[閒聊] 台中秋蟹餐廳推薦
前陣子去吃了一井水產 內用螃蟹龍蝦還不錯 但是上菜有點久 等到湯都冷了
食材新鮮好吃 可惜就是純粹蒸 沒啥料理手法
有沒有其他推薦的螃蟹餐廳 飯店類也可以 好久沒吃處女蟳 有點懷念
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※ PTT 網址
推
東港活海產？
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清蒸才能吃出最鮮
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獅兄弟
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昨天才去吃了獅兄弟，不錯吃！
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螃蟹不新鮮會很明顯 夠鮮才敢用蒸的
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一流海鮮
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不需要内用,直接買龍蝦回來蒸,刀子切一切灑美奶滋
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有電鍋就搞定了,也有冷凍龍蝦尾可以選擇(但不便宜)
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螃蟹不買活的的話則有熟凍麵包蟹,冷凍已處理的沙蟹
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以及冷凍紅蟳(無處理需去鰓毛等,上面麵包蟹也一樣)
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最近也有看到冷凍花蟹,阿布潘水產,星星水產,村井水
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電鍋蒸冷凍蟳 $200 https://imgur.com/0wheOqk.jpg
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買活的就水管拉影片出來學一下怎麼處理其實也不難
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炒沙蟹(一隻$30) https://imgur.com/gc9zwZG.jpg
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蒸熟凍麵包蟹$350 https://imgur.com/hrnpgE6.jpg
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冷凍沙蟹身是最便宜實惠的選擇但多為中國進口
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樓上懂吃
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