[食記] 北區 霧樂家釀-自釀精釀啤酒餐酒館

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：霧樂家釀酉食文化館

地址：北區404進化路305號
電話：04 2360 0010
試吃日期：2022/07

完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355164454

霧樂家釀是原本在霧峰的釀酒啤酒吧
現在來到台中市區展店
想要喝到獨一無二精釀啤酒變得更方便
現場有販賣很多老闆精心挑選,
來自世界各地的酒類
不是外面一般常見款式
對於琴酒威士忌有興趣的朋友
很推薦也可以來挑選~

一般買酒都會去酒商賣場,
賣場都是一些主流的大品牌
可是想來點與眾不同或者是送禮需求,
來到這邊可以挑選老闆嚴選的獨立品牌
老闆本身是專業釀酒師,
可以提供很多口感, 口味上專業意見

除了一樓外, 二樓也有規劃整層樓用餐空間
可以包場 , 也會有不定時的活動舉辦
一群人聚餐有足夠空間, 氣氛還蠻不錯的

霧峰最引以為傲的手工精釀啤酒
三支經典款鎮店之寶
另外再加上另外替換款式共6款可以選擇
來喝酒最推薦當然要坐在一樓,
隨時都可以加點, 也很有異國氛圍~

為了讓客人可以挑選到最適合酒類
精釀啤酒都有提供試喝,
不用看菜單純猜測
喝到喜歡的再直接點? ~

春紅茶啤酒 330ml $210

今天我先試喝了3款
最喜歡這款春紅茶釾|有點淡淡的茶香
酒味不會太濃厚 ,
精釀啤酒泡沫消很快,
感覺比較符合台灣人的喜好,
氣泡口感上綿密讓人喜愛~

綜合滷味 $280

雖然提供餐點的種類不多
不過都是老闆精心自家製,
滷味老闆每天都會花時間製作,
為了要搭配精釀啤酒口感稍較清甜
吃起來蠻清爽的~

完全不輸外面滷味老店等級
重點是使用的材料新鮮
不需要太重了調味去掩蓋
花生豆干都是我個人蠻喜歡
大腸軟Q處理的很乾淨,
絕對是配酒必點選擇

黑爵客馬告啤酒 330ML $180

馬告啤酒是這裡招牌也是老闆心血作品,
使用台灣山胡椒- 馬告
有種獨特的柑橘口味
應該是檸檬皮突出的口感
還有澄清的酒體色澤非常漂亮,
很推薦一定要嘗試看看

契型薯條

喝酒一定要來點下酒菜,
霧樂家釀提供的下酒菜
除了滷味外就是炸物為主
每樣品項都是老闆精心挑選,
薯條口感就很不錯,
也是我個人偏好的契型薯條
價位不貴帶皮口感有層次~

雞塊

雞塊的含肉量很高,
吃起來不會有粉粉感覺很鮮嫩~

烤羊肉串

老闆說在國外精釀啤酒餐廳
羊肉菜是絕對不能少的配菜
和台灣一般吃到的中式烤羊肉不一樣
這邊的烤羊肉串
採用脂肪比較豐厚的羊肉
吃起來香氣十足肉軟嫩,
經過多重香料調味也不會有羊騷味

馬祖淡菜 季節限定 最多僅接受兩桌預訂

從夏天一直供應到秋天的結束
都是知名馬祖淡菜最飽滿的季節
這邊的招牌隱藏料理
用義大利風格料理方式
以洋蔥蕃茄, 肉醬提味，吃起來不死鹹非常甘甜
呈現出馬祖淡菜最鮮甜的口感~

第一次品嚐馬祖淡菜,
口感上真的蠻讓人感到驚艷非常像生蠔,
馬祖淡菜上可見到毛毛海藻,
主要用途是用來附著海裡礁岩,
有像是海藻的足絲表示這淡菜越是新鮮

Bavaria 荷蘭0度酒精酒

如果有開車或者是不喝酒的朋友,
又想體驗大家一起喝酒熱鬧的感覺
來自歐洲進口無酒精酒類
絕對是最好的選擇
今天分別喝了薑汁檸檬口味,
還有草莓口味0度酒
都是荷蘭原裝進口,
其實在歐洲有很多主打無酒精的酒吧
所以選擇種類上很豐富
現在慢慢台灣也開始推廣
不喝酒的朋友推薦可以試看看
無酒精啤酒都是經過完整發酵
透過技術去除酒精,
所以口感上其實蠻特別,
並不是一般想像中的只是果汁氣泡

老闆以釀酒師經驗,
很願意分享各種酒類的小心得
蠻喜歡霧樂家釀的氛圍很輕鬆,
因為酒吧定位, 低消是一杯飲料不一定是酒精
也不一定需要消費餐點
只是想喝一杯也非常歡迎
趕快約朋友一起來體驗吧~
開的時間夠晚, 不用怕下班趕不上

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07/27 20:34

去的時候有 但是不是很確定活動到什麼時候 好像300多快可以喝三支 限時90分鐘的樣子 建議先打電話問看看