[閒聊] 瑞玲外省麵&江西傳藝
今天去義大溜小孩+促進高雄經濟發展
本來晚餐要在義大一同解決的，但義大的美食區就真的不吸引我
所以臨時在網路上找到一間評價頗高的外省麵-瑞玲外省麵
當我點完餐，去用辣椒的瞬間
發現這家店的辣椒、裝潢風格、麵條的外觀
跟仁武的江西傳藝，感覺有90%相似
等麵出餐的時候，麵的口感跟香氣，真心覺得是同一間店
不知道有沒有吃貨大神，可否可以解答，這兩間店是不是出至同門師兄弟
(之前看江西傳藝的紀錄片，他那間是在內門拜師的)
另外想問問，高雄市區還有沒有他們同門的店家
--
大社這是本家 我們從小吃到大都20幾年了 只聽說後
來有在仁武開了分店 不過沒去吃過
你覺得90%像 我覺得100%像 江西在楠梓鳳山都有開
至於哪個是本家 我想店家說了才準 不然我聽到的版本
是仁武是本家 大社是親戚 同個師傅教出來的
仁武是本家 鳳山跟楠梓有 楠梓是2年多前開 我不知道
大社也有
江西的仁武是總店，楠梓鳳山是分店的樣子
但我是想問瑞玲跟江西有沒有關係～
大家覺得江西傳藝好吃嗎，吃了兩次都覺得普普......
江西傳藝算不錯 我是吃豬肉乾麵
阿幕麵店也不錯，住市區一週都會特定去吃個一次
阿慕我第一次吃的時候也覺得超好吃 但第二次吃的時候覺得超級糟糕的…
我覺得這兩家吃起來完全不同捏！（本地人
這家在仁武至少30年了，原址在中正路上，搬到現址
才叫江西傳藝
版主問的是瑞鈴跟江西吃起來一不一樣
大社瑞玲以前招牌就是江西傳藝，不知何時改為瑞玲
原來是這樣啊
叫外省麵大都是同宗的
仁武是本家，大社好像是親戚，聽家人說原本大社也叫
做江西傳藝，後來有些紛爭，所以才改名字的
高雄很多招牌寫外省麵，都是從內門老盧外省麵傳出
來的，大家說的江西之前有說過師傳內門老盧，其實這
些麵店味道都差不多，我也覺得很不錯吃！
這youtube 你可以看看，這是江西的影片，他有對他師
父的傳承介紹一些故事
內門真的都出美食 我也是有看過這集，所以才會覺得他們是不是師出同門
永康也有看到瑞玲
江西傳藝不是吃滷味的嗎XD
我覺得牛肉麵不錯
好吃 還有炒小丁香
記得燕巢也有一家
江西傳藝之前吃覺得鳳山店普普，仁武店比較好吃，
是我的錯覺嗎
不是錯覺 這我也有聽人說過
我都吃大樹街邊那幾間
都吃十全路保安宮旁邊
我也推，這間好吃
吃起來不一樣吧
瑞玲以前麵很快就爛掉，現在不會
偏甜，跟台北的外省麵不一樣
支持
小時候都去吃中正路那家,但覺得還好,大人很愛
我不知哪家才是本家，但小時候仁武那間是在中正路
租店擺攤。應該20幾年前的事了。
瑞玲我覺得還好，我自己比較喜歡高雄菜公路附近的
那家麵店
求店名～
印象中仁武是哥哥，大社是弟弟
瑞玲在永康蓋了一棟在賣..
有看到照片，超浮誇的
小碗60元的乾麵，女生吃都不飽
是真的有點小碗
外省麵是會加豬油嗎？之前吃江西傳藝覺得好油，回
家後隔天臉爆痘
應該不是豬油造成 應該是麻醬的關係
※ 編輯: kjes924308 (39.9.169.88 臺灣), 08/07/2022 14:36:20外省麵有時候跟踩雷沒兩樣
因為我點湯麵，湯麵應該沒加麻醬吧？而且我有特別
說不要麻醬，只記得湯浮著一層油，就想說是不是有
加豬油增加香氣
好吃
楠梓江西我覺得麵條超軟，筷子用力一點就斷的那種
我個人是喜歡硬的，所以一次店
沒喔 我不加麻醬照樣油
外省麵的話推薦2間吃看看1.旗山北站旁(橋頭外省麵)
這個麵條比較軟.2.燕巢中西路(家家手工麵店).
這間麵條比較Q彈..然後外省麵是有加豬油.比較香
阿幕的滷味竟然是用微波爐加熱 然後又不夠熱
都開麵店了不能這樣偷工
可以吃鳳仁路的美味小吃 雖然也退步很多了y
吃過鳳山店覺得普普 看了這篇才知道原來有這間跟其
他分店
朋友今天去吃江西傳藝，問過確定有加豬油，可以在
點餐時說不要加
爆
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