[食記] 西屯/一蘭拉麵：排隊至少三小時吃到
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◎介紹店鋪：[一蘭拉麵台中店│台中朝馬]
◎地址：台中市西屯區朝富路2號2樓
◎電話：NONE
◎營業時間：10:00Am-00:00Am
◎消費提醒：無店休/目前好像可以到現場拿號碼牌
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/ichiran288/
講到日本美食，在台灣人記憶中至少都有「一蘭拉麵」一個位置，無論在你心目中排第幾名，或是你自視甚高看不起它也好，但一蘭拉麵的魅力絕對毋庸置疑，24小時營業加上特別的K書中心式個人座位成為一蘭的獨家特色，到2012年為止一蘭在日本共開了40家分店，海外也在香港、美國跟台灣各有分店，今年台中店開幕更是全球海外第87家分店，還選在人來車往的朝馬轉運站，幾乎是招牌剛掛上去那一刻就讓好多人期待了啊！
【一蘭拉麵台中店 用餐提醒】
1.目前開幕熱潮期間預計入場至少要排隊3-5小時
2.現場「好像」開放領號碼牌排隊就不用在現場等
在台中秋紅谷對面的【一蘭拉麵台中店】相當顯眼，旁邊就是國光/和欣客運站，馬路對面就有台中公車站，不遠處剛好是國道台中交流道出口，距離逢甲夜市也不遠，我想選位置在這邊應該就是看準了交通要道匯集中心這點，
想不到排隊是在馬路對面的秋紅谷人行道上，果然一開慕整個排隊人潮之恐怖不輸給台北剛開幕時的盛況，我是早上七點四十分來的，排到確定入座開始吃麵大概是十點五十分，約莫排隊三小時十分鐘，
這期間因為天氣冷，一蘭店員還特地題水壺過來裝熱水給大家喝。但在我之後的隊伍超長，雖然吃完出來排隊人龍都消失了，但店員是說因為他們改發號碼牌就不用在現場等了，但等於你中午來的都要晚上八九點後才吃得到了。
而且應該是全台首創排隊是在對面的人行道，還要店員像小學導護一樣指引排隊的人輪流過馬路到門口繼續排隊，然而到門口還沒結束，你還要排上一段樓梯先結完帳才是真正的終點，好像在走迷宮一樣XD關於吃過一蘭拉麵的次數，我只有在大阪跟東京、台北吃過，雖然空間大小、格局不同，但動線基本上是差不多的，排隊都要分為幾段式，在外面會先提供給你菜單想好要點什麼，然後在日本是要操作自動點餐機，台灣大概為了怕太多人不會用點餐機還要教學拖到後面時間太麻煩，直接就發給菜單用手寫劃單等待你入座時再給竹簾後的人就好。
台中店跟又台北店不一樣，劃完單入座前是要先結帳的，然告訴你安排的座位在哪一區，(其實入座前還有一個等候區，兩邊掛滿名人簽名板我懶得再拍了)即便是K書中心座位也還是有分四個包廂的，全部只有41個座位，就座後就是你個人享受拉麵的時間了，完全沒有限用餐時間。就是可惜台中店只開到半夜12點沒有24小時，殘念！
目測台灣的一蘭拉麵座位設置跟日本應該是一樣的，高腳椅也是固定無法移動的，但我總覺得台灣的椅子位置好靠近桌緣不知道是不是我的錯覺？台中店的小格子裡沒有個人水龍頭可以裝水，要去後方的飲水機自助裝水，
然後左手邊有廣告跟加點單，右前方有格服務鈴，就座後就把你剛剛寫的菜單給竹簾後伸出來那雙手就好。
菜單上可以選湯濃度、鹹度、是否要豬背脂、是否要蔥花、秘醬(辣醬)要加多少以及麵條軟硬度這樣，下面會有要加點的選項，你沒看錯，想吃糖心蛋、木耳也是要加購的XD，蔥花加量也要加錢，
另外就是台北店剛開的時候有上過新聞的加點一碗要價58元的越光米飯等等，總之基本款的拉麵非常簡配，只有豚骨湯、蔥花、麵跟兩片薄薄叉燒肉就要價288元，許多台灣拉麵店200元的碗裡面根本已經是滿漢全席
在每個包廂外面就能看到燈號顯示哪個座位是空的/有人坐的這樣。
【招牌一蘭豚骨拉麵│288元(照片是自己加料四種的份量)】
