[食記] 高雄牛排五老星 新國際西餐廳 丁骨牛排

餐廳名稱：新國際西餐廳
消費時間：2021年10月
店家地址：高雄市前金區民生二路76號2樓
店家電話：07 261 8121
營業時間：11：30～14：00 / 17：00～21：00
餐點價位：丁骨牛排（1500元），低溫烹調紐西蘭菲力牛排襯干貝（1030元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定，應該有。
推薦菜色：法式洋蔥濃湯（一定要加起司粉）
停車地點：路邊公有停車格，私人停車場
鄰近捷運：中央公園站，市議會站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354356635

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新國際西餐廳開在民生路跟中華路的交口，

附近不是很好停車，停車格不多，

請大家要有多繞繞或是停貴貴停車場的心理準備。

新國際西餐廳是高雄牛排五老星(註1）之一，

也是老一輩的人口中不管是約會或是慶祝，想到西餐廳就會想到的地方。

其他四星的分別是華友，新統一，角洲，鴻賓。

註1：此稱號只是壽司羊開玩笑說的，並沒有任何公信力與認證。

開胃小點1：起司 鮭魚卵 小黃瓜 莓果醬

當天是跟爸媽來吃，而且在新國際西餐廳也放有菜單，

所以這一次就沒有仔細拍照了。

相對於其他幾間傳統牛排館，

新國際西餐廳算是在開胃菜的部分比較勇於變化的，

雖然跟新式餐廳的前菜還是無法比擬，

不過至少不會每次去吃都差不多。

當然好不好吃見仁見智，

這個開胃菜吃起來酸酸甜甜的，吃起來是還滿清爽的。

不過缺點就是，

盛裝器具的非常的「大欉(註2）」，

不管是在視覺或是使用上來說都會給人一種冗感，

不知道為什麼要這樣做，

但確實會給人一種為了裝飾而裝飾的感覺，

沒有為這道料理提供什麼加分的作用。

註2：請以台語發音，代表很大一個的意思。

開胃小點2：某種肉做成的慕斯塔

服務人員有介紹是什麼，

不過因為語速有點快，

所以不太清楚他說什麼。

吃起來的感覺有些黏黏的肉感，

但是也有點像是糊糊的手撕肉，

塔皮有些硬，

說不要上好吃或不好吃，就是微妙。

開胃小點3：龍蝦沙拉脆皮捲

這個吃起來的外皮口感很脆，

算是開胃小點中最有記憶點的部分，

不過裏頭的生菜跟醬汁就很不同，

但是因為外皮處理的很棒，所以相對的也讓人留有不錯的印象。

法式洋蔥濃湯

之前在疫情嚴峻禁止內用的時候，

壽司羊也有外帶過新國際西餐廳的牛排跟法式洋蔥湯來解饞，

那時候單喝會覺得有些糊糊的，但是沾麵包的感覺很棒。

這一次內用也選擇了洋蔥湯，想說回味一下當時的美好，

不過好像沒有如願XDDDD

當天的洋蔥湯喝起來太稀薄，老妹也說華友牛排館的洋蔥湯比較好喝。

味道上平淡了點，只好跟服務人員要點起司粉，

但可能是當天服務人員太忙，

跟第一個服務人員說要起司粉，一去十分鐘也沒有回頭的跡象，

直到詢問第二個服務人員有沒有提供起司粉，才拿到。

加完之後的味道真的好很多，

不過口感的問題就算是放涼好像也沒有解決，稍微有些可惜。

蒜香麵包

基本上就是傳統牛排館的標配，

沒有什麼失誤，也沒有什麼太特別的地方，

不過對於這個傳統的麵包，

守住基本表現其實就可以了，

以這點來說，新國際西餐廳是有做到的。

法式蒜香烤田螺

新國際西餐廳的蒜香烤田螺上頭放了一層小酥皮，

吃起來有點脆脆香香的。

整體來說偏鹹，

剛剛的麵包如果留下來配這一起吃，味道上應該會比較好一些，

建議大家不妨這樣試試看。

口感上沒有什麼問題，

只是單論味道，

應該是華友牛排館的烤田螺更獲得父親與老妹的青睞。

蘑菇醬

服務人員直接就很豪邁的把蘑菇醬，黑胡椒醬，以及海鹽放在桌上，

壽司羊基本上都是吃蘑菇醬，

新國際西餐廳的蘑菇醬吃起來有點酸酸甜甜的，

還不到糖醋醬的程度，但是比起一般牛排館的蘑菇醬還要更酸甜一些。

黑胡椒醬主要是父親在吃的，

基本上壽司羊若不是吃蘑菇醬，就是會沾著海鹽一起吃。

