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Re: [食記][東區] XM麻辣鍋德安店 近期不推~

看板Tainan標題Re: [食記][東區] XM麻辣鍋德安店 近期不推~作者
jiern
(jiern)
時間推噓1X 推:16 噓:26 →:118

標題有寫XM德安店




XM剛開始第一家店在林森店
我是林森店開幕第三個月才去吃

那時路過大同地下道 覺得奇怪
這家小店總是一堆客人滿滿滿
一開始看外表裝潢以為是賣下午茶

直到看ptt 才知賣麻辣鍋
一吃之後 許多優點浮現
優點有
1.新鮮蝦子

2.價格便宜(忘了是229元還是239元吃到飽)

3.合適裝潢

4.肉盤現點現切

5.明治冰淇淋

6.服務親切

7. 填ID免服務費

XM當時唯二缺點
A.鴨血難吃 B.難停車

不過跟當時其它麻辣鍋店有所區隔
週邊生意第二好--麻辣風暴
主打219元吃到飽
內容物跟XM比不上


可是現在 唉
要想出XM優點 -->XM德安店
說真的除了老闆會上ptt
其它沒有什麼優點是值得一提
主要這個價位 還有其它餐廳可以挑
甚至再加個1百元 甚至2百元
可以吃好很多的吃到飽餐廳

個人建議 XM返樸歸真 -->XM德安店
回到以前林森店模式
找間店面開路邊店
單價比原本林森店貴一點沒關係
至少顧好火鍋類食材
像海鮮 肉品
其餘雜七雜八全砍
不要像現在
什麼都不像 什麼都沒顧好

德安百貨算是台南餐飲界殺手
除了春水堂 星巴克
其它開一間倒一間 弄倒n間餐飲

王品全盛期 開在德安樓上的原燒也能倒 這種企業化公司做不下去
更何況沒有企業經營團體支撐的小老闆
德安百貨地下室美食街開一間倒一間
可見那裡有多可怕

如果還有餘力手邊還有些資金
該放手就放手
不要拼到什麼都沒有 才想切

--

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※ 編輯: jiern (1.200.38.20 臺灣), 04/23/2020 02:06:40

htj196104/23 02:24推中肯。有同感

※ 編輯: jiern (1.200.38.20 臺灣), 04/23/2020 02:32:03

Or304/23 02:31德安之前有被爆美食街不知道哪家的食材過期

iamcnc04/23 03:06那時是不是好幾家都同一集團

KOEI5604/23 03:38德安問題是地點差 太靠外圍 也不是主要人潮會去的地方 南

KOEI5604/23 03:38紡雖然也遠 但至少是接在商圈附近

victorfm04/23 06:32街邊的店租完全回不去了。要找到合適的不容易。不過,現

victorfm04/23 06:32在這價格內容確實沒競爭力

kikikoko888804/23 07:17推反璞歸真

lovecard04/23 07:35非常同意一切刷新重來

atien66604/23 08:23原本的經營模式ok的話,幹嘛要收掉

yaochangli04/23 08:39只推林森店!! 以前除了林森店其它店都沒興趣!!

yaochangli04/23 08:40再來這裡是台南 台南 台南 很重要說三次! 懂的人就懂

yaochangli04/23 08:43就看高單價要久久吃一次,還是平價常常吃 生意好人多

yaochangli04/23 08:43的 大部份都不是高單價的

flowerDcup04/23 09:45那樣的話中華路上就有一間了

flowerDcup04/23 09:45中華路上那間生意也沒有以前林森店的榮景

flowerDcup04/23 09:46而且也是主打平價、位於市中心

flowerDcup04/23 09:50時代不同,以前的林森XM就留在以前的回憶,若真的那麼

flowerDcup04/23 09:50好,林森 店也不會收了,,現在選擇多樣、主打平價吃

flowerDcup04/23 09:50到飽選擇多,若是林森XM復活,去吃的各位,多的是去吃

flowerDcup04/23 09:50回憶,而不是林森XM是最好選擇,而因為前者去吃的各位

flowerDcup04/23 09:50,有辦法因為回憶而有一直吃的熱情?

