[問題] 高雄的爭鮮都沒有鯛魚生魚片了嗎
如題
超喜歡吃爭鮮的鯛魚
之前去成功家樂福店還有吃到鯛魚生魚片
後來再去別間吃的時候打開菜單發現沒有鯛魚生魚片了
問店員都說沒賣了
鮭魚又漲價
現在高雄的爭鮮還有哪間有賣鯛魚生魚片嗎
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推
好一段時間沒有了吧
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鯛魚？ 如果用台灣鯛...
推
淡水魚做生魚片是想害死人嗎?樓上...
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台灣鯛是海水養的喔, 本來就有在做生魚片還有外銷
→
或者更精確點海水養的台灣鯛會直接叫潮鯛
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鯛魚學系
推
笑死 不知道吳郭魚也有海水的嗎
推
對，也有海水的，也表示有淡水的，我沒說錯...
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現在一種台灣鯛有海水淡水品種，很容易搞混，外銷沒
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問題，但內需問題很大....
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在日本，鮭魚有兩種念法，一種稱鮭Sake，本土不可生
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食，另一種稱サーモンSalmon，為進口品種，可生食
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進口鮭魚一定是冷凍處理，沒有寄生蟲問題
推
知道台灣鯛內需的問題在哪了嗎?
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所以不就說海水養的叫潮鯛了...
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可生食的潮鯛一樣有做冷凍處裡還有臭氧殺菌, 問題在
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哪裡?
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上面的為了台灣鯛太認真了吧
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生為海島人 懂個海鮮也是正常
推
謝謝兩位為了台灣的鯛魚貢獻心力
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我還以為海水養的叫台灣鯛，淡水叫吳郭魚
推
鹽水的很小隻 雲林嘉義不是有專門養的看起來是淡水
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就電視常見胖胖的老闆 透過冷凍技術達到食用安全
→
怎麼可能用到日本過年再吃的那種海鯛魚
推
google專家又來了 生怕別人以為他不董
爆
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