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[問題] 烘焙學徒,師傅無法繼續帶新人

看板Salary標題[問題] 烘焙學徒,師傅無法繼續帶新人作者
wtin1414
(KaiHuang)
時間推噓29 推:30 噓:1 →:27

朋友沒帳號,他說目前很困擾,
幫忙問問看他目前處境。

朋友剛從事烘焙9個月,現在換到新的一間的麵包店,昨天是第一天。

但是到職第一天時候,內場的師傅加我朋友,總共才2人,加上師傅在我朋友到職第一天的時候,才跟我朋友告知說,他(師傅)只做到3月底,一時之間讓朋友非常慌張。

朋友說他願意學,只是他希望需要一位師傅帶著教,但現在的師傅說只剩一個月的時間,他沒辦法想像往後剩他一人作業的情況,有突發狀況可能沒人可以問,麵包的各種技巧做的對不對之類的…

感覺朋友目前是滿焦慮的啦…他說想看看有沒有什麼其他建議,所以就跑上來這邊問問各位前輩意見,先幫忙朋友謝謝各位了。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.116.173 (臺灣)
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scotthsu02/24 07:51這是業主的問題,可以搞到師傅帶學徒只剩一個月時間,

scotthsu02/24 07:51建議塊陶找別家

FarkU02/24 08:03一個月到丙級程度做吐司與台式麵包,時間夠了,剩下就是熟

FarkU02/24 08:03悉的問題。難的其實不是不會做,而是發酵與進爐的流程。

FarkU02/24 08:06學徒、三手、二手,很多都掛在後發時間的拿捏,要嘛發過頭

FarkU02/24 08:06,要嘛發好卻沒爐可烤。

medama02/24 08:12 三樓專業

pttnowash02/24 08:57Run Forrest Run!!

louiswei198602/24 09:17公司又不是他的,換工作就好焦慮啥...

sazabijiang02/24 10:22開店 結果公司核心賺錢技術只有員工一個人會

sazabijiang02/24 10:22你是勞工的話 想不想出去自立門戶 順便接手前公司客

sazabijiang02/24 10:23戶呢?你朋友就只能先收攤,然後趕快去學技術囉

FarkU02/24 11:10沒有很專業,雖然我現在是水電工程業,可是大學在學校附近

FarkU02/24 11:10台式麵包店打工做到二手頭。

cityhunter0402/24 12:03這不是你朋友該煩惱的問題,那是老闆的問題……

naifing02/24 12:15你怎麼知道在你朋友之前,來了多少個聽到師傅三月底離職

naifing02/24 12:15就跑的新人,塊陶R

hsin110602/24 12:55老闆會補其他師父級的進來吧

UCCUplz02/24 12:59直接和老闆商量吧

UCCUplz02/24 12:59真的不行就離職

sazabijiang02/24 13:42阿~抱歉看錯了,你朋友不是老闆,那不用擔心。

gm325202/24 15:38老闆都不擔心了別怕,放給他倒就好

hucais02/24 17:07離職就好了

dog37743602/24 17:16好猛喔這家店 可以搞到麵包師傅跑光光

mikejan02/24 19:15拿學徒的薪水操老闆的心 何必呢

winston0602/24 19:58你朋友可以四月初跟老闆談加薪 不加就當天辭職走人

j155108202/24 20:56到時候如果沒東西賣會被罵死,不如快逃

wzmildf02/24 21:34他又不是麵包店老闆,緊張什麼

tue67802/24 22:40被罵就罵 要解聘麵包店就關一關好了

kanna02/25 00:08酷XDDD 老闆都不怕了你朋友怕啥,放開去做就好了,做壞

kanna02/25 00:08算老闆的,反正大不了離職

wallholla02/25 06:26老闆也會才敢這樣做吧

yesman121402/25 06:27不要在呆丸玩了,直接到國外混

es998877002/25 09:30該擔心的是師傅離職,你朋友做師傅的工作領學徒的

es998877002/25 09:30錢,慣老闆常用

es998877002/25 09:30手段

iloorange02/25 09:36趕快換公司啊

abakama02/25 09:45當然換工作

www296702/25 11:54笑死 老闆真敢 繼續做啊 兩個月後去談薪水 不爽就走啊

www296702/25 11:54老闆自己烤

tzboy02/25 13:48或許水管搜尋如何烘焙?

applesouls02/25 14:15領員工的薪資 操業主的心

sc102/25 14:38自己看youtube學烘培啊

cityman999902/25 17:07又不是老闆擔心什麼

NICK99202/25 22:28誠品買書、上網估狗學阿

milanookimo02/25 22:34換別間店啊.

sma702/26 02:12換工作不就好了,還要人教XD

z112012302/26 02:50到底有什麼好焦慮的???

nikolas02/26 02:53現在很多線上課程吧 繳錢學習啊

heatlion02/26 07:44就一起走阿

mainsa02/26 11:18老闆要開麵包店 沒師父是他的問題啊 到時候烤不出來就去別

mainsa02/26 11:19家當學徒而已 倒店又不是你學徒虧錢 如果老闆會怕就會找新

mainsa02/26 11:19的師父來 如果老闆不怕的話 領低薪的學徒要怕三小

pizzafan02/26 16:30億客來麵包部還在的時候 以前也有師傅願意教新人 但是..

pizzafan02/26 16:31現整個麵包部都x了 有空去試試 小花麵包店 貓尾巴 等等~

pizzafan02/26 16:33有那種路邊攤什麼湘的? 馬卡龍還可以keep撐場 其它就...

irenes02/27 17:06這樣還能營業喔,麵包師傅不是掌控這家店的麵包口味,老

irenes02/27 17:06師傅都走了接手的是沒有經驗的師傅?