[食記][東區] 六扇門時尚湯鍋（台南崇學店）

【店名】六扇門時尚湯鍋（台南崇學店）
【地址】臺南市東區崇學路99號
【電話】06-2696655
【營業時間】11：00～24：00
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【每人低消】50元，可抵消費，並可享無限自助吧
【FB粉絲專頁】六扇門時尚湯鍋-台南崇學店
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47609353
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

前陣子雙親到六扇門用餐留下不錯的印象，於是回臺南後再度偕同家人前往用餐。
「六扇門」在我印象中出自著名小說《四大名捕》，所以首次耳聞還以為是什麼古風餐廳，後來才得知原來是鍋物餐廳。
臺南有崇學店、金華店與海佃店三家分店。

【店家外觀】
https://imgur.com/t1qUbmI
崇學店位在東區崇學路上，對面是「康是美」。
路邊有不少停車位，機車則需另找騎樓下停車格，避免停放在人行道上造成他人不便，也可能被開立罰單。

門邊有餐點實照與價位標示供參考。

【店內環境】

店家因應疫情防範，服務人員會於客人進門時先量測體溫、噴酒精作手部消毒。
名片與點餐MENU則放置在接待櫃檯上。

立牌上為候位說明內容。

左側為料理準備區與結帳櫃檯。

店家採點餐後先結帳的消費模式，用餐時間不限，內用可享白飯、飲品、冰品、零嘴無限享用。

接待櫃檯後方為候位區。

【用餐區】

整體用餐環境整潔明亮又寬敞，讓人感到十分舒適。
座位非常多，有兩人、四人與六人座，並備有兒童安全座椅。

【自助吧】

提供白飯、佐料、冰品、飲品、零嘴等，種類也豐富。

有布拉芙與杜老爺兩種品牌的冰淇淋，各四種口味，餅杯則有脆皮杯與威化杯兩種。

白飯可搭配古早味豬油享用。

高湯需自取添加。

提供的佐料種類多樣，有沙茶醬、辣椒油、豆瓣醬、芝麻醬、蒜末、蔥花、醬油、香菜、蠔油、香油、白醋、醬油膏、黑麻油、白芝麻與花生粉，可滿足不同需求的客人。

飲料有碳酸氣泡飲、開水、水果茶、冰沙、花茶、咖啡等；冰品除了前述兩種品牌的冰淇淋外，也有霜淇淋機；零嘴則有薯片、海苔玉米酥、爆米花。種類豐富多元，但當天用餐時，部分機臺有故障或材料用罄的情況，有些美中不足。

碗筷、杯子之類的餐具置於自助吧下方的木櫃抽屜，皆有清楚標示。

餐巾紙則設置在用餐區若干牆壁上。

【MENU】

鍋物口味選擇性多，兼顧平價與較高價位的品項，肉品基本款為豬肉，加價10元換成牛肉或羊肉，加價20元則可換成鯛魚，若需肉片加量則需加價30元。另有提供素食鍋物餐點與各種單點食材。

【經典原味鍋（豬肉） 140元】
https://imgur.com/GpkR5oo
內容有豬肉片、高麗菜、小白菜、金針菇、杏鮑菇、魚板、香菇貢丸、鑫鑫腸、豆皮、寬冬粉，以及若干種火鍋料，食材頗新鮮。
每一鍋並附送一顆雞蛋。

火鍋用的高湯鹹淡適中，烹煮出來的食材風味不錯。

【牛肉】
https://imgur.com/tKEGI7m
六扇門近期與中國信託銀行合作推出酷碰券優惠，在中國信託 ATM提款，可印出消費兩鍋送60元肉品乙份的酷碰優惠券，有牛肉、豬肉、羊肉三種選擇。

【古早味豬油拌飯】
https://imgur.com/2fg8Usu
白飯淋上適量古早味豬油醬汁後，更加可口。

【薯片、爆米花、海苔玉米酥】
https://imgur.com/62AtnuJ
三種零嘴在口感與滋味上都有不錯的表現。

【霜淇淋】
https://imgur.com/r4nryCg
當天提供的是巧克力口味，比較屬於粗粗水水的口感，滋味偏甜帶點微苦。

【冰淇淋】
https://imgur.com/rdPJEYr
我選的是布拉芙品牌的巧克力口味，口感細緻，可可香氣濃郁，滋味甜而不膩，個人相當喜歡。

【店家名片與結論】

以 140元起的價位，既有個人鍋，又能無限享用自助吧提供的白飯、冰品、飲品與零嘴，加上用餐時間不限，CP值真的不低，相當受到小資族與學生族群的喜愛。

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