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Fw: [新聞] 不只王品！孫東寶10/1已漲價　漢來海港城

YOPOYOPO 發表於 2021/10/13 下午6:48:26
看板Salary標題Fw: [新聞] 不只王品！孫東寶10/1已漲價　漢來海港城作者
YOPOYOPO
 (痔瘡小天使。)時間推噓 4 推:6 噓:2 →:26

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1XPhYHkh ]

作者: swallow753 (下午茶) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 不只王品！孫東寶10/1已漲價　漢來海港城
時間: Wed Oct 13 18:44:31 2021

1.媒體來源:
蘋果

2.記者署名:
陳慜蔚

3.完整新聞標題:
不只王品！孫東寶10/1已漲價　漢來海港城評估明年Q2調漲

4.完整新聞內文:
原物料大漲，國內大型連鎖餐飲上市集團王品（2727）撐不住，宣佈將於10月25日調漲旗下15個餐飲品牌價格，堪稱公司史上最大規模漲價，不過，其實在王品漲價之前，據了解，市場上已有如知名平價牛排館孫東寶自10月1日起，排餐全面調漲20元。

若以孫東寶主廚牛排為例，價格自150元漲至170元，漲幅高達13.33%，業者日前受訪表示，主要因海空運等成本高漲影響。

事實上，除今日王品跟進宣佈調漲價格，旗下擁有知名連鎖自助餐漢來海港城的漢來美食（1268）內部也已展開調價評估，根據初步規劃，中餐體系可能在農曆春節前就會反應售價，包括圍爐宴、外賣年菜，以及喜宴起桌價，平均調幅預估在10-15%不等。

至於相當受到市場歡迎的漢來海港城，漢來也美食表示，已評估明年第二季以後可能調整價格。

漢來美食指出，食材上漲才是連鎖餐飲業經營成本加重的真正主因，包括國產食材和進口食材，都面臨前所未有的漲幅，尤其是國產豬肉，累積漲幅已超過30%，雞肉和進口牛肉也都有10-25%不等的漲幅。

不過，漢來美食強調，價格為調整而非單純漲價，因為菜色和食材都會隨著價格調整而提升。

瓦城泰統（2729）則表示，集團將食材耗損降至最低，有效執行成本管理，目前暫無調漲計畫。瓦城進一步說明，集團透過「東方爐炒連鎖化系統」，科學化管理全台7大品牌的食材採購與使用，除採購時加強源頭管理，精準掌控食材品質與供貨穩定性；研發菜色時，每道菜色更經過研發部門以科學方法記錄食材比例，並制定標準化生產流程、考量多品牌原物料共享基礎，因此可將食材耗損降至最低。

乾杯（1268）也表示，面對接下來原物料市場價格上漲，內部持續觀察中，未來確實不排除調整商品價格。

至於人事成本方面，乾杯指出，以目前公司基本時薪計算，乾杯集團的計時人員時薪最高上看240元，比法定最低時薪160元還高出50%，不僅遵守法規，也優於現階段餐飲業界水準，因此基本工資調漲的部分，影響公司成本較小。

5.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/property/20211012/PFGQA3ICTRCGLOKPFPHDXDQ6M4/

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→ wolfwolf: 漢來不是買了一堆航運股票嗎 114.37.214.157 10/13 18:45
推 SUMPO: 來了 骨牌效應123.240.224.213 10/13 18:45
推 stock5566: 漢來普普 220.135.125.53 10/13 18:45
推 O937: 漲起來！ 114.26.102.109 10/13 18:45
推 hmt17: 連假去吃 沙朗牛排沒了 114.25.206.208 10/13 18:45
→ yuting90: 最近去非連鎖店買便當從90漲到97 1.171.237.176 10/13 18:45
→ heyd: 薪水未漲 萬物先漲 36.232.96.243 10/13 18:45
→ nikewang: 國產豬肉太貴 可以改用美豬 便宜又香 221.166.134.23 10/13 18:46
→ hmt17: 加一片牛排漲20 加雞排/豬排漲10 114.25.206.208 10/13 18:46
→ AustinRivers: 穩 27.52.38.26 10/13 18:47
推 pchion2002: 薪資都還沒開始漲 物價馬上漲 偉哉政 39.13.33.182 10/13 18:48
→ pchion2002: 府 39.13.33.182 10/13 18:48

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rammstein10/13 19:42美國輸出通膨不是說假的，主計處6月9月都還會緩降呵呵

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rammstein10/13 19:43還說下半年會緩降

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dds778836910/13 21:28從去年下半年早就各種原物料狂漲了，今年初更是煞不

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dds778836910/13 21:28住車，只是受限疫情大家都不敢動罷了，明年薪水調漲

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dds778836910/13 21:28勢必還會再漲一波，大家都只想到薪水一個人加1250跟8

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dds778836910/13 21:28塊錢，沒有想過這個浮動是會從原物料端、大盤、中游

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dds778836910/13 21:28、散商到最後店家手裡，每一層的薪水都是跟著往上的

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dds778836910/13 21:28動，然後最後到店家手裡也要因應人工的調漲，等於衝

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dds778836910/13 21:28擊不是一線而已，該漲勢必要漲的，沒什麼好太意外

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ai231110/13 22:28我這行原物料早就翻倍

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ai231110/13 22:28我猜啦這陣子大家應該都會漲價
推

ai231110/13 22:31原物料漲短時間算波動大廠還能吸收 現在大廠應該不吸收通

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ai231110/13 22:31路就漲 到店面能吸收一陣子 現在大家受不了就會漲了 通常

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ai231110/13 22:31店面都是先觀望但有人一開始就會都跟上了

推

rosty10/13 22:46事實上就算薪水不漲 還是調漲

推

UCCUplz10/14 01:11沒漲薪水 原物料還是會漲呀

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UCCUplz10/14 01:12而且漲薪水又不是人人漲 只會影響到那些領最低工資的而

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UCCUplz10/14 01:12已

噓

swatch4410/14 02:50曉櫻德政

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eduishappy10/14 03:43這些廠商想漲價的時候就隨自己高興漲，誰都無法制止的

噓

as3038543810/14 11:03怎麼會無法制止，你覺得太貴就吃別家啊

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as3038543810/14 11:04一份牛排漲到一百萬你還會去吃嗎

→

supereva10/14 12:37牛排又不是不吃會死 不爽不要吃就好了

→

supereva10/14 12:38他漲價賣得出去就不會便宜賣 任何商品包含房子都一樣

→

supereva10/14 12:38啦

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supereva10/14 12:39你會嫌自己薪水太高嗎？ 如果不會的話 就不要雙標

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supereva10/14 12:40全球印鈔 你如果覺得自己沒有任何好處 那代表你沒有

→

supereva10/14 12:40擁有資產 或是你的勞動屬於很好取代的那種

推

goodyW10/14 12:59經濟學上的替代品一個漲另外一個就是下一個，都是連鎖的

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goodyW10/14 13:00基本工資不漲，物價還是照漲，反正商人就是賭穩贏的

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goodyW10/14 13:01這就是過去沒有大量汰除不適企業的下場

推

x2016510/14 15:02原物料降商品不會降喔

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xxgogg10/14 18:59好奇這時代有什麼原物料會跌價

推

TBBT110/15 03:26 但是航運不是跌價了？
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