[心得] floral street ylang ylang espresso
疝特秋季好讀版
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------------------------------------------------------------------------------floral street ylang ylang espresso 依蘭咖啡
floral street是2017年在英國柯芬園成立的一個品牌,
每一款作品靈感皆來自於一種花卉,瓶身包裝非常炫目斑斕,
疝特嘗試過了旗下大部分作品,大都是可以輕鬆駕馭的香味,
但其中ylang ylang espresso依蘭咖啡這款最驚為天人。
ylang ylang espresso有著香醇的咖啡香氣,
先別說像不像espresso,開頭有著一股非常強烈的烘培咖啡豆的香氣襲來。
這股咖啡一開始有著明顯的苦味,慢慢的在皮膚上展開擴散,
頓時空間皆充滿烘培咖啡豆的香氣,就像是新鮮粉碎的咖啡粉。
漸漸的苦味稍稍退去,帶出了咖啡的甘醇與些微的糖甜味,
此時帶厚實肉感與乳霜質地的依蘭花香由底層浮現了出來,
紮實的花香與甘美的咖啡,組成一杯濃稠又化不開來的摩卡咖啡氣味。
有人說ylang ylang espresso的開頭香氣與 Atelier Cologne Café Tuberosa非常類似
,
Atelier Cologne Café Tuberosa晚香玉花香比重稍多,
ylang ylang espresso的咖啡感會略大於花香的表現。
氣味如此的濃厚與香醇,不得不說,這杯咖啡非常的美食調,
美食的非常徹底,聞起來非常美味,在天涼的季節頗有溫度,令人一見鍾情。
依蘭花的香氣將厚重的氣味拉的流暢又滑順,
中後段冒出了一點可可的氣味,增添了摩卡咖啡的風味,
氣味呈現一種苦、甜、奶與花交替的多層次變化。
漸漸地依蘭花減弱,逐漸崛起的是土壤質地的廣藿香,
將整杯甜美美食風味的咖啡,推向更為大人重口且沉穩的氛圍。
微苦的咖啡與充滿渾厚東方意象的廣藿香組合,
後段都是高持久性的香材,廣藿咖啡在皮膚上久久不散,
別於開頭的甜美,又是另一種口感的呈現。
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Miss Scenter 疝特小姐 香水評論與行動藝術
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Re: [閒聊] 義大利咖啡=>liac介紹唔,剛好拿過iiac的2017 ICT F組espresso金獎,算是有一些心得可以分享 當初2017會想投ICT賽事,也是在接觸義大利咖啡後,有一些想法, 透過自己設計配方、烘焙、沖煮,就順便用比賽驗證,那時能拿到獎還蠻高興, 肯定自己對espresso的配方跟烘焙想法是被相關專業品鑑確認。 2019疫情爆發後,分組跟獎項分類改變蠻多。