[食記] 台中 飛機河粉–中友店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UPSpJEF ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 飛機河粉–中友店
時間: Mon Mar 9 12:57:52 2020

餐廳名稱：飛機河粉–台中中友店
消費時間：2020年/3月
地址：台中市北區三民路三段161號B棟B3
電話：04-3609-0368
營業時間：星期一~五 11:00–22:00
星期六&日 10:30–22:00
每人平均價位：$200

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/airplane-pho-chungyo/

飛機河粉–號稱越南百年老店的正宗味
在2019年底原汁原味進軍台灣
全台第一間就是進駐台中中友百貨

飛機河粉是由全台最大的韓式餐飲集團『豆府』引進
該集團旗下品牌有「銅盤嚴選韓式烤肉」
「韓姜熙的小廚房」、「涓豆腐」、「北村豆腐家」
其中「北村豆腐家」在中友百貨同樓層也有設立
但是怎麼會跑出一個不是韓式的越南河粉…(笑)

飛機河粉的百年故事
1920 年的河內
36 古街的河粉香氣

一頂飛官的帽子，開啟飛機河粉的起源
越戰前後有許多士兵駐點在越南
當時飛機河粉第一代老闆所販售河粉深受軍人喜愛
甚至有個飛官還將自己的帽子贈給老闆
因帽上有一架飛機，再加上老闆常戴著帽子販售河粉
時間一久，所有的人都會說
今天去吃飛機河粉
百年老店之名就此產生

飛機河粉 菜單

河粉湯頭分為「傳統」、「酸辣」、「咖哩」
可以加價60元或120元升級成A套餐或B套餐

傳統火車頭河粉│208元

飛機河粉的主食都會附一小盤的豆芽菜、九層塔、辣椒跟檸檬
可以視個人口味喜好自己添加調整
聽說辣椒很辣…所以這次Pass
其他的都加進碗裡

火車頭河粉包含牛肉丸、生牛肉、熟牛肉等配料
擠上一點檸檬汁加上豆芽、九層塔
讓原有的清淡高湯增添層次感

湯頭喝起來清淡爽口
不會像台灣牛肉麵的重鹹油膩

河粉是以米製作的
雖然不像烏龍麵之類的Q彈
但口感也不錯

酸辣雞肉河粉│168元

上桌後一樣將配料通通加進河粉裡
帶皮的雞肉看起來有點像白斬雞
雞肉口感軟嫩不柴
魚丸Q彈Q彈的挺好吃的

酸辣口味湯頭沒有想像中辣…
感覺只有小辣
湯帶有一點點的酸 還蠻好喝的

芋香炸春捲│加價60元套餐A

這道春捲的用料蠻扎實的
裡面吃的到芋頭丁
單吃或加沾醬都不錯

涼拌青木瓜│加價60元套餐A

青木瓜搭配鹹蛋黃一起拌
清爽開味的小菜
口味不錯，但份量我覺得有點少 …

平均花費與心得

此次平均花費金額：NT248元/人
河粉的表現還不錯
但小點的份量有點少
訂價路線和百貨美食街差不多
CP值感覺不算高
偶爾換口味可以考慮試看看

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