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[食記] 高雄 大社-小花深夜食堂 經典月見炒麵

看板Kaohsiung標題[食記] 高雄 大社-小花深夜食堂 經典月見炒麵作者
ajay81104
(阿捷)
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小花深夜食堂
消費時間:2021年11月21日
地址:高雄市大社區大新路206號
營業時間:20:00~01:10
公休日:每週日
價位:經典月見炒麵250元、能屈能伸的雞160元
交通資訊:鄰近無大眾運輸工具,建議驅車前往

圖文網誌:https://ajay.com.tw/flowerjpfood/

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週末的晚上沒有很餓,想吃點簡單的東西,不過在大社市區繞了繞,還真的不知道要吃什麼,便彎進旁邊巷子內,看到了這間「小花深夜食堂」,此時沒有客人,安靜的街邊居酒屋氣氛深深吸引了我,便決定在這邊吃飯了。

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說起來這間「小花深夜食堂」算是我前一陣子去打疫苗的時候鑽小巷,無意間飄過的,當時是早上店家尚未營業,除了一些日風味的擺設外,我連店名都找不到,所以也無從查起,之後便漸漸淡忘,今天也是抱著賭賭看了心情,好在有營業,不過還是沒有店名招牌就是。

這間店鄰近觀音國小,位於社區內,如果你不住這裡基本上也不會繞進來,會來的應該都是有查好的,對面可以停機車,汽車可能不太好停,要稍微在附近大馬路上找一下。

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店面主要使用騎樓,採用日式小攤車,搭配一個簡易的工作廚房,座位不多,門口可以坐兩個人,如果人再多一點就會啟用店內空間。內用空間有點像居家食堂會有的型態,搭配老闆蒐集的一些日本元素擺設,可以說是挺用心的。

今天我是一個人來用餐,當然要試試看路邊用餐的氣氛,像這樣的小巷子也不會有太多的來車及行人,完全可以好好的品嚐美食,一邊也欣賞著眼前的日式燈籠及浮世繪裝潢。

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菜單的設計是手繪的圖文,主要販售的是日式料理,如大阪燒、炒麵、叉燒飯、烏龍麵,也有炸物和點心等,其他就是酒類,畢竟走的是深夜居酒屋嘛!不過老闆也表示,未來菜單可能會有所更動,所以想吃目前的版本可能要快了。

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餐點的製作過程很繁瑣,由於整家店也就老闆一個人在掌廚,做一道料理是需要等上一段時間的,這也是菜單想要更換的原因,像這道炒麵最到最後,還要使用火機去炙燒一番美奶滋,讓我看得目不轉睛。

[經典月見炒麵]

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「經典月見炒麵」還挺大一份的,裡面的料很多,我翻了一下有燒肉、蝦仁,甚至還有小章魚,還真的是第一次吃到放這些料的日式炒麵呢!

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味道上,我覺得超好吃的,炒麵的硬度與口感都很不錯,醬汁鹹香夠味,炙燒過的美乃滋更增添了香氣與風味,使其相當獨特,在我吃過的日式炒麵中,算是令人印象深刻的。

[能屈能伸的雞]

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店內有許多料理的名稱都很奇怪,看了令人莞爾,能屈能伸的雞就是「雞軟骨」,使用氣炸鍋調理,起鍋後擺放在日式陶土燒烤爐上,沒想到在我們這裡也能有這麼道地的器具,店家也算是相當用心了。

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雞軟骨炸得香酥,還灑上一點調料,並附上半顆小金桔,擠上去吃能刺激食慾,在咀嚼中可以吃到咔哩脆的軟骨,口感相當不錯,老闆還順便炸了一隻蝦請我吃,算是相當單純的風味。

[玄米決明子]

免費供應的玄米決明子茶,與餐點搭配很棒,像我是不喝酒的人,搭杯茶也是挺不錯的。

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後來看到老闆在做晚餐,做好後就跟他借來拍張照片,名字我就沒問了,只知道是烏龍麵,看起來內容也是挺豐富的,不過我沒有吃,在此便不多做評論。

看老闆不忙就跟他聊天,其實他看起來很年輕,也相當健談,在料理上充滿著自信,有著一定的堅持,只是這間店才剛開始兩個多月,有很多東西還沒有辦法一步達成,要準備到自己滿意才會推出,另外也有料理時間的問題,不過我倒覺得味道沒問題就經得起等待,倒是認為這邊很不明顯,又沒招牌,連我這個在地長大的人都不知道,算是有點可惜的部分。

最後我問了,「店名叫做小花,所以老闆你叫小花嗎?」他說這是旁邊狗狗的名字,原來如此,沒說我還沒注意到,小花很乖的一直在路邊休息,就算叫他也不怎麼理你,倒也和這間店的調性很像呢!

[後記]

首次到「小花深夜食堂」享用晚餐,從用餐的氛圍到餐點的味道上都相當不錯,健談的老闆也讓人能深刻感受到這是一間具有溫度的店,應該算是大社少數、甚至是唯一走這種風格的店了,期待下次能再來用餐,也推薦有有興趣的朋友們哦!謝謝觀賞。

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Sunofgod 11/22 11:06開在這邊還真是少見...

對阿,我看到也超驚訝!

※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 11/22/2021 12:01:35

UooU5566 07/25 21:05朝聖一下~ https://i.imgur.com/7JWy09X.jpg