海鹽

印象中好市多好像有賣這個。

丁骨牛排（1500元）

新國際西餐廳的丁骨比起想像中還要薄上許多，

跟記憶中的不太一樣。

在壽司羊的印象中，

丁骨牛排應該要長成類似FORE Restaurant的那種才是，

不過回頭去看看新國際西餐廳所販售丁骨的價格，

要出成像FORE Restaurant那樣好像有點不太可能。

不過也因為厚度不足，

所以新國際西餐廳的丁骨吃起來跟LA ONE Kitchen的肋眼有一樣的問題，

口感上都不足以凸顯牛排該有的特色，而且也都有過熟的傾向，

如果不是因為跟爸媽一起吃，應該是會希望服務人員可以換一份的。

雖然有香料奶油的輔助，

在味道上也是讓人有些失望，

因為吃起來沒有牛排預期的鮮甜味，

或是應該這樣說，

沒有了傳統牛排館，

捨棄了前菜，湯品，甜點的變化，

而應該讓主餐的牛排更好吃更美味的期待。

不確定是不是跟最近美國牛排漲價漲很兇有關係，

只是相比之前在茹絲葵跟FORE Restaurant，

新國際西餐廳的丁骨還是有滿大的落差，

希望疫情過去美國牛肉的價格回穩之後，

新國際西餐廳的丁骨可以有更好的表現。

也希望新國際西餐廳可以調漲一下丁骨牛排的價格，

因為售價提高之後，

丁骨牛排可使用的成本也會相對提高，

應該是可以吃到比較厚一些，

而更有口感與鮮甜味的紐約克與菲力。

低溫烹調紐西蘭菲力牛排襯干貝（1030元）

這個是上一次頗受壽司羊好評的牛排，

所以推薦給老妹點來吃吃看，

當然的價格跟現在只有差50元，應該算是不太有漲價吧。

不過吃了一小塊之後也會感覺到除了價格上的變化之外，

味道上好像也不太一樣，

吃起來還是一樣非常的嫩，

只是肉汁的鮮甜味就沒有以前表現得這麼好，

不知道是因為已經吃過一次，

還是因為牛肉的品質真的有差別。

法式焦糖布丁

中規中矩的布丁，

吃起來口感上稍微有點黏，味道不會太甜，

應該要點冰淇淋的，看起來好吃很多。

檸檬冬瓜山粉圓

喝了一口之後才想說要拍照，

味道沒什麼問題，就是酸酸甜甜解膩用的台式飲品。

感想：

雖然對於這一次的參訪（初訪沒有寫成食記）並不是很滿意，

不過也有朋友說，

到傳統牛排館還是點稍微老派一些的菲力或是沙朗就好，

不用點一些比較少見的部位，

而且還是只要1500元的丁骨牛排，

一看就知道並不會太厚。

回頭想想好像也是，

因為茹絲葵跟FORE Restaurant的丁骨牛排份量也有22oz跟28oz，

價格更不用說，

單點就要2850元（茹絲葵）跟2880元（FORE Restaurant），

而新國際西餐廳的卻只有15oz，當然在厚度上也會有所不及。

只能說，

在點餐之後還是要先看清楚，

不要只是被餐點名稱給沖昏頭。

再訪的感覺沒有之前的好是在吃很多的餐廳都會遇到的問題，

不過把責任完全歸給餐廳好像也不一定公平，

因為初次美好的印象總是會留得比較深刻，

而帶著這樣美好印象而去的二訪，

常常會創造不出如果同一次的驚豔感，

所以會讓人覺得沒有這麼好吃。

畢竟不是每一間店都一定能夠進步跟變化，

能穩穩的不退步就已經很不錯了。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.171.52 (臺灣) ※ kamgx58:轉錄至看板 Food

01/16 21:30

這樣感覺不是很好，如果不接現場客，直接全預約制就好～～～

下次去吃吃看～～～

嗯嗯嗯～～～

哈，壽司羊沒有吃過耶～～～

嗯嗯嗯，這樣不錯啊～～～

好喔，謝謝分享。

謝謝分享～～～

嗯嗯嗯，丁骨真的有點糟糕～～～

哈哈哈，真的，裡面差距最大的～～～

嗯嗯嗯，確實不錯吃～～～

以前感覺比較好吃～～～

嗯嗯嗯，謝謝分享～～～

算錯有點囧，不過如果有好好處理，也是一件好事情。

沒辦法，牛肉價格漲太多......

嗯嗯嗯，謝謝推薦，有機會來吃吃看～～～

請問有更推薦的嗎？

※ 編輯: kamgx58 (114.47.164.167 臺灣), 02/08/2022 15:15:57