[食記] GangNam 首爾韓鍋-雪濃牛骨湯x熔岩起司

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[食記]
店名：GangNam 首爾韓鍋
地址：西屯區福星路591號
電話：04 2451 0538
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:30
價位範圍(每人)：200-400
刷卡（可/不可）：不可
停車場：福星

本文為邀約合作體驗

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353203056

逢甲除了很多觀光客喜愛的小吃外
因為這邊鄰近逢甲大學,
其實也有很多學生員工吃飯的好去處
現在台中捷運通車從文心櫻花站
走過來逢甲夜市最南邊只要10到15分鐘
今天要介紹的首爾韓鍋就在這邊
如果有搭乘台中捷運的朋友
天氣不太熱,
絕對是很推薦可以走路過來用餐
也解決了逢甲附近不好停車的問題

店家剛好就在福星停車場旁邊寶雅的對面
這邊還沒有到逢甲夜市,
所以都是以店面為主
也有很多連鎖店
首爾韓鍋在這邊已經經營了將近4年
老闆與的韓國華僑傳兩代的料理職人
合作提供正統手藝,
融會台灣人習慣的用餐方式
創造出大家平時都可以吃,
卻不失傳統的韓式美味

店內走一個溫馨路線,
主打火鍋類, 春川炒雞, 部隊鍋
所以桌上都會有瓦斯爐, 可以直接料理
用餐環境非常不錯,
溫馨小店很多韓風佈置,
就像回到韓國吃飯一樣哈哈

今天多一隻可愛的小鹿陪我們吃飯XD
坐下來先招待5品小菜可以無限續加
都是很傳統的韓式經典,
我個人還蠻喜歡這邊泡菜口味清爽
不會像有些泡菜都是軟軟的,
爽脆蘿蔔很適合搭配種口味的韓式料理

另外也提供的大麥茶
白飯可以喝到飽吃到飽
菜單部分採用填單的方式
主打雙人份的炒鍋火鍋系列,
兩個人吃很剛好再一些小菜就ok
一個人來也可以選擇泡菜鍋或者是鐵板烤肉
都有很不錯的表現

想要小酌或者是喝個燒酒現場也有提供
還有一系列的韓系果汁
都可以加點選購喔 ~

熔岩起司炒雞腿鍋 雙人份 $548

來到這邊加上冬天天氣冷一定要來份火鍋
雙人份設定直接上桌煮
熱騰騰的感覺最適合冬天~
生鍋上桌
直接在桌上面蓋上蓋煮,
大約5到6分鐘左右
滿滿的起司
在煮熟後再加入

首爾韓鍋堅持使用來自韓國的原材料
像醬料還有很好吃的年糕
都是韓國進口

煮熟後加入起司
整個香氣爆表,
打開鍋蓋起司跟香氣融為一體
冬天就是要吃鍋才對味啊~

大量起司熔岩效果很不錯
韓式醬料味道濃郁,
可搭配無限添加的白飯宜
保證可以吃超飽哈哈~
我個人很喜歡這個韓式年糕的口感

明洞牛小排雪濃湯 $288

雪濃湯一般是使用牛骨來煮
這邊高成本使用牛小排
吃起來更有風味
看起來可能很多人覺得味道會很重
不過雪濃湯其實吃起來的口感是清爽的
不另外調味,提供鹽巴,
如果覺得味道不夠可以自己調整,
很傳統的韓式吃法

牛小排的口感非常不錯湯底口感也清澈
和在韓國喝到的口味真的是幾乎一樣
可以吃牛喜歡喝湯的真的很推薦

豆腐泡菜豬肉鍋 $188

要說台灣最受歡迎的韓式料理,
泡菜鍋絕對有一席地位
畢竟外面很多連鎖專賣店
長久受到台灣人的喜愛
這邊泡菜鍋泡菜不會太酸
辣度也很剛好適合喝湯~

豆腐有點硬豆腐口感,
不會是完全的滑嫩
冬粉吸收湯汁後每口都非常有香氣,
寒冷冬天自己一個人不想吃太多東西,
點豆腐鍋再加上白飯,
吃得飽又溫暖啊哈哈

海鮮煎餅 $178

韓式料理除了泡菜鍋外
最有名就是煎餅
以前小時候最喜歡是這道,
這邊不到200元的價位很划算
煎餅處理方式不會乾,
搭配醬汁吃起來外酥內軟
非常不錯~

青蘋果氣泡飲 $58~果可爾必思 $78

飲料部分也是提供時下韓國流行選擇
漸層飲料拍照很適合
氣泡飲喝起來清爽,
搭配濃郁的起司雞或者是泡菜鍋都很不錯
可爾必思會有乳酸酸酸的感覺,
青蘋果氣泡飲就真的是清爽
我個人會比較喜歡這款哈哈

卡士達可麗千層蛋糕 $93

甜點也非常用心
有著現在流行的千層蛋糕
加入卡士達口感甜而不膩
層次上有不錯表現,
重點價位也非常便宜

彩虹生乳酪蛋糕 $88

韓國流行的彩虹蛋糕
在這邊也可以享用
很用心的層次
濃厚的乳酪口感, 打卡拍照100分

首爾韓鍋打破韓式料理較貴的定律
兩人份熔岩起司鍋也才500多,
很多單點品項也是200元以內
老闆多年的韓式餐飲經驗
也跟著傳兩代的韓國料理職人學習,
在口味上其實還蠻正統的
走家庭化的路線,
很多不同料理種類都吃得到
下次來逢甲除了小吃,
也可以考慮來舒服的吃個正統又平價的韓式料理吧

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