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[食記] 基隆 望海巷石頭火鍋二館 吃三大基隆名產

看板Keelung標題[食記] 基隆 望海巷石頭火鍋二館 吃三大基隆名產作者
goodcutecat
(dora)
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餐廳名稱:望海巷石頭火鍋 二館
消費時間:2023年/04月
地址:基隆市中正區北寧路242-6號
電話:(02) 2496 0000
營業時間:11:00-21:00
每人平均價位:1000內
可否刷卡:否,但可line pay

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詳細圖文:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356081995
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望海巷是北海岸相當高人氣的餐廳,總店在八斗子的潮境公園,鄰近海科館和潮境智能海洋館;若總店訂不到,其實也可考慮台二線上的二館,離基隆市區更近一些。

望海巷斜對面就有個停車場,免費的,可說是相當方便。導航可在Google map上搜尋「八斗子遊艇港星晨碼頭」旁的「公共停車場」。

望海巷算是半自助式的石頭火鍋,先跟店員選湯底,就是炒鍋的料,通常是蒜苗、魷魚絲和肉。皮孩嚷著要吃Chicken,我們幫他選了雞腿肉。料在鍋裡爆炒出香氣後,再灌入湯汁,就變成火鍋啦!

再到選材區,依照喜好拿取食材即可,會按照盤子收費。雖然店員介紹的時候並未特別提,但其實望海巷是有低消的,每桌至少要消費一盤肉品。肉品可以一開始就下鍋爆炒,也可以之後再涮熟來吃。

觀察起來也確實是肉類的單價比較高,像頂級霜降牛一盤就要 $400,這還是純食材的價格,有點不可思議。

相較之下,副食類的就比較親民,黃色盤子一盤都是 $40、紅色則是 $60。

蔬菜、菇類也幾乎都是$60的紅盤子。左上角有基隆名產「吉古拉」,是從日文「竹輪 (ちくわ, chikuwa)」的發音演變而來,本著愛物惜物的精神,將吃不完的魚肉打成魚漿製成,成為脆口涮嘴的人氣小食。

海鮮類。小卷、白蝦、天使紅蝦、干貝和鮑魚,大多是用 $200 的盤子來承裝。

這一側則有蚌殼類、鱸魚/鯛魚片、魚酥、豆皮、鴨腸、曼波魚片等等。

再來是醬料區,看著滿滿一桶蔥花和蒜泥就覺得好過癮呀!另外還有充滿特色的螺肉罐、辣椒醬可增添食物的豐富性。

接著是飲料區,不過白開水是免費的,我們都喝白開水。

太座最愛的蔬菜櫃,這裡大多是 $50 的小鐵盤,從綠的到白的都有。

吃火鍋怎能少了火鍋料~~ 黑色、綠色橢圓盤都是 $80,白色長方盤是 $120。除了常見的鱘味棒、魚卵捲、鑫鑫腸,還有黃金魚丸、起司燒、大腸頭等。

你以為這樣就結束了嗎?隔壁還有,豆皮、蛋餃,還有魚漿、花枝漿的相關製品。右上角的三記魚餃也是望海巷特別提供的基隆名產。

如果你怕沒有拿到基隆名產,牆上還有告示提醒你XD 原則上這幾樣再加上吉古拉,這趟望海巷嚐鮮之旅就可說不虛此行了。

另有紮實的芋泥冰,這個就隸屬於飯後甜點了,免費讓你挖到飽。

冰櫃裡面還有冰的小棉花糖,隔壁僅剩的空間擺著龍蝦和沙公。這裡有標語再複習一下望海巷的點餐方式。

內部用餐空間還算寬廣,不過這個配置,很明顯是給至少三人以上的組合來吃火鍋。

我的位置還看得到中華職棒轉播。服務人員來幫忙開鍋炒料的環節沒有拍到XD 爆炒完再灌入湯汁,就變成目前這個樣子。湯滾了之後就可以下料了。

本著觀光客心態,來吃吃三記魚餃與蛋腸。三記手工魚餃是採用廣東汕頭帶過來的技術,把海鰻打成魚槳,再手工把魚槳打成皮,包上現宰豬肉才製成。直接殺到它們位於仁三路的店面也沒得買,最好還是在官網上訂購然後等黑貓宅急便等個2-5天。

蛋腸因為奇特的造型,又稱「火鍋界的馬卡龍」,由福建閩北地區傳入。下鍋前是黃色圓柱型,就像豬大腸一樣,切片煮熟後卻變成雙圓盤型。

作法也就像灌香腸一樣,將豬小腸作為腸衣,將調味好的蛋液填入,腸衣遇熱時會收縮讓蛋腸看起來就像馬卡龍。蒸蛋部分吸收飽滿的湯汁,配上微脆的腸衣,口感相當特別。

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後記:

望海巷石頭火鍋算是基隆濱海這一帶的名店,先以爆炒辛香料打底,再利用香氣煮火鍋;提供一般肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料,還有基隆名產蛋腸、吉古拉、三記魚餃,彷彿在味蕾上也來了一趟小旅行。末了還有挖到飽的芋泥冰,綿密好吃,也適合近日越來越炎熱的暑假。


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食物:★★★★☆ 基隆名產我是第一次吃到,覺得還蠻新鮮的。我在這裏巧遇過去對我
們出刊、印刷幫忙很多的影印店阿姨,她說她帶家人專程去吃~

氣氛:★★★★

速度:★★★★

服務:★★★★

價位:★★★★ 用盤子來計算價錢,覺得貴的就不要拿,其實也蠻合理的。沒有額外加
成。付款收現金或Line pay,不收信用卡。我們兩個大人加一個三歲皮孩,飽飽地吃了
$1490。

無障礙:★★☆ 往洗手間有階梯,就在台二線上,往來的汽機車車速非常快,也常有大
車如遊覽車經過、轉彎,過馬路要很小心,不能只看號誌…

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【望海巷石頭火鍋 二館】

基隆市中正區北寧路242-6號

Tel: (02) 2496 0000

營業時間: 11:00-21:00


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推薦停車位置 (免費停車場):

「八斗子遊艇港星晨碼頭」旁的「公共停車場」


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其他分店:

【望海巷石頭火鍋 潮境店】

基隆市中正區北寧路369巷50-1號

Tel: (02) 2469 1888

營業時間: 11:00-21:00


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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.35.144 (臺灣)
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※ 編輯: goodcutecat (1.160.35.144 臺灣), 07/08/2023 21:30:10

y189654707/09 00:14太神啦

sensei545307/09 00:55太神啦 真的好吃

y12442147307/09 07:20太神啦

Doica244507/09 07:31太神啦 統門

bt01108607/09 08:53我個人是不會想去第二次…

black1x2y3z07/09 10:33肉太貴 應該是說超級貴

sniperlin07/09 12:32太神啦 統神職業賽首勝

lju07/09 15:14哈囉便當的事業版圖