jiern04/23 09:51內文建議收了德安店 搬回到林森店模式重開 跟中華店什麼關

jiern04/23 09:51係 內文那裡有寫中華店收起來 改回林森店模式

flowerDcup04/23 09:53當然有關係,你不就建議老闆回到以前林森店的模式生意

flowerDcup04/23 09:53會好很多?而中華店就符合你說以前林森店主打平價、位

flowerDcup04/23 09:53於市中心,那中華店的生意有跟以前林森店一樣嗎?

jiern04/23 09:54XM中華店是台南市市中心?連路邊停車格都沒有的地方 可以

jiern04/23 09:54稱是台南市市中心

flowerDcup04/23 09:55那語病,只是想表達中華店是位於人很多的地方

flowerDcup04/23 09:56另外中華路上是有停車格的

jiern04/23 09:57又變成語病 呵

jiern04/23 09:57內文寫的很清楚 建議德安店收起來 搬回到路邊開店 看的懂

jiern04/23 09:57

jiern04/23 09:58XM週邊中華路 那裡有路邊停車格 請指教 謝謝

baychi99904/23 09:58蠻同意你的看法 我也喜歡單純吃麻辣鍋就好 價位不是問

trainspottin04/23 09:58同意,若你是中華XM都沒常去吃的人,還是不要給這種

trainspottin04/23 09:58建議比較好

baychi99904/23 09:59題 與其犧牲成本弄一堆副食 不如提高食材品質跟品項

jiern04/23 09:59不好意思 個人不常去沒有路邊停車格的地方吃飯

flowerDcup04/23 10:00中華店和林森店本質上差哪裡?若差不多,中華店就是走

flowerDcup04/23 10:00以前的林森店模式,回文的重點在這裡

jiern04/23 10:01再者內文明明希望德安店搬回路邊店模式 那裡不對了

jiern04/23 10:01現在德安店生意比路邊店好?德安店成本比路邊店低?

jiern04/23 10:01建議搬出德安百貨 那裡過份了

trainspottin04/23 10:02那我相信假如老闆重開,你也不會變成常客

flowerDcup04/23 10:05喔喔好ㄚ你希望就你希望吧,中華店很符合以前林森店的

flowerDcup04/23 10:05本質啊平價、位於人多的地方、主打肉片吃到飽,只是不

flowerDcup04/23 10:05好停車,你就沒再去了ㄎㄎ

jiern04/23 10:07個人純粹建議 老闆也不是只靠我光顧能在德安生存

jiern04/23 10:07聽不聽隨意 這篇內文只是從個人角度出發

jiern04/23 10:07怕有人不識字 再再幫忙說文解字 內文建議德安店撤出

jiern04/23 10:07改成林森模式的路邊店 不要繼續呆德安苦撐

jiern04/23 10:07德安開餐飲業幾乎開一家倒一家

trainspottin04/23 10:08路邊店的定義是啥?中華XM不算路邊店??

trainspottin04/23 10:08他就在中華路邊啊,又沒在百貨裡面

jiern04/23 10:09所以中華店是德安店撤出 德安店已經收了改開中華店?

