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[食記] 南區/隱藏版三角骨：爆紅排隊沒停過

maggie024 發表於 2021/10/26 下午8:21:54
看板TaichungBun標題[食記] 南區/隱藏版三角骨：爆紅排隊沒停過 作者
maggie024
 (莫莉)時間推噓26 推:27 噓:1 →:15

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◎介紹店鋪：[隱藏版三角骨_美村路│南區]
◎地址：台中市南區美村路二段271號
◎電話：0916-372727
◎營業時間：03:00Pm-10:30Pm
◎特別提醒：週日店休/建議務必電話預訂
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/3chicken/

因為聽說南區的【非常香臭豆腐】很好吃來覓食才發現對面怎麼有個鹹酥雞攤在大
排隊，回家打開YT剛好有人介紹到才知道原來這麼厲害！所以剛好週末有空，
就打電話預訂了，我還天真以為有電話預訂到現場可以直接入手....

想不到前面幾位出手都是八百、一千元在買，所以在現場少說也等了快半小時，我有電話預訂都要等這麼久了，何況直接來現場排隊可能都要有等一小時以上的心理準備。

【隱藏版三角骨】不是個形容詞而是店名就叫這樣，但位置也不是算太顯眼，雖然在美村南路邊(近中興大學)但招牌卻常常被遮陽布擋住，攤車又躲在小房子裡，要不是看到這麼多人排隊其實應該就路過錯過了。每天下午三點開始營業，但通常兩點四十五就已經有人在等了，想打電話預訂的其實中午就可以撥了(再告知取餐時間)，

營業時間一開始就像戰場一樣，電話也沒空接了，即便忙碌態度還是相當客氣親切。

店內品項雖然跟一般鹹酥雞攤都差不多，但在份量跟口味上還是有相當差別，雖然雞排好像是主角，可是真正CP值高的是「三角骨」啊，每份50元的三角骨真的夠大包(覺得比我目前買過的鹹酥雞攤都多)，每塊也大塊又有肉，另外就是杏鮑菇更是我推薦必吃，就是跟其他家不一樣！啊對了米血我是看別人買很多點的也不錯喔。

【招牌三角骨/每份50元(推薦必點)】
雖然說三角骨到處都有賣，但能以後起之秀大排長龍自有其獨特之處，記得每家應該差不多都賣45-50元，但這家給得特別多塊，還不只這樣，每塊三角骨的肉還不少，麵衣非常香酥，帶點甜味，很像我們台南巧味鹹酥雞的麵衣，
也有人說像一中街胖子雞丁？重點是外層還會塗上一層自製抹醬，有點甜又帶椒鹽粉輕微的辛辣感，但醬並不厚，所以幾乎吃的時候麵衣還是酥的。而且現在的份量還是三月小調漲後說三角骨減少一塊的份量耶！！


【無骨雞丁50元/杏鮑菇40元/魷魚40元】
雖然說鹹酥雞點個雞丁算基本款，但它們家的雞丁我覺得品質不太穩定，有時好吃有時又偏乾些，看運氣囉；
倒是「杏鮑菇」我真的也很推薦，切得很大塊，入口常常還帶有JUICY甜味，加上外層麵衣真的好吃沒話說；「魷魚」我也算喜歡，剛起鍋好吃，冷掉也不會變得硬硬的很難嚼。

【米腸10元/米血10元/芋粿20元/地瓜條30】
以10元來說米腸算蠻大條的，好像還比一般賣15、20元的更大條一丁點(錯覺？)只是我沒有很推是因為，拿到手要吃的時候它整個糯米餡都爆出來了，大部份腸衣都消失了，吃得很狼狽；「米血」也蠻推薦點的，

主要是它們家的醬跟米血很搭，米血本身是偏軟Q口感(不會爛爛的)，怪不得我前面的點了快200元的米血；芋粿切成大骰子狀，因為不是我點來吃的，但朋友說還算OK。地瓜條還不錯，而且是做得比較細像一般薯條那樣方便吃。

如果想來吃的話，絕對務必千萬一定要先打電話預訂，不然現場真的會排隊排到懷疑人生，而且最好一點前就先打電話(不然可能就會開始電話中或沒人接)，三角骨、杏鮑菇、鹹酥雞等等別家也都有賣，但能賣到排隊就是有它不同於別人的地方，我也沒有推薦你非來排隊不可，但我自己是蠻喜歡這家炸物的口味跟口感，還連續買了好幾天，有興趣就當作來練腳力試看看囉！

[延伸閱讀]

台中/瓦牛肉鋪 全A5和牛燒肉│西區
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台中/鬥牛士二鍋_329火鍋吃到飽
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※ PTT 留言評論
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fp737 10/26 20:27又是YT去拍完人開始變多的嗎?

