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[食記] 鳳山 木易拉麵

看板Kaohsiung標題[食記] 鳳山 木易拉麵作者
cottonbubble
(多肉動物)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:2

木易拉麵

地址:高雄市鳳山區文中街262號
電話:07-7778019
營業時間:週二~週五17:30~21:00、
週六 11:30~14:00、17:30~21:00、每週日、一店休

2021.11圖文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69870630

純白色的用餐場所布置其實很難駕馭,原本以為是表面功夫做得好,
實際一品嘗,豚骨湯頭濃郁款真是讓人愛死,加上植物、無印良品風格搭配,
只能說店家選物跟我家有對味,是絕對會再訪的好店家,最近剛開幕所以人潮眾多,
可能都會有提早售罄的狀況,建議可追蹤店家IG掌握隨時狀況,以免向隅。

大概在開店前十五分鐘,店家就會出來發菜單與號碼牌,所以不會有太混亂的情況,
因為就會知道自己是第一輪還是第二輪,進去就會先安排位置且結帳,
也會依序出餐,像我們其實五點半進去,六點出頭就吃飽,吃拉麵很快的!

菜單 ─ 目前就一種「豚骨」湯頭,然後做成特濃豚骨、豚骨與辛味噌豚骨三種,
每個人的低消為一碗拉麵,堅持日日熬煮8小時的濃郁口味是我這次的目標(幸好還有)
但「特盛」部分今天都不提供,略嫌可惜,因為今天還有帶兒子一起,
木易拉麵竟然有提供兒童座椅,超感動阿!終於完成兒子的拉麵初體驗。

椅子也頗好坐,不過有限制用餐時間60分,看見外頭排隊的人潮,我們也是快吃快閃。

我們的兩碗拉麵上桌,考量到拍照時間再品嘗,都是勾選日本濃郁味、麵硬。
下次如果沒有要拍美照應該會選麵中等,麵硬真的頗有感喔!

特濃豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒2片、海苔2片、筍乾、青蔥、紫洋蔥。
我這碗有加蔥20元,不過他很貼心喔,是另外將蔥裝盤送上,
這樣當場加入的辛辣感更強,爽快!特濃的鹹香度很棒,沒有因此而太死鹹,
吃的每一口都是享受,而且還沒加麵就超級飽,這碗麵真的很足。

我們點的是普通版,附上一塊油嫩的豬炙燒肉與白煮叉燒,
各有不同的口感,滷又炙燒過的豬肉非常美味,好像感覺又有點舒肥,
不太確定,不過真的很嫩也沒腥味,非常好咬,連兒子也可以輕易入口。
筍乾與溏心蛋都超讚,湯頭更是有很抿嘴的黏感,很濃。

辛味噌豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒兩片、海苔兩片、筍乾、蔥絲、豆芽菜與辣椒絲,
把成分都列出來就是怕有些人有些東西不吃。(像我知道有的人就不愛蔥)
辣度超級有感,很刺激又有回甘的美味呢,其他肉與配料都與上述拉麵相同。
味噌的鹹香與豚骨湯頭融合得很徹底,吃完整個超溫暖的。
選麵硬非常有感,咬到麵芯感,細麵吸附湯頭的成果也很棒,整體非常喜歡。

叉燒飯(限量) 55元

原本心想給兒子吃個飯所以點單,我兒子如果不好吃的肉會直接吐掉,
但這叉燒油花與嫩緻度真的是吃光光不剩,就知道有多美味,
油鹹又有炙燒香氣,如果吃拉麵還有餘肚絕對要點,超讚!

兒子的拉麵初體驗,成功!美味拉麵要強推一個,平日只有提供晚餐,
週六加開中午用餐時段,當燈亮起來很有氣氛的時候,
外面可能已經大排長龍,要有點耐心等待。


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11/25 22:00

Antihsieh 11/25 22:25謝謝分享

tyytt 11/26 01:58感謝分享新店

tyytt 11/26 02:17補推

ajcky 11/30 21:19今天去吃特濃豚骨 覺得普通 不如吃誠拉麵或沐瀧家

謝謝推薦,這兩間我再過去吃 我覺得應該是木易不太穩定,像我吃兩次的特濃真的不太相同><

※ 編輯: cottonbubble (61.227.190.192 臺灣), 12/09/2021 21:21:42