我的這碗裡面我加點了糖心蛋、黑木耳、叉燒肉一份、蔥花加量等等，還加點了一碗白飯，一碗拉麵原本是288元價錢堆疊到近600元，還真的不是親民的拉麵消費。只是這樣看起來比較賞心悅目我也比較吃得開心滿足XD但這樣的份量內容物在一般的拉麵店其實差不多200多元就吃得到了，在這個小小的木格裡，你可以盡情發出吸麵聲音、大口吃肉喝湯，也不需要擔心有旁人目光看到你的狼狽吃相。
不管去哪家我點的標配永遠是「麵超硬/湯最濃/背脂多/1.5倍辣」，一蘭的豚骨湯永遠不管你幾點吃，在哪個城市吃，都是那個不變的味道，你可以說沒有驚喜，但也可以說始終如一，即便每次到日本吃過的拉麵店比一蘭更讓我驚喜的不計其數，但腦海中對日本的味覺印象卻永遠都有一蘭這一味。不過在吃過大阪的濃度8之後，
我其實有點移情別戀了XD它很像一蘭，但湯頭一樣濃郁卻能更為清爽，不過一蘭的秘製辣醬我想才是湯頭加分的關鍵，不只是單喝，吃完麵拌飯也才會更好吃；選超硬的麵是因為偶爾習慣拍照，才不致於讓麵條太軟爛，
不過一蘭的叉燒肉一直都不怎麼樣，這點也是跟在日本吃的感覺一樣。糖心蛋倒是一樣好吃。最後就是要留湯加飯，雖然一蘭的白飯超貴，可是口感真的是不錯，拌進帶辣的豚骨湯，建議要再加點醋提味解膩，結束超飽。
但小小微詞還是要碎念一下，新開幕的員工訓練不夠紮實，我們點餐時明明劃了糖心蛋點餐時卻沒點進去，入座送餐時只上了拉麵其他付錢加點的配料全部忘記讓我坐在原地乾等了10分鐘提醒才知道是他們忘了，連我隔壁的有點加麵，可是點餐時結帳人員也都沒點到，除了點餐/送餐這部份有缺失外，其他服務都還蠻日本的。
但是吃完一碗拉麵可不算完成一蘭旅程，再來是很糟糕的在結帳處佈下最後一道關卡，就是滿坑滿谷的一蘭外帶禮盒跟泡麵，不少人到日本玩都會搬很多這個回台灣，去年一蘭碗裝泡麵剛推出時更一度造成大搶購缺貨，
現在不用飛日本不用搶貨，這邊全部現場買得到！但我自己是覺得…泡麵吃過就好，還是直接來店裡吃比較對味XD
一蘭拉麵開幕大排隊我想並不意外，但你說有需要為了一碗拉麵排隊成這樣嗎？我想喜歡就值得，不喜歡當然不必花這個時間，對我自己來說拉麵吃過的不算多但也不少，我自己倒不會這麼自視甚高的去覺得大眾品牌就等於不怎麼樣，一碗拉麵能受歡迎至此自有其吸引人的口味跟魅力，倒也不用以太偏激的角度來看這個一蘭現象，新開幕排隊都是一時的熱潮而已(雖然台北店我上個月去吃還是排隊了半小時)，想排就來排，不想排再等等依舊還是吃得到的。
[延伸閱讀]
台中-暮藏和牛鍋物_台中火鍋
https://orange-dog.com/wagyuhotpot/
台中-神串串燒_台中南屯
https://orange-dog.com/godyaki/
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一蘭是美食？？
很棒
排三個小時...嗯
大推快去排！一蘭超好吃，吃不到的話花月嵐也不錯。
什麼七面牛庵麵本初武藏都不要去，雷 超雷
呃 辛苦了
一蘭根本不值得排隊
對合胃口的人來說確實是美食，每人喜好不同囉
為了吃一碗一蘭可以排三個小時真的閒
看到一堆酸酸就知道穩了
推~一個月後再去吃好了XD
不值得去排 但半夜去吃一碗真的爽
神經病才去排
蠻好吃的啊，但3小時我不會排
不想排隊的人不要去排就好，何必罵？
問題是台中不是24h，半夜吃不到XD
拉麵吃到600….
排5小時。坐車去台北吃再回來還比較快
這種日本版三商巧福，會去排的智商都...
我家巷口屌打
我還以為是排隊投胎呢？
陽春麵+餛飩湯+豬耳朵，講那麼多，過陣子沒啥排
還不是去吃
會怒噓的到底人生經歷過了什麼才會這樣...
厲害
排三個多小時吃到的一蘭有好吃嗎？
24小時以後會有啦 人力銀行台中店有徵大夜工讀
泡麵中友樓下也有（如果離比較遠的）
台北店排隊也是排樓梯嗎? 沒去過台北店
噓的人是有占用他們的時間嗎??
