[食記][高雄市] 大師兄銷魂麵舖 高雄SKM Park店

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大師兄銷魂麵舖 高雄SKM Park店
地址：高雄市前鎮區中安路1之1號3樓 (SKM Park Outlets 大道東3樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R4A草衙站
電話：(07) 791-2502
營業時間：星期一~四 11:00-20:30；星期五 11:00-21:00；星期六、日 10:30-21:00

高雄市捷運草衙站旁的購物中心改名為「SKM Park」，

由《新光三越》經營，

並於今年1/26試營運，8/11正式開幕，

改名後我跟高中同學到了12/17(六)那天晚上才首次逛「SKM Park」，

上次是3年前(2019年)4月去逛當時還叫「大魯閣草衙道」。

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當天逛「SKM Park」的主要目的是想要觀賞這座購物中心的聖誕布置，

「SKM Park」盛大推出了「星光耶誕城」的活動，

廣場設有「星光耶誕樹」，

搭配街上的璀璨燈飾和燈光麋鹿，

叮叮電車也有聖誕裝飾，
讓整座購物中心更有歐美風的聖誕氣氛。

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晚餐我們選在「SKM Park」大道東3樓的「大師兄銷魂麵舖」，

這也是「大師兄銷魂麵舖」在高雄的首家分店，

於今年1/26開幕。

這家以麻辣牛肉湯和銷魂拌麵組合打響名號，

先前曾在台北和台南吃過印象很不錯，

上次吃已經是3年前(2019年)國慶日(10/10)那天在台南新光三越新天地B1那間吃的，

當天就來好好回味一下囉！

店裡環境淨白簡約，

搭配輕柔木質裝潢和座位桌椅。

這家就是供應的套餐主要是銷魂拌麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合，

現在還多了牛肉片、牛腱心、牛筋組合的三寶選項呢！

此外還有供應一些小菜、飲料。

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這家還有對外販售乾拌麵禮盒、麻辣零食等伴手禮

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我點了麻辣三寶+銷魂麵，

高中同學則是點了清燉牛筋+牛肉片+銷魂麵。

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麻辣三寶+銷魂麵

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麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒，

花10小時精心熬煮出來的湯頭，

味道相當麻辣又香，
不過辣度不會太高。

我高中同學有試喝了一口麻辣湯，

覺得這家的麻辣湯香辣過癮會令人想一吃再吃。XD

牛肉片軟嫩可口油花豐厚，

牛腱心切得大片厚度適中，

肉質相當軟嫩多汁，

而且筋紋分布均勻擁有豐富膠質，

因此又帶有軟Q口感。

牛筋也燉得入味口感Q彈。

手工麵條Q彈有嚼勁，

拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁，

香辣又入味，

再加上油蔥和青蔥更增添香氣。

清燉牛筋+牛肉片+銷魂麵

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相對於麻辣湯的香辣重口，

清燉湯顯得清爽許多又順口，

上方的青蔥能增添其清香。

不過我們一致覺得麻辣湯比較出色。XD

很開心能再次享用「大師兄銷魂麵舖」的結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理，

第一次吃到麻辣三寶一次享有牛肉片、牛腱心、牛筋真是令人滿足。

當天寒流來氣溫驟降，

吃份麻辣牛肉湯+銷魂拌麵暖暖身子正適合啊！

最後再送上我在「SKM Park」拍到的下雪show來收尾啦！

https://www.youtube.com/watch?v=5JVXx0Fkl2I

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