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joii 10/26 20:43這間六一他們好像也有去拍

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mardrea 10/26 20:44這個價位真便宜 其他間都15了 魷魚也都50起跳了

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MK47 10/26 20:54這家可以買買看 真的蠻香的

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Yyyyyy 10/26 21:013F說的15是什麼東西?

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arbie 10/26 21:38這家因為在我家附近之前買過只有雞肋的感覺

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arbie 10/26 21:38看那麼多人在排隊還想說應該只是因為附近沒別家....

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insidelonely10/26 21:46說的是米腸米血15吧

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Pisces 10/26 22:39沒有靜電除油煙、等時"各種"味道很有感，排隊部分

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Pisces 10/26 22:39原因是動作頗慢…反正試過就知道

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hmj1026 10/26 22:50真的不怎樣，以前也沒有在排隊
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qoo53895 10/26 23:24覺得沒到超好吃

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yeh27 10/26 23:29住附近買過覺得一般般 也沒什麼排隊人潮 南區炸物選

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yeh27 10/26 23:29擇還蠻多的

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Georgeliu 10/26 23:41這間吃過幾次，排隊時間超久，而且也沒有真的好吃到

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carolgilbert10/26 23:41跟本就超普通，是在排什麼啊，那個雞肉還澀澀的

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Georgeliu 10/26 23:41非排不可，想嘗鮮可試試。

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s101213533 10/26 23:50看完推文已滅火

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Longwhere 10/27 00:18吃過一次覺得還好

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h58hfaac 10/27 00:35哈哈...這家沒搬來這之前沒什麼人耶...在新和街

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shadowjohn 10/27 00:35好吃，通常就四點左右先去預訂，然後晚點再去拿

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goturback 10/27 00:40我家巷口的比較好吃

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evawang 10/27 01:10前幾天排過一次，真的等超久，吃完感覺也還好，跟我

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evawang 10/27 01:10家周邊的炸攤差別不大，不值得排隊

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ygopany 10/27 01:14超好吃！跟著排隊一起等就是香

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Tsunade 10/27 02:23有次去買，預訂電話打不進去，現場排了快兩個小時，

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Tsunade 10/27 02:23老闆娘是真的電話接不完沒錯，買完還給我下大雨，一

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Tsunade 10/27 02:23邊吃一邊不爽

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stepen 10/27 03:32隱藏版？攤子不是寫協力旺嗎？

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jjer 10/27 07:18普通吧，裹粉很多，剛好可以吃多一點油啊

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golddunhill 10/27 08:18普普，又要排好久

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NiceP 10/27 09:11之前住附近常買，我覺得這價格的份量算很多

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NiceP 10/27 09:11每次買都可以吃到很爽，但就比較偏向吃粗飽

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opheius 10/27 09:21被生火了 平日買需要排很久嗎

噓

ageless2233 10/27 10:11紅明顯 其實就是動作慢而已… 不想預先炸起來秤重

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ageless2233 10/27 10:11所以變成客人點一份炸一份 可想而知那流程有多久

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holycow7410510/27 10:59三角骨目前吃過最好吃的 只有雞大爺…

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skeven 10/27 11:22份量、好吃程度OK，但要排很久的話就...可以買別間

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skeven 10/27 11:25附近的話正味也不錯吃（可加醬），速度超快

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CCNK 10/27 11:41還好啦

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a6534297 10/27 12:56我覺得都炸過頭啊 吃起來很躁 不喜歡
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airphone 10/27 19:55舉凡三角骨還是鹽酥雞 已經炸好點了再回炸就是難吃

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airphone 10/27 19:56為啥都不能像雞排現點現炸
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