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[食記] 鹽埕 汕頭天天沙茶火鍋 扁魚湯頭好喝

jay70134 發表於 2021/11/15 下午9:11:54
看板Kaohsiung標題[食記] 鹽埕 汕頭天天沙茶火鍋 扁魚湯頭好喝作者
jay70134
 (AJ)時間推噓20 推:20 噓:0 →:17

餐廳名稱：汕頭天天沙茶火鍋
消費時間：110年10月
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
電話：07-551-8868
每人平均價位：NT300~500元
營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

圖文好讀版
https://ajgogo.com/tiantian-hot-pot/

看完國慶煙火肚子好餓，也不想跟人群拚離場時間，搜尋附近餐廳才發現評價很高的「汕頭天天沙茶火鍋」離駁二不遠，我們從大港橋走過來大概20分鐘左右，吃完悠閒回飯店剛好。

汕頭天天沙茶火鍋

地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號

電話：07-551-8868

營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

用餐時間限時1.5小時，所以宵夜場最晚點餐時間是22:00，吃到關店差不多。

民國36年創業的天天沙茶火鍋，雖然曾歇業過，但距今(民國110年)已有74年歷史，算是高雄很長壽的店家之一。

假日沒有沙茶熱炒，只有火鍋。

鍋底依人數收鍋底費，會送幾項青菜、冬粉、豆腐、番茄，但量不多就是。

菜名前打星星的是推薦菜色。

店家自製的沙茶醬、蔥、蒜、辣椒都可以免費加，店家自炒的沙茶很香，有股濃郁的花生香氣，但沒有鹹度，可依個人喜好加入醬油調整。

加顆蛋黃增添濃郁感覺，當然不加也是可以的。

我的沙茶加了一點蒜粒、蔥花，讓沾醬味道吃起來更有層次感。

基本鍋底～

湯滾了先撈點清湯來試試味道，這是我喝過最不油的扁魚高湯了，扁魚香氣足、帶點甜感的湯頭滋味好好喝。

也會依你加入的食材不同，讓湯頭越煮越濃郁。

這盤「福山萵苣」俗稱大陸妹是鍋底送的菜量。

這就是另外花錢加點的菜量 60元。

店員推薦的自炸豆皮 70元，非常輕薄酥脆，折三層丟入鍋裡沒幾秒就可以吃了～

花枝蝦仁漿 170元，這花枝蝦仁漿超飽滿，還附三大個蝦仁，做三大球入鍋，吃起來好過癮阿。

火鍋料是手工的，有魚餃、燕餃、蛋餃每個都是80元。

手工餃吃起來肉餡飽滿，口感Q彈，鹹度掌握剛好，不沾醬也好吃。

板豆腐 40元、虱目魚丸 70元、旗魚黑輪 80元，這幾樣就正常表現。

店員推薦把所有食材 (除了肉片) 全部下鍋，開大火蓋鍋蓋一次煮滾就可以吃了，簡單方便。

店家自炸的豆皮不油膩，滑嫩口感好吃。

頂級雪花牛肉 320元，油花蠻均勻的，不用涮太久，5分~7分熟軟嫩好入口，搭配沙茶醬更是香。

梅花豬肉 200元，沒有豬騷味的豬肉片，吃起來還是稍微柴一點。

已經先燉煮過的牛肉半筋半肉 200元，帶點醬香味道豐富些，而且涮過的湯味道喝起來也會更濃厚一點。

整體來說很喜歡天天不油膩的扁魚湯頭，食材也有一定水準，讓人吃過會想念耶～下次回高雄還要來吃！

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※ PTT 留言評論
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k23123 11/15 21:43我怎麼吃完人均七百上下

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Spinner3 11/15 21:43怎麼可能三百

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lvoe1014 11/15 21:44我經驗人均至少700（還沒吃到什麼肉肉）

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lvoe1014 11/15 21:45都吃菜跟料少吃蝦牛肉壓看看300，坐等經驗分享

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jganet 11/15 21:45有寫300-500。平均400-500比較接近。

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hoodia 11/15 21:53兩大兩小。都在一千多，通常都沒啥肉吃..

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jganet 11/15 21:56昨天吃名家汕頭，三大一小約1200元蠻cp 的沙茶也讚

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uvty 11/15 22:22有低消2人要ㄧ盤肉，好吃是真的，但店家很精算

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z1983 11/15 22:24不推，外帶居然要低消500，神扯

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a444498 11/15 22:24高雄吃汕頭火鍋要吃得飽都得花不少 還是去屏東便宜

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a444498 11/15 22:24些
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z1983 11/15 22:24而且點500也真的吃不到什麼東西

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z1983 11/15 22:25還有很多更好的選擇

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kidolin 11/15 23:00這間也變好貴

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oopsskimo 11/15 23:33不如去百貨吃吃到飽火鍋 這家300 500頂多4 5分飽

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oopsskimo 11/15 23:34屏東至少肉比較厚比較好吃 而且不一定要去屏東夜市

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oopsskimo 11/15 23:34那三間

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oopsskimo 11/15 23:39話說石二鍋最近越來越多人去吃 就是現在一堆火鍋店

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oopsskimo 11/15 23:39都漲價不然就是減料 12鍋反而變得cp很高

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ejrq5785 11/15 23:51這家讚 我吃10次以上

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jganet 11/16 00:12維大力你的牛肉燴飯何時要推薦阿。

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hanbo0798 11/16 00:31湯頭好喝，但每次喝完口乾舌燥

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pansbox7 11/16 00:44多年前跟朋友一起吃，人均500吃不了什麼。沙茶醬給

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pansbox7 11/16 00:44的很小氣….

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JJWONG 11/16 00:48吃過幾次～覺得還不錯！飯後甜點可以跟附近知名的泡

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JJWONG 11/16 00:48芙排一起

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fkps50106 11/16 01:31這間的火鍋料算滿用心的，都不是市面上工廠生產的

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fkps50106 11/16 01:31，沙茶醬很香也很怕人吃，總是一小碗一小碗給

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tayuplay 11/16 07:20我教你自製湯頭 扁魚蝦米 一大包味精

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tkucuh 11/16 09:03這家天天是不錯，但高雄的汕頭火鍋都不便宜，我都還

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tkucuh 11/16 09:03是跑屏東隆興...

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tkucuh 11/16 09:08以前隆興隨到隨時有座位，現在也要預訂了[email protected]@
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lvoe1014 11/16 09:48要吃便宜當天的肉要台南吧 屏東不也是美國牛

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laswish 11/16 10:29印象中我家四人吃起來超過500，我還要點白飯才飽

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laswish 11/16 10:29300是怎麼吃的啊

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ojh 11/16 10:53每個人食量不一樣啊 像我去吃一定都是破千的XD

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secrectlife 11/16 21:20懷念台北的旺角火鍋，比這個好吃多了一個人才250
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