flowerDcup04/23 10:09原來中華路上的XM不算路邊店喔?長知識了

abel020104/23 10:10很簡單的問題啊...租在德安 沒比較貴...現在要再找一家

abel020104/23 10:10街邊店 撇開租金嚇死人,光是冷氣 消防 裝潢 三照 還沒

abel020104/23 10:10開店就要先噴幾桶金了

trainspottin04/23 10:11為啥一定要現德安XM的老闆撤出才算走回以前林森店模

trainspottin04/23 10:11式?現中華店老闆都符合以前林森店的特質啊,你是不

trainspottin04/23 10:11是歧視中華店老闆QQ

jiern04/23 10:11算了 不想跟二位阿兵談話 二位繼續 我不打擾了

jiern04/23 10:11不過今天體驗到秀才遇到兵的感覺 這篇文算有價值

abel020104/23 10:13這也是賣場、百貨 越來越多餐飲的原因,冷氣 消防那些都

abel020104/23 10:13不必搞了 只要裝潢一下就好

abel020104/23 10:14老闆也很無奈啊~現在餐飲真的不好做

flowerDcup04/23 10:14ㄟㄟ不是啊,你建議老闆回到林森店模式,中華路XM不就

flowerDcup04/23 10:14是很好的活生生的例子,可以讓老闆知道依照你的建議重

flowerDcup04/23 10:14後生意如何嗎XD

trainspottin04/23 10:19給德安店老闆:加油,我這禮拜會去吃,不是因為捧場

trainspottin04/23 10:19,是因為我喜歡吃

faaat04/23 10:19看推文會覺得是原PO邏輯不好XD

faaat04/23 10:22不過我也覺得現在的XM沒什麼吸引力

jiern04/23 10:27嗯 我確實邏輯不好 才會花時間打篇建議文

jiern04/23 10:27也剛好不知道前面幾樓是不是跟我同樣邏輯不好

jiern04/23 10:27他們卻看的懂內文

jiern04/23 10:28總歸二句 建議XM德安店撤出轉成路邊店

jiern04/23 10:28並專注火鍋類食材 才是王道

w79081804/23 10:30邏輯大師

johnson0202004/23 10:35原po邏輯真的怪怪的,還很不能批評ww

標題寫德安店 表明這篇延續前面 只有討論XM德安店 我只打XM就是討論XM德安店 且內文只討論XM德安店食材、XM德安店價位及XM德安店店鋪位置 真的沒想到有人會看不懂這篇是在討論XM德安店 內文已加注XM德安店 (怕還有人看不懂 所以每句前面盡量加XM德安店)

※ 編輯: jiern (1.200.38.20 臺灣), 04/23/2020 10:54:31

trainspottin04/23 11:01不是別人看不懂,是你思考邏輯卡住了

trainspottin04/23 11:04而且你說只討論德安店,但自己還不是舉以前林森店為

trainspottin04/23 11:04例,依照你的邏輯,林森店跟德安店有何關係?若你可

trainspottin04/23 11:04以舉林森店當例子,為何別人不能舉中華店當反證?

bennybennyb04/23 11:09這位之前某些推文就邏輯不通阿XDDD

jiern04/23 11:09XM林森店跟中華店 價位不同 食材內容也沒完全相同

jiern04/23 11:15印象當初是老闆說林森店、中華店、湖美店各不同 依老闆分

jiern04/23 11:15類 提議回到林森店模式 卻變成邏輯問題????

wjv04/23 11:19依原po對德安店建議的點來看 中華店應該都符合那些點吧

wjv04/23 11:20回到林森店模式跟中華店現在模式有什麼不一樣呢?

