[食記] 高雄 大社-小花深夜食堂 經典月見炒麵

小花深夜食堂
消費時間：2021年11月21日
地址：高雄市大社區大新路206號
營業時間：20：00～01：10
公休日：每週日
價位：經典月見炒麵250元、能屈能伸的雞160元
交通資訊：鄰近無大眾運輸工具，建議驅車前往

圖文網誌：https://ajay.com.tw/flowerjpfood/

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週末的晚上沒有很餓，想吃點簡單的東西，不過在大社市區繞了繞，還真的不知道要吃什麼，便彎進旁邊巷子內，看到了這間「小花深夜食堂」，此時沒有客人，安靜的街邊居酒屋氣氛深深吸引了我，便決定在這邊吃飯了。

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說起來這間「小花深夜食堂」算是我前一陣子去打疫苗的時候鑽小巷，無意間飄過的，當時是早上店家尚未營業，除了一些日風味的擺設外，我連店名都找不到，所以也無從查起，之後便漸漸淡忘，今天也是抱著賭賭看了心情，好在有營業，不過還是沒有店名招牌就是。

這間店鄰近觀音國小，位於社區內，如果你不住這裡基本上也不會繞進來，會來的應該都是有查好的，對面可以停機車，汽車可能不太好停，要稍微在附近大馬路上找一下。

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店面主要使用騎樓，採用日式小攤車，搭配一個簡易的工作廚房，座位不多，門口可以坐兩個人，如果人再多一點就會啟用店內空間。內用空間有點像居家食堂會有的型態，搭配老闆蒐集的一些日本元素擺設，可以說是挺用心的。

今天我是一個人來用餐，當然要試試看路邊用餐的氣氛，像這樣的小巷子也不會有太多的來車及行人，完全可以好好的品嚐美食，一邊也欣賞著眼前的日式燈籠及浮世繪裝潢。

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菜單的設計是手繪的圖文，主要販售的是日式料理，如大阪燒、炒麵、叉燒飯、烏龍麵，也有炸物和點心等，其他就是酒類，畢竟走的是深夜居酒屋嘛！不過老闆也表示，未來菜單可能會有所更動，所以想吃目前的版本可能要快了。

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餐點的製作過程很繁瑣，由於整家店也就老闆一個人在掌廚，做一道料理是需要等上一段時間的，這也是菜單想要更換的原因，像這道炒麵最到最後，還要使用火機去炙燒一番美奶滋，讓我看得目不轉睛。

[經典月見炒麵]

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「經典月見炒麵」還挺大一份的，裡面的料很多，我翻了一下有燒肉、蝦仁，甚至還有小章魚，還真的是第一次吃到放這些料的日式炒麵呢！

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味道上，我覺得超好吃的，炒麵的硬度與口感都很不錯，醬汁鹹香夠味，炙燒過的美乃滋更增添了香氣與風味，使其相當獨特，在我吃過的日式炒麵中，算是令人印象深刻的。

[能屈能伸的雞]

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店內有許多料理的名稱都很奇怪，看了令人莞爾，能屈能伸的雞就是「雞軟骨」，使用氣炸鍋調理，起鍋後擺放在日式陶土燒烤爐上，沒想到在我們這裡也能有這麼道地的器具，店家也算是相當用心了。

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雞軟骨炸得香酥，還灑上一點調料，並附上半顆小金桔，擠上去吃能刺激食慾，在咀嚼中可以吃到咔哩脆的軟骨，口感相當不錯，老闆還順便炸了一隻蝦請我吃，算是相當單純的風味。

[玄米決明子]

免費供應的玄米決明子茶，與餐點搭配很棒，像我是不喝酒的人，搭杯茶也是挺不錯的。

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後來看到老闆在做晚餐，做好後就跟他借來拍張照片，名字我就沒問了，只知道是烏龍麵，看起來內容也是挺豐富的，不過我沒有吃，在此便不多做評論。

看老闆不忙就跟他聊天，其實他看起來很年輕，也相當健談，在料理上充滿著自信，有著一定的堅持，只是這間店才剛開始兩個多月，有很多東西還沒有辦法一步達成，要準備到自己滿意才會推出，另外也有料理時間的問題，不過我倒覺得味道沒問題就經得起等待，倒是認為這邊很不明顯，又沒招牌，連我這個在地長大的人都不知道，算是有點可惜的部分。

最後我問了，「店名叫做小花，所以老闆你叫小花嗎？」他說這是旁邊狗狗的名字，原來如此，沒說我還沒注意到，小花很乖的一直在路邊休息，就算叫他也不怎麼理你，倒也和這間店的調性很像呢！

[後記]

首次到「小花深夜食堂」享用晚餐，從用餐的氛圍到餐點的味道上都相當不錯，健談的老闆也讓人能深刻感受到這是一間具有溫度的店，應該算是大社少數、甚至是唯一走這種風格的店了，期待下次能再來用餐，也推薦有有興趣的朋友們哦！謝謝觀賞。

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阿捷的打飯班
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對阿，我看到也超驚訝!

※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 11/22/2021 12:01:35