[問題] 工作產出的品質vs.效率

先簡述一下工作背景：
我的工作是財顧性質的工作，內容就是把每個專案在規定時間內完成，也必需要面對客戶。每當客戶很急的時候，就會壓縮我們的工作時間。我覺得我的工作與其他產業相比算是相對高壓的工作，至少我做這份工作以來，我一直沒辦法好好放鬆，也不太敢休假，因為手上專案沒有停過。加班在我的工作並不罕見，客戶信一來需要即時處理。

每個人手上同時可能不止一個專案在進行，我最少同時會有3-4專案是同時進行中，最高紀錄有20幾個專案同時進行中。我又算是較資深員工，常常較複雜的專案是直接就分配給我，我也要負責帶新人。

我們老闆態度是只要有案子進來就會接，沒有在考慮底下員工的workload，我剛進這間公司工作的時候，就發現這種狀況，後來跟老闆反應後，有稍微好一點，現在狀況就像上述，不可能都不加班，我們的產業性質就是這樣（這是老闆常說的話），需要配合客戶。一直到現在我偶爾還是會和老闆提一下我覺得同事們workload 都太重。

帶新人也是我覺得有問題的地方，老闆不願意招有相關工作經驗的人，原因是他覺得已經有相關工作經驗的人會比較難管，所以他都找fresh。我在帶新人常常有一定經驗後，人就陣亡了，主要還是因為高壓工作環境，導致人員一直沒辦法補滿且到真正可以自己獨當一面的程度，這情形累到也是我們這幾個比較資深的員工，因有案子來的話也只能給我們這些人。

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我的問題來了，我和老闆提工作量或是加班問題的時候，他常會跟我強調工作要有效率，我自認我效率在公司同事中算高的，畢竟這工作我做了5年，經驗較多，所以遇到一些狀況反應會比較快，但老闆還是覺得效率可以再更高，就可以不加班，而不是覺得給我們的工作太多、時間不合理太趕。

我在思考，工作速度要快的時候，產出的品質可能就會下降，我自己在做的時候會有盲點，太快可能會有錯誤或是沒有想的很周到的地方。我們是顧問類工作，給出去東西的品質也是很重要的，我相信品質下降也不是老闆樂見的，當然我也想快又好，但畢竟我們不是機器人，可以又快又無發生錯誤。我們上面還有一層經協理負責覆核我們的東西，但時間趕的時候，我認為他們也沒有足夠的時間好好分析思考我的東西有沒有問題。

老闆一直想提拔我做經理，但我意願不大，一方面是自覺能力不足，另一方面是這工作壓力大，我並沒有熱愛這工作，現在支撐我繼續做下去就只剩錢了，在這份工作我覺得我心理或生理都已經有出現一些問題警訊，打算在做個3-4年就想離職，然後找個簡單無壓力的工作。

我想問大家的是：
1. 大家覺得，工作上是真的效率與品質可以同時兼顧的嗎？還是我太嫩了......
2. 我沒做過其他財顧類工作，真的像老闆說的，我們這類型的產業就是這樣，處處要迎合客戶？還是其實老闆態度的問題很大？

謝謝大家！

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