jiern04/23 11:48你覺得林森店跟中華店一樣?如果覺得一樣 那更應該重開林

jiern04/23 11:48森店模式 林森店低價位可享受到中華店所有食材 又位在東區

jiern04/23 11:48 多好一件事

lmichaelv204/23 12:00原po應該是認為中華店那邊的熱鬧程度不能跟林森店那邊

lmichaelv204/23 12:00比吧?所以才不把兩家店拿來比。我自己以前吃過林森5

lmichaelv204/23 12:00次左右,但沒去吃過中華的。不過個人認為中華那邊不會

lmichaelv204/23 12:00比較不熱鬧啊

jinyinc04/23 12:46(離題)看了原po很多文章,覺得你真的很愛辯,無論對錯一

jinyinc04/23 12:46定要辯到你贏為止

flowerDcup04/23 12:48你要「完完全全相同」才能類比是嗎==現在用229吃的到

flowerDcup04/23 12:48以前林森店全部的食材,你來開,我保證每天去吃

jiern04/23 12:51原來 重申我的內文表達意思叫辯到贏

jiern04/23 12:56所以林森店後來的價位一樣229元?還是我內文那裡有寫叫老

jiern04/23 12:56闆現在重開林森店模式 需用229元開店

trainspottin04/23 12:56他人提出你論點的問題,你不接受就算了,更無法反駁

trainspottin04/23 12:57,又一直鬼打牆,當然讓人覺得你在辯

flowerDcup04/23 13:00前面說中華店就是走以前林森店模式,問你哪裡不一樣,

flowerDcup04/23 13:00你說不出來,只說「價位和食材不同不能比」,所以你到

flowerDcup04/23 13:00底是覺得怎樣才算走回以前林森店的模式??中華店和林

flowerDcup04/23 13:00森店不一樣的地方你又講不出來

jiern04/23 13:01我觀點就跟XM老闆一樣 覺得林森店跟中華店不同 位置不同

jiern04/23 13:01 價格不同 海鮮食材也不同 為何你們覺得中華店跟林森店一

jiern04/23 13:01

jiern04/23 13:01我這觀點你也不能接受 然後你回應叫至理名言 我的回應叫做

jiern04/23 13:01辯是吧

jiern04/23 13:03前面也推文回應那裡不同 還在跳針問我沒回應那裡不同 莫名

jiern04/23 13:03其妙 https://i.imgur.com/aAsfocY.jpg

trainspottin04/23 13:05老闆的觀點絕對跟你不同XD

trainspottin04/23 13:05不然林森店不會收掉

jiern04/23 13:06當初林森店收掉 說房東要收回房子自用 還是你有知道其它什

jiern04/23 13:06麼內幕

flowerDcup04/23 13:07跟老闆的觀點同?我只能說你自我感覺滿好的XDD

flowerDcup04/23 13:07你滿不適合開店當老闆,除非你家裡很多錢可以給你用。

jiern04/23 13:09當時湖美店開幕 看相關新聞 老闆說林森店 中華店 湖美店三

jiern04/23 13:09家店定位不同 食材及價格也不同

flowerDcup04/23 13:10你說的是「那個時候的定位」,現在的中華店定位就是那

flowerDcup04/23 13:10時林森店的定位

jiern04/23 13:12林森店收攤前 海鮮食材及價位跟當時中華店仍不同

chiaamay04/23 13:16吃過一次湖美店的 跟鄉民說的跟想像有落差 不覺得有那

chiaamay04/23 13:16麼好吃

flowerDcup04/23 13:18一個身高185公分的控衛和一個身高175公分的控衛,定位

flowerDcup04/23 13:18都是「控衛」

jiern04/23 13:21按你這麼說 海港8百多吃到飽=飯島屋85元吃到飽 定位都是吃

jiern04/23 13:21到飽............

flowerDcup04/23 13:22恭喜邏輯終於通了嘻嘻

jiern04/23 13:23你這種奇妙的邏輯 我不想通也不想理解 抱歉

flowerDcup04/23 13:25不錯啊原PO邏輯沒那麼不堪啊,那這樣應該證明前面講的

flowerDcup04/23 13:25東西你懂,但你故意裝傻狡辯,我沒那麼閒陪你這樣玩ㄌ

trainspottin04/23 13:26ㄜ,D大只有被你講邏輯有問題,但你被很多人說邏輯

trainspottin04/23 13:26有問題,是誰邏輯有問題...

trainspottin04/23 13:29而且D大還沒說過你邏輯有問題,但你不知道講幾次D大

trainspottin04/23 13:29邏輯有問題...人家對你友善,你卻動不動說人家邏輯

trainspottin04/23 13:29有問題

dotal04/23 14:28整篇重點到底在哪? 是不是覺得太貴 你要不要去吃小火鍋飯

dotal04/23 14:28隨你吃的就好…

owhaha04/23 15:45就專注火鍋食材就好,那些甜點炸物之類的取消

finianex00704/23 17:00完全看不懂在吵什麼,拜託不要說我邏輯不好,我每天

finianex00704/23 17:00都在認真coding 但還是看不懂,原po也只是提出一個對

finianex00704/23 17:01德安XM想法但變成在吵邏輯XDD

eric79111204/23 17:25德安XM的價格肉應該能好些....

Or304/23 18:51德安本來美食街就很弱 自從騎樓不能停車之後生意一落千丈

goodser45604/23 23:41好了啦,超大杯紅茶 超好喝

iamcnc04/24 04:22就沒生意 誰知他約簽多久

iamcnc04/24 04:22看起來搞得越複雜 問題越多 沒人啊

kaizea04/25 02:34奇文共賞

h290191104/29 04:21沒看出原文有什麼大問題,同理心幫推