[無言] Re: 媽媽的獨門料理
不知道為什麼沒辦法直接引用原文
我手動借一下標題
雖然是好幾年前的事情了 但是衝擊感歷久彌新
不知道大家有沒有吃過客家甩肉丸
用豬絞肉和醬油 太白粉 蒜頭醃過
在兩手間快速摔打
會得到美味的長形肉丸
https://i.imgur.com/WTpOdPQ.jpg
某天從外婆家拿到一袋醃好的肉
開心做成肉丸 烤到焦脆後和白菜煮了鍋湯
但是因為那天太飽 想說先冰起來
隔天睡到中午起床再享用
後來想想 那應該是我人生最錯誤的決定^^
起床以後在冰箱翻來翻去
就是找不到昨晚冰進去的湯
只有瓦斯爐上放著一鍋蓋著鍋蓋的湯
這時我已經感覺不妙 但還想再掙扎
「媽 我昨天冰的白菜肉丸湯呢」
「就瓦斯爐上啊 幫妳熱好了」
為什麼熱湯要換成大鍋子？？？
我拿著碗靠近那鍋湯 打開了蓋子
我昨天看見+期待今天也看見的畫面
https://i.imgur.com/T74CM3U.jpg
實際打開的畫面
https://i.imgur.com/wAvN7U8.jpg
……？？
……？？？
？？？？？
這鍋飄著肉燥碎末還有蛋的深色滷汁是什麼？？？
我媽：「喔 弟弟說想吃紅燒肉 所以我放了茶葉蛋瓜仔肉和醬油進去」
我：「……」
至於這鍋漂浮著我破碎肉丸
變色白菜
瓜仔肉和茶葉蛋的東西是什麼味道
我就不是很瞭解了
因為我一口都沒吃
我弟沉默地吃了一碗 在我問他怎麼樣的時候面有難色
僅以此文憑弔我的白菜肉丸湯。
--
看見子路
看起來沒奇怪的料啊，吃起來不像普通肉燥嗎？
瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融
原本就是茶葉蛋完成品嗎？
對 茶葉蛋是買來的完成品
看起來很好吃啊～
我好餓
感覺滿好吃的啊
幫你QQ
做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧
說多了都是眼淚……
顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶 調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面 沒熟
我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道
都怪怪的
這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東
西，應該是不爽XD
不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了 瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融
原本就是茶葉蛋完成品嗎？
對 茶葉蛋是買來的完成品
看起來很好吃啊～
我好餓
感覺滿好吃的啊
幫你QQ
做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧
說多了都是眼淚……
顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶 調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面 沒熟
我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道
都怪怪的
這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東
西，應該是不爽XD
不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了
這些人到底腦子有什麼毛病阿....就不能另外自己起一
鍋新的嗎... 整個家只有一個鍋子不成
我到現在還是不知道她那天在想什麼……但考量到她常常做出驚人料理 也不是很意外了… …
瓜仔肉配飯超好吃欸
但是配上茶葉蛋和白菜肉丸醬油應該不是很好吃吧QQ 推
yaliieah : 這不是只是示意圖嗎XD11/26 10:17 示意圖無法傳達色香味 如果和我一樣4D體驗的話應該能知道我受到的衝擊QQ
這很不尊重食物也不尊重人欸...每道菜的配料與製作
製作程序不同會造成不同的風味，一次毀了兩道菜跟
兩個人的心情...嗯...真的笨
我媽完全不覺得哪裡不對 只有家裡其他人一起震驚
沒看過欸
六堆客家美食喔 有到高屏歡迎吃看看
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 12:47:24推
xup633 : 甩肉丸拌飯我超喜歡11/26 13:26 超下飯！！
用a成品加b成品的材料下去煮 真天才
唉……
你媽加那些東西下去也不會是紅燒肉啊？是不是對紅燒
肉有什麼誤解
她可能覺得顏色像就好 推
loveapple33 : 要也放水煮蛋，放茶葉蛋哪招11/26 14:57 我猜是冰箱有 她就丟進去了…… 推
cidcheng : 重點是那些東西也不是紅燒肉啊？？11/26 16:48 是的 這點除了我媽以外大家都知道呢
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:54:38 ※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:55:48這看起來應該還不錯啊
你媽這樣，你居然會煮菜，respect!
這淋在白飯上應該跟滷肉飯有87%像吧（？ XD
我真的會超不爽
我白菜肉丸湯 都不放白菜與肉丸 改放茶葉蛋用瓜仔
肉提味 又清又香 但就略油
不是 這個也不是紅燒肉吧!!!
懷疑你媽媽其實不會做紅燒肉XD
回44樓：這個叫生命會自己找到出路
二樓，那些都是示意圖
可是我覺得你媽這樣很不尊重你耶，憑什麼你弟要吃就
擅自拿你的東西來弄
不是等等 紅燒肉跟她放的東西也不對啊
我看了三遍 才勉強看懂怎麼回事...
拍拍原po ……而且這根本不是紅燒肉啊！！！
我媽會把昨天剩下的菜含湯汁全部混一起煮成湯麵，
所以下面那張圖好像我家會出現的麵哈哈 超鹹又油但
我還是都吃掉了
如果是我的話我應該會當場爆炸
想到某次除夕當天我從外地回家，看到蘿蔔湯裡飄著冬
筍，我跟我媽說：為什麼要在蘿蔔湯裡加冬筍？味道不
合啊！
我媽淡淡地說：今年冬筍很便宜。
我說：這跟便不便宜沒關係啊！然候我硬著頭皮喝了一
口湯之後，我就再也沒碰過那鍋湯了......
話說我一直以為只有我媽會這樣做黑暗料理.....
你保費很高吧..
三次過期食物？先去驗DNA確定一下是不是你媽
還好我媽我每個家人都很會煮飯......
這肉丸我家都是加黑木耳跟紅蔥頭煮湯，不過我偏愛
用煎的。
可以吃欸，肉丸煮成魯蛋才叫屌
爆
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