Fw: [食記] 基隆唐山碗粿 基隆信義 軟Q碗粿+紮實肉羹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZWCZyrb ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 基隆唐山碗粿 基隆信義 軟Q碗粿+紮實肉羹
時間: Fri Nov 25 21:54:00 2022

餐廳名稱：基隆唐山碗粿
消費時間：2022年/11月
地址：台灣基隆市信義區東信路140號
電話：+8862 2466 5300
營業時間：08:00 - 19:30 (週日公休)
每人平均價位：80 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿/肉羹湯
官網：https://www.facebook.com/24665300lieyea

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/tangshan-rice-cake.html

2022年11月22日09:30
騎著摩托車來到了
台灣基隆信義的基隆唐山碗粿吃早餐

基隆唐山碗粿位於基隆信義區
地址是東信路140號
最近的公車站則是東光市場

店內的座位不多
只有騎樓有一些座位

我這天點的是
一份碗粿，40 TWD
以及一碗肉焿湯，40 TWD

https://imgur.com/aYoT3qZ.jpg

點完餐後大概過了1~2分鐘
我的餐點就全部送上桌了！

這碗粿上面淋滿了醬汁
並且灑上了不少菜脯點綴

https://imgur.com/ILtrsh1.jpg

碗粿的粿體軟Q有彈性
吃起來有著淡淡的米香
搭配醬汁吃起來
鹹甜比例拿捏的恰到好處！

而碗粿裡面的用料也相當豐富
除了豬肉之外
還有不少的香菇以及蛋黃
搭配上爽脆的菜脯
更加增添了口感

https://imgur.com/VIusYhl.jpg

肉羹湯的用料也很豐富
除了肉羹本身之外
還有加入香菇及筍絲

湯頭還用了些沙茶提香
搭著九層塔的香氣
喝下去鹹香而順口

肉羹的是用整塊豬肉
裹粉下去所煮而成的
吃起來外部滑溜
但內部吃的出肉的紮實與咬感！

這裡是餐後完才結帳
總計是80 TWD
只能使用現金
不收信用卡或行動支付

個人覺得這裡的碗粿
粿體軟Q帶著米香
搭配有著沙茶和九層塔香的肉羹
吃起來確實很對味！

尤其是肉羹有著整塊肉的紮實口感
而非一般常見肉羹的肉漿感
令人留下來深刻的印象

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