只對福岡本店排樓梯有印象
口嫌體正直的鄉民看多了，最後還不是會去吃
本周末就知道中港路朝富路是什麼狀況了
怎麼沒防疫達人去秋紅谷叫大家回去防疫?
你那邊什麼時空還在防疫達人= =
寧可去旁邊老虎城吃Nagi
自視甚高
值不值得是個人選擇,有些推文沒必要那麼嗆
網路講歸講拉 到時假日人潮肯定大爆炸 而且至少半年
世界奇觀
1390號碼牌贈送，在一蘭旁邊的喬山健康科技面交
噓的體諒他們一下，他們人生很辛苦的
懶得去的 台中也還有一風堂跟花月嵐吧
有耐心就去排 不會噓只是覺得太累QQ
不難吃但要我排隊 「沒門兒」的店
酸民真多 過陣子再吃比較不用排= =
不能噓喔 板主要不要關噓文
一蘭好吃的部分是最後把白飯丟到湯裡面去變成湯飯
但不值得排這麼久
噓文也可以靠北 那推文的人生要不要那麼可憐 體諒
一下你們
一盤拉麵
花月嵐屌打
快去排拜託 這樣我愛吃的那家店人會少一點
吃粗飽的店跑去排隊真的很好笑
等沒什麼人的時候我才會去吃
價格不便宜…
自視甚高排你個三小時
三商巧福還比較好吃
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
A11店就是排樓梯，還是逃生梯
如果真的開放抽號碼牌那就很棒了
我最喜歡看人家排隊 然後我去吃別家了
用心推
推薦花月嵐的是舌頭壞掉嗎？
可憐 你的三小時時間只值一碗日本陽春麵
跟風仔
台北不就是抽號碼牌嗎？
北屯有推薦哪間拉麵嗎
北屯吃山嵐啊 台中唯一能跟一蘭比的日本連鎖拉麵
排隊時間去台北吃還比較快
如果沒疫情飛九州吃還更有效率 笑死
沒那麼閒
沒吃過拉麵是嗎 之前吃了福岡總店覺得很普 日本還
有更好吃的…
多一間不錯啊 但是要排隊真的就先不用了 好冷
老虎城Nagi今天也爆排
麵屋零爽爽吃
噓的越兇越可以顯得自己的厲害、與眾不同
對啊比樓上吃過更多就比較厲害了呀^^
排隊去假職人拉麵花錢給老闆罵才是潮
搞不好人家財富自由喜歡嘗鮮，噓的人也滿閒
吃拉麵吃出優越感XD
口味這麼主觀的東西還有優劣喔
那個位置開的店剛開生意都很好但最後都倒了
花月嵐好吃~
多一間可以選擇很好啊！有人喜歡、生意好才需要排隊
不好吃的那些不用排
也是一個選擇
我還是吃吃nagi就好
笑死，一盤粉真多，是花了多少錢做公關啊
不要口口聲聲嘴日本還有更好拉麵，這裡所有人都知道
，也去不了，有本事叫他們也來台灣開店我就去排
在福岡受日本人歡迎的是博多、天神西通店的特別版
拉麵，總店是擺給外國觀光客好看的
在台灣我只推篝、一幻
人家想去排也不行，又不是每個人都去過日本，到底
關你什麼事
是不錯啦 但是白飯一碗58真的...
那去台北啊
中央廚房拉麵
可悲
人家吃的很開心 酸民好無聊人生是有多可悲
雖然我也不會去排隊就是了
日本人看到不知道做何感想
笑死
這個花三小時排…怎麼不考慮台北一日遊順便吃算了?
台北一蘭現在平日不用排隊唷,順便來玩嘛
排隊……精神可嘉
不值得排隊，等退燒偶爾去吃吃
排三小時吃一碗拉麵 這智商...
阿就真的很不怎麼樣
好可憐 台灣人吃個普普拉麵要排這麼久
一蘭雖然不是頂級美味，但他是正宗日本拉麵口味，
偶爾一吃也是不錯～
在台北吃過一次是半夜排隊1小
但吃完胃脹氣沒消化早上一直吐
10:00開門，10:50吃到，這樣算排三小時嗎?
排第一個那個不是提早59小時到場，他也可以說排
59小時才吃得到的美食
台中夜生活這麼精彩 ，不開24h好可惜
海派跟金錢豹離這都不遠，旁邊又鄉林皇居，怎不24h
難道是怕喝了酒的人要他們排隊會暴怒打人?
一嵐真的比很多拉麵店好啦 但也不值得排那麼久
業文不用排隊吧
排爆
為何現在的人看到別人排隊就要罵人？
每個人喜歡的口味不同，也沒有必要批評
吧
不開24H真的好可惜
雖然在日本吃了一堆拉麵，但還是對一蘭情有獨鍾
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