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[情報] 百富「藝級饗宴」品酩會 台中場

看板TaichungBun標題[情報] 百富「藝級饗宴」品酩會 台中場 作者
Yankik
(Young)
時間推噓 2 推:3 噓:1 →:3

活動時間:7/7、7/22
活動地點:台中市西區柳川西路二段12號 台中方圓雕塑
活動費用:NT$2,080/位,可享$500元現場購酒抵扣
活動內容:
品鑑酒款
-百富12年雙桶單一麥芽威士忌
-百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌
-百富21年波特桶單一麥芽威士忌
-百富故事系列:12年糖心橡木桶單一麥芽威士忌

搭配餐點
開胃菜
以親手採集的爆米香拉開序幕,混入榖物奶油與千層馬鈴薯和牛肉塔塔
透過翻動賦予食材嶄新的風味與生命力,象徵百富翻麥師傅以手工翻攪大麥
搭配百富12年雙桶DoubleWood,於西班牙Oloroso雪莉桶進行二次熟陳
帶來了香甜水果、雪莉酒的細緻風味,芳醇而悠長

前菜
前菜為法式手工開心果酥皮肉派,做工複雜,需耗時5天的經典功夫菜,層次豐富
佐百富14年加勒比海蘭姆桶,整體風味層次更明顯太妃糖香甜滋味,與獨特熱帶水果風味結合法國肉凍食材非凡味蕾感受,口感細緻濃厚,在口中形成完美平衡

主餐
重頭戲主餐是以蜂蠟熟成的頂級豬肉,呼應百富經典的香甜蜂蜜風味,櫻桃造型的
鴨肝慕斯搭配豬肉,更添層次。搭配百富21年波特桶PortWood,以葡萄牙波特桶進行
過桶,創造出成熟葡萄乾、蜂蜜與香料的細膩香氣,融合後風味圓潤,完滿醇厚
口感猶如奶油絲綢般順滑,回味無窮

甜點
收尾的甜點名為「自由的冰淇淋」,以香草冰淇淋呼應百富威士忌的細緻香草風味
白色的擺盤化身空白畫布,使用時才工具盒中的風味配件,自由創作,揮灑創造屬於自己的一藝。配上百富故事系列:12年糖心橡木,讓甜美的香氣加疊、分外迷人。

報名連結:https://tinyurl.com/4trm7yf4

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biggulp1007 06/26 17:53廣宣就廣宣,哪是什麼情報。難不成是跟送煞一樣的

biggulp1007 06/26 17:53概念要大家那段時間不要走那邊,避免被酒駕仔陪葬

biggulp1007 06/26 17:53嗎?

jerry669102 06/26 21:35沒那麼嚴重吧@@大牌品酒會大部分辦在台北

jerry669102 06/26 21:35難得有台中場還不錯啊

rachechen 06/27 12:04辦在方圓雕塑跟他們這次主題很搭

mmddd 06/27 17:06是不是有跟Jolin合作?好像有瞄到新聞