PTT評價

[食記][北區] 福樂牛排

看板Tainan標題[食記][北區] 福樂牛排作者
reesion
(阿湯哥)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:1

餐廳名稱:福樂牛排
詳細圖文介紹:
https://www.tainanlohas.cc/2023/02/Fu-Le-Steakhouse.html
消費時間:2022年/12月
地址:台南市北區北園街197號
電話:06-2002400
營業時間:17:00 - 22:00
公休:週日
每人平均價位:80 ~ 215
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'47.2"N 120°13'16.4"E
停車:困難(建議不要開車、建議不要開車、建議不要開車

站長愛吃牛排應該不是新聞了,有一天剛好樂活社群(PTT鄉民限定)內正在討論各自推薦的台南平價牛排,看到這個主題,我絕對是當仁不讓,把所有的口袋名單一次倒了出來。

當大家討論的正熱時,有人問我說:「站長你吃過福樂牛排嗎?」一時之間真的讓我語塞了。一開始我以為指的是後甲國中後門的福樂(現為大福樂),結果他們問的是位於北區巷子內的福樂,而且極力推薦沒有吃過的我一定要去試看看!於是隔天我就揪了義勇軍一名,跟我遠征到聖功女中附近的福樂牛排,看看是否有如傳聞中的厲害。

我本身只有吃過後甲國中的福樂牛排,當時覺得普普通通,所以沒有留下食記。而這家位於巷內的福樂,似乎也與現在的大福樂無關。所以我Google了一下,查到這個福樂牛排,應該原本位於育樂街,看了一下菜單上的牛頭Logo,更確定了我的想法。不過,即使是育樂街的福樂,我也一樣沒吃過啦... ...
https://i.imgur.com/hIQDdU5.jpg


店內是比較隨興的擺設,沒有任何裝潢,只有簡單摺疊桌、醬料罐,還有這個很有歷史感的小圓木椅。我們當天在週五晚餐開店前抵達,算是第一組客人。本來以為人應該不多吧,結果不到半小時就客滿了。

紅茶與濃湯都可以自取,而麵包每個人有附一份,雖然也是放在自助區,但要等店家烤過才會拿上桌,可不能自己拿喔。

湯品,是常見的玉米濃湯,加了麵粉勾芡的做法。

主要分為美味排餐:豬排、雞排、魚排、小卷排、沙朗牛排、精緻雞腿排以及特選厚片牛排。如果胃口很大,也可選擇平價/豪華雙拼,甚至想要指定加點某個主菜也沒問題。(本菜單為2022/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)

麵包、紅茶、濃湯上桌,紅茶喝起來中規中矩,甜度適中;比較可惜的是濃湯喝起來略淡,幾乎沒有記憶點。
https://i.imgur.com/AA99sd1.jpg


麵包撕開後,濃濃的奶香味撲鼻而來。不注意而直接咬下去的話,可能會被爆漿的奶油燙到。

等了一下子後,首先上桌的是雞腿+牛排雙拼(綜合醬),主食選了白飯(有飯就是推)。厚厚的牛排疊在雞腿排上,看起來十分討喜。
https://i.imgur.com/FYWwgsW.jpg


從外一面看過來,本來以為這個價位應該薄薄的牛排,沒想到有這樣的厚度。

切開後的牛排,熟度大約七分,吃起來是類似板腱的口感,肉質札實,雖然有一些筋,但不會太難咬。
https://i.imgur.com/Sds6OFs.jpg


牛排移開後,可以看到煎到金黃的雞腿排在底下。

雞腿排雖然面積頗大,但厚度就沒有牛排驚艷了。吃起來外皮帶著焦脆的香氣,而內部則是多汁又軟嫩。
https://i.imgur.com/DoFgLX0.jpg


特選厚片牛排,切成像是菲力的形狀,猛一看有有點像漢堡排,比起上面的牛排更厚一些。

吃起來比較像翼板,有一些筋絡與油花,而且肉質更軟嫩。

最後是額外加點的豬排,外皮裹了薄博的粉下去煎。

豬排是里肌肉,算是介於厚片與薄片之間的厚度。雖然有稍微醃過,但醃製的味道不會太過搶味,搭配牛排一起雙拼真是極為合適。
https://i.imgur.com/RtAVPQU.jpg


--
╔台南資訊傳送門╗
PTT鄉民限定「台南LINE社群」募集中https://bit.ly/3puC4qK
台南週末活動整理懶人包列表https://bit.ly/3K4xOrq
要吃什麼好?來看看近期食記https://bit.ly/3Aua4tG
要去哪裡玩?來看看近期遊記https://bit.ly/3wguROJ

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.100.22 (臺灣)
PTT 網址

smartony05/22 22:43前段時間才去吃過,生意真的不錯

brella05/22 23:00

MooonRiver05/22 23:54這家也有熊貓欸

csjh96002305/22 23:59推~

s7481905/23 11:28玉米濃湯很甜,個人滿喜歡的XD

faalihsy05/24 03:41剛剛看了一下街景,摩托車也不好停吧?感覺會停到附近住

faalihsy05/24 03:41戶門口?