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[問題] 國賓飯店麵包房的蛋糕是不是放過夜

看板Kaohsiung標題[問題] 國賓飯店麵包房的蛋糕是不是放過夜作者
chocomacha
(chocomacha)
時間推噓16 推:17 噓:1 →:20

買了國賓飯店 Corner Bakery 63麵包房的6吋巧克力蛋糕

裝飾滿滿的水果很漂亮

但巧克力蛋糕體吃起來讓我很失望

只有上面裝飾的水果和鮮奶油好吃而已

蛋糕體吃起來很像已經放很久

沒有新鮮的感覺

還是是我不懂,這種蛋糕體吃起來就是這樣


有人知道國賓麵包房的蛋糕如果當天沒賣完

是直接報銷、還是放隔天繼續賣


題外話,它明年就要關閉重建,以後好像也沒機會再買它的蛋糕了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.52.229 (臺灣)
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k67552 11/22 23:41前天去訂了一個相同蛋糕還沒領,那時服務人員説當

k67552 11/22 23:41天沒賣完就銷毀,我該換別的嗎?

我覺得還是值得一試,它的鮮奶油真的不像外面一般蛋糕那麼油膩,有一點像慕斯 ,很好吃,尤其是配上裝飾水果一起吃更好吃。 它不是戚風蛋糕體,是類似布朗尼的口感, 每個人的感受不同啦,而且你是用訂的,應該會是新鮮的。

ARCHER2234 11/22 23:44幾家連鎖咖啡廳我都吃過感覺放很久的蛋糕,沒什麼好

ARCHER2234 11/22 23:44意外的

ARCHER2234 11/22 23:45我才不相信咧XD

demon3752 11/23 00:15一般蛋糕都需要舫一天的熟成才會是最好吃 當天烤出

demon3752 11/23 00:15來還沒回油都會偏乾 跟我買的客人也都會建議他們舫

demon3752 11/23 00:15隔天再吃

demon3752 11/23 00:15放*

demon3752 11/23 00:18也有可能是他們考量到跟他們買蛋糕不可能放隔天 所

demon3752 11/23 00:18以先前置放一天了 若是鮮奶油隔天會偏乾 水果冷凍會

demon3752 11/23 00:18出水 不太可能沒賣完冷凍 若裝飾吃起來沒問題 應該

demon3752 11/23 00:18蛋糕是故意放久的

demon3752 11/23 00:18不知道你所謂吃起來放很久是什麼樣的口感?

我也無法形容。他這個蛋糕很像是那種不加麵粉製成的巧克力蛋糕,口感有點像布朗尼。 平常有在吃外面個人工作室的甜點,這些工作室的甜點吃起來就是很新鮮、好吃。 而且說個題外話, 我覺得國賓也許是忠於外國甜點的做法,所以蛋糕普遍都偏甜, 那些個人工作室有根據台灣人喜好調降甜度,所以我這樣吃來吃去, 反而比較喜歡吃這些素人賣的甜點。 會買國賓的蛋糕,是他真的有些甜點外面沒在做,純粹想試試看

ARCHER2234 11/23 00:44連冷媒的味都出來了,而且蛋糕本體乾到像壁紙囉

ARCHER2234 11/23 00:49這麼說吧,我甚至在三多附近某一家冰櫃連續兩天看

ARCHER2234 11/23 00:49到同一塊蛋糕,因為那塊有一點歪掉,很明顯

demon3752 11/23 00:59我以為在說的是國賓?

hobbes 11/23 02:16不意外

mgenuine 11/23 02:46沒記錯的話 某間會賣3天

ringohejia 11/23 03:13熟成越來越像玄學了

mozume 11/23 06:25有些蛋糕的確要熟成,例如潘多尼,但戚風不用熟成

mozume 11/23 06:25

linche 11/23 06:34戚風沒有在熟成的,一般蛋糕都海綿蛋糕也不需要熟成

Bigblackoo 11/23 08:46你們真的會做蛋糕嗎 還是只會說

Bigblackoo 11/23 08:46有請樓下東京製菓畢業的 講解

airtsubasa 11/23 09:24看來蛋糕以後要烙製造日辨識

utah5 11/23 10:01蛋糕可冰,通常裝飾好的蛋糕,就放在冰箱

utah5 11/23 10:02若一般海綿,、戚風,常溫蛋糕,就有可能當天烤,賣

demon3752 11/23 13:42戚風也需要熟成噢 放一天再冷凍

flarecutter 11/23 15:35你可以打去問

howhow72 11/23 17:00生意不好換個說法熟成,略懂略懂

※ 編輯: chocomacha (36.238.51.76 臺灣), 11/23/2022 18:21:08

tonyhome 11/23 20:00高雄國賓buffet都擺爛爛到上新聞 還管甜點?

tonyhome 11/23 20:00非常不推薦的5星飯店

allrestart 11/23 23:10以前的國賓自助餐很棒,但自從來了一個台北的主管

allrestart 11/23 23:10以後,食材cost down,然後就客人也lost down了

jan777 11/24 21:39蛋糕放超過2天,大致上奶油會有裂痕,或是看上面的

jan777 11/24 21:39水果是否有脫水的情形