是否要分享一下~感覺能碰碰運氣!
佳里人踩一個
煎魚腸真的是經典美食啊
來!(握手)
魚腸超好吃
台南有一家超好吃的 在水萍塭公園附近 很快就賣完了
台南能出來混的~真的沒有難吃的!
魚腸很讚阿~ 還不容易吃到
蟲大!!!!
去油的魚肚沒有吃的必要
魚腸韓導那間就有賣了不錯吃
我也喜歡乾煎魚腸.魚腸湯,煮魚腸反而覺得太油不愛XD
魚標湯喝起來
等等!為什麼會出現魚標~XDDDD
為何不讓客人自行決定(處理)魚肚的油?
不知道耶!我沒問過~下次吃我問問~
魚腸超好吃
魚油很噁心
這裡有非魚油派!
光華夜市田心咖哩旁的海產攤,魚腸也不錯
赤赤的焦香感
南高有無不錯的虱目魚推薦?
^^^^^^^^求推薦!!!!!拜託大家
去魚油吃虱目魚幹嘛?
別噓我啦>o< 魚油很好只是我也沒辦法吃太多
魚肚最精華的不就是那層油嗎??
魚油太多的話可以刮下來拌飯啊為什麼要去掉(震驚
如果是虱目魚湯裡的魚油我倒是可以接受~
虱目魚就是要吃那魚油阿 不油哪好吃
魚肚的油才是最營養的部位
魚油有喔咩咖3!!
有吃過炒麵炒飯嗎?我不愛魚 但想帶愛魚的家人去吃~
炒飯炒麵沒有耶!但常常看到有客人點喔!!!
我家的話 我老婆是把部分魚油刮下來煎魚肚..取之於
他 用之於他的意思 而且魚腸其實沒有那麼多殘存物會
在啦 在抓捕魚的時候它們都排空了 而且吃魚腸其實
我愛的是它的肝XD
肝也好吃!!!!(咀咀~)我沒想過可以刮下來煎耶!
下次我自己在家料理時就這樣TRY看看
竟然有魚肚去油這東西,魚肚去油就跟肉燥飯沒有肥
肉一樣令人遺憾!
這篇看得我好想吃虱目魚肚....
歡迎樓上參戰(喂)
虱目魚肚去油是什麼邪門歪道
就...有些人不愛太多魚油咩!!!!
竟然有去油的魚肚 心動了 (不喜歡那個XD
樓上...XDDDDD 你這是驚嘆嗎?!
三和市場臨近三多與光華路,有賣虱目魚腸。https://
i.imgur.com/c22Eex8.jpg
感謝推薦!原來有這麼多愛好者!
去油魚肚,高雄武廟吉甫虱目魚
有些人可能有膽結石不能吃太油r
原來如此!我在家都是跟我阿公交換,我的魚肚給他;他的魚背給我XD
魚腸川燙沾芥末醬油也超讚
好...我努力嘗試川燙的XD
感謝推薦~原來這麼近就有煎魚腸可以吃
吃吃看!這間我覺得喜歡!魚也新鮮!
※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/12/2021 17:53:52傻眼 虱目魚魚油去掉那要吃什麼啊 討厭這種去油店家
如果要比較不油的就是菲律賓進口的虱目魚比較便宜
點 台灣的虱目魚就是以肚油夠多出名的但比較貴一些
但兩個吃起來沒什麼差 大概只差在肚子的油吧
我都只吃肝 把腸子推給人
我兩個都要!!!!
以後我小孩不乖直接拿魚腸打他們脖子
O大是魚腸大戶嗎......
感謝推薦 有空就去吃
不客氣!也期待你感想~
※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/13/2021 00:07:29可以去武廟市場入口 就有一間現殺虱目魚 我媽買回家
還會捏油 剖開胃 去沙
媽媽還有缺女兒嗎?(眼神誠懇)我自備碗筷!
我家都買魚腸(包括魚肝,一副$10,便宜時$5)回家
用薑絲豆豉醬油煮,厚~超級下飯!我不喜歡魚油,
但幸好家人很愛,吃的時候剛好分工!
我可以拿著碗筷去你家蹭魚腸嗎XD
九如二路的阿德虱目魚也不錯,也有煎魚腸而且常常
賣完
這遠看很像小琉球名產福記
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