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[美食] 基隆市信義區 來來粿仔湯

看板Keelung標題[美食] 基隆市信義區 來來粿仔湯作者
MarkFung
(馬克方)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:4

餐廳名稱:來來粿仔湯
消費時間:2020年/3月
地址:基隆市信義區信二路253號
電話:02 2426 1990
營業時間:07:00~19:30
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯肉飯、粿仔湯

完整圖文網誌:https://reurl.cc/MvbYOk

今天中午臨時起意要吃外食,但太臨時了,不曉得要吃什麼。在繞了市區一大圈後,最後決定來吃這家我平時很愛吃的粿仔湯。
這家店就在部立基隆醫院對面,平時生意非常好
嗯?怎麼多了兩位年輕人在幫忙?

客人一向都滿多的這家店,即使在疫情肆虐的現在,生意也沒受多大影響的樣子
菜單很簡單,我就是照老樣子點,魯肉飯、乾粿仔和香菇丸湯。每次來我都這樣點
小菜的選擇就挺多的,不過最近手頭緊,只能點豬皮和吉古拉QQ

大概就是這樣,這就是我們基隆美食,即使是路邊的小店,能這樣簡單吃我就覺得很幸福了

魯肉飯(20元),很香,是以五香調味為主的滷汁,20元有夠便宜的
滷肉的構成是肥瘦都有,肥的部分占多數,吃起來綿綿密密的油脂很夠。不過五香味較重,醬汁和肉味相對就被壓掉一些。是不錯的魯肉飯,但我不會說他是一流的、可和名店相比的

這家的魯肉飯很不錯,而且售價才20元卻不小碗喔。但一樣有滷肉汁過少,不足以配完整碗飯的問題,滷肉本身的肉味不明顯,主要還是豬油和五香、帶點醬油的味道居首帶領著。是很適合搭配他們的黑白切、小菜的滷肉飯,但單吃會覺得好像少了些什麼。

所以接下來就要用小菜來彌補滷肉汁不足的部分啦。吉古拉(20元)
在基隆常吃的吉古拉,其實沒啥好特別介紹的地方。但這家店比較特別的是辣醬,跟我們常吃的丸進(馬路進)不同,甜味更少,辣度、鹹度增加

豬皮(20元),是我最喜歡的黑白切菜色,每次看到有豬皮就必點
這家豬皮的口感非常棒!剛好就是我喜歡的軟而不爛,有明顯的膠質感
配飯吃也很剛好,可以和沾了點滷汁的白飯一起滑順入喉

把飯吃完了,接著是乾粿仔(30元)。我把它當作麵類在看,比起湯麵,我更偏好點乾麵類的,所以來這家店我很少點粿仔湯,都點乾的

原始調味沒有加辣醬,只有醬油膏,但也已經很好吃了。粿仔條有夠Q彈的,口感讚到不行,醬料也挺香

不過愛吃重口味的我,還是加了點桌邊的辣椒醬。他們家的辣椒醬不會很辣,是比較有鹹度的,所以建議不要一次加太多

乾粿仔原本就不錯吃,加了辣椒醬點綴後,吃起來又更香、味道更重。粿仔Q彈帶勁,又有油油香香的醬汁輔佐,吃起來十分順口,是一道很簡單卻又很美味的傳統小吃。
主餐都吃完了,最後來吃香菇丸湯吧(30元)

香菇貢丸好吃,香菇香和肉香都很明顯。不知道貢丸是不是他們手工自製的?比起外面吃到的,他們家的貢丸彈性差了很多,但反而讓人更安心些,感覺好像沒加什麼人工添加物不過對我來說,更重要的是這個湯,這肉骨湯明顯熬很久了,味道很濃,甘美爽口,所以每次來我都必點

他們家的貢丸,咬起來比較沒彈性,某方面來說算是一個缺點。不過也因為這樣,感覺上比較沒添加那麼多鹽來增加彈性,不用怕鈉的攝取量太多。而且雖然較無彈性,味道還是相當地好,所以每次來我都還是會點一碗貢丸湯。特別是湯頭真的很好喝,同樣是做粿仔湯的,基隆其他家的湯頭好像都沒有來來粿仔湯這家來得濃郁,這也是我特別喜歡來來的原因之一。

這一排店家,基本上就是來來粿仔湯的生意最好,便宜又好吃

這一次用餐,點菜的時候完全是憑直覺和直接反應,點完上菜後才想到,其實其他菜色我好像都沒什麼吃過,應該要趁這次寫食記的時候點點看的……好吧,下次有機會,再來點
點看豬腸湯啊、炸醬麵之類的。不然每次都吃一樣的東西,雖然吃不膩,但總要有點可以拿來寫的素材吧XD

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sealsars04/03 11:50這家我超愛,滷肉飯也好吃

super193704/03 12:45我很喜歡他們家的乾麵

MarkFung04/03 15:40基隆賣粿仔的店很多,我自己是比較喜歡來來

rungrung04/03 17:26不錯吃 但很油

boxer04/03 19:45他們燙青菜的醬油辣辣鹹鹹的好吃

gladnow04/04 05:41覺得他們變差很久了,品質不太穩定

gladnow04/04 05:42吃過很腥的頭骨肉、飯煮爛了的滷肉飯,所以現在都很少去

MarkFung04/04 10:49樓上說的我比較沒遇過,不過現在好像都不是老闆自己煮