[食記][中西] 咖哩道場。這裡沒有賣咖哩！賣鴨胸
餐廳名稱：咖哩道場-肉類燒烤專門
地址：台南市中西區海安路二段民權路與神農街間
電話：0931 249 990
營業時間：15:00~22:00 (以FB公告為主)
公休：每週三
每人平均價位：300/一份
食用日期：2021.04
個人圖文： https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589764598
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ab/20546218/1241751297_l.jpg
今天要介紹的美食是不僅看不少部落客介紹過，
身邊也有數位友人親自品嚐過！大家評價都是「好吃!」
觀望許久也在某個星期日的晚間前往一探究竟~
直接講結論，以「享受美食」來說，她們家的東西真的好吃，
什麼口齒留香、意猶未盡等等形容詞用來誇讚都不浮誇～！
價位來說，一份300元，有人料理便便且因為好吃所以覺得值得不會貴。
但是這麼好吃，您問我們會不會二訪?！我可以斬釘截鐵的說「不會」XD
為什麼呢？因為消費過程實在讓人傻眼~等等分享XD。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb136/20546218/1241743500_l.jpg
(地址好長XD)
而雖叫咖哩道場，但販售的美食卻沒有咖哩！
就像熱播的台劇「火神的眼淚」中林義陽說的：
「金剛經裡面沒有金剛、阿婆鐵蛋裡面沒有阿婆、同安分隊沒有分隊長」(XD)
這裡沒有咖哩，賣的是利用鑄鐵鍋煎烤的肉類燒烤專門店！
一般有牛肉、鴨胸、豬肉，還有櫛瓜、法式長棍麵包，
但是但是，現在每週五六日以人氣最旺的鴨胸為主唷!
所以在五六日想吃到櫛瓜等其他品項是可遇不可求，但離峰時間照常供應！
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c4/20546218/1241743898_l.jpg
好囉，
進入正題前先分享想愉快的完成採買的撇步：
1. 叫號順序讓人一頭霧水，過號要重抽「號碼牌」
2. 這裡的「號碼牌」無實體牌子，而是老板口頭給予，
而且號碼是1-1或2-2或4-5還8-3等等
當您以為是1-1再來1-2再來1-3然後叫到某號才進位2-1時，
錯了！根本沒有順序可言D
因為我們當時在現場一小時還是不知道幾之幾後會「進位」XD
反正就是不要離開現場！等叫號。（心裡狂複誦美食值得等待！）
3. 承上，建議不要離開現場，（如果只暫離2-3分鐘那種還好)
因為離開現場如果過號，就是重抽~!
4. 要點2份(含)以上者要主動告知老板唷！因為要幾份就要取幾個號碼牌！
上面四點，我們在採買的那天，都遇到了！
只是沒想到家人當日脾氣異常溫和（！）完全沒發作，硬著頭皮繼續等
總結等了一個多小時抽了三次號碼牌後，終於如願以償買到鴨胸了！
也因為等的時間及過程插曲太多了，我們這次沒拍任何照片。
此篇文章內的圖片都是友人拍攝的~！
吃美食沒拍照對於一個愛寫食記的人來說是何等嚴重大事啊~
可想而知...當下心死大於默哀(這成語用得怪怪的~XD)
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1df/20546218/1241750325_l.jpg
再加上肉質本身條件佳，所以吃起來軟嫩(不誇張)是順口的，不會有咬不動的問題；
而肉的熟度更是慢火/工出細活的煎烤出六七分熟的狀態；
外皮沒有圖片上看起來酥脆的口感，
可能是因為外皮被撒上份量頗可觀的調味香料，
但老板特調出來的香料是香、濃郁但不死鹹！真心覺得這是靈魂之處。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18b/20546218/1241744097_l.jpg
總而言之，
雖然我們購買過程一波多折，但憑心而論是好吃可推薦的~
尤其她們的醬料~無敵！！！
然後吃完後我們就自己跑去我都唸COSTCO的美式賣場買了一串鴨胸XD
畢竟先生本來廚藝就不差也喜愛實驗，便決定自己來一展身手。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ea/20546218/1241742400_l.jpg
鴨胸表皮先橫切菱格紋，此目的是讓肉不會在煎烤過程中捲縮變型。
正面煎烤後翻面、再側邊都煎一下，
重點是切片前要先靜置個十分鐘!
先生說他在煎兩隻腳的牛排XD，因為過程跟平時煎牛排無異。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1df/20546218/1241742901_l.jpg
盤中左上角是挑起來的筋。
先生煎烤的鴨胸，我覺得口感也很好吃！
唯獨我們只有現成的調味料，跟咖哩道場相差甚遠~
但是肉質本身是一樣好吃的！XD。
--
沒有拍菜單嗎?
XD沒紙張式條列的「菜單」,都是貼在攤位上
櫛瓜一份70,鴨胸300。 牛肉、豬肉都要用嘴巴問XD~
麵包看心情送的~平常日機會較大~
要花一小時買這個..算了
愛牛排多過鴨胸。然後真的要久等！老闆一人作業、一人作業
昨天有去買，老闆挺有趣的
之前有預定過餐點，時間到了去到現場發現還沒開始做，因為現
場已經有不少人在排隊，然後變成當場插隊，感覺超怪XD
沒油煙收集，沒遮蔽，覺得不應該...
我是不會假日去的啦，平日去還可以跟老闆喇低賽
建議平日去啦
同感，好吃，不到驚艷，也不會再訪。1. 點餐順序：當天
平日，有電話預約，我們很幸運沒等到，是因為，在老闆
提供預估時間內抵達，趕緊跟老闆報號碼，才意外成功「
攔截」他手上那份，差一秒就賣給剛到現場點餐的客人，
簡單說沒有順序可言啦。2.衛生條件：一人作業，生食熟
食找錢，沒有特別清洗或戴手套，也沒戴口罩，多取得鹽
巴老闆還會隔空撒入自己的嘴！真的母湯。
好吃是真的好吃，但久也是真的久
上次看金魚腦吃鴨胸好像超好吃...有去台南想去的點
隔空灑鹽到嘴巴是怎麼回事…XD
油煙這樣噴喔
我是來看咖哩的
熄火
老闆選過兩次台中市議員，可惜幾乎都是落選頭。
同時處理餐點+收錢我真的無法
是個很有理想的人，爸爸曾經是台南縣議員跟立委
油煙可以這樣轉嫁給鄰居嗎？
看金魚腦的影片，切好再徒手抓肉~完全不會想吃。影片拍
的很好看，但細想路邊攤這樣？！手到底有沒有在洗乾淨啊
！天氣最近也比較熱了~~
認真說 自己弄 不難
12
Fw: [食記] 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 印度咖哩、烤餅作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 板橋大遠百 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 時間: Tue Jun 30 19:45:50 2020 餐廳名稱：香料皇廚 消費時間：2020/06![Fw: [食記] 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 印度咖哩、烤餅](https://1.bp.blogspot.com/-ibJYgwyBAvM/XupAbtV9keI/AAAAAAAAySA/tgF6KChDWLU6oWftBAw1IM8uqIkAo223QCPcBGAsYHg/w1200-h630-p-k-no-nu/%25E5%25A4%25A7%25E9%2581%25A0%25E7%2599%25BE%25E5%258D%25B0%25E5%25BA%25A6%25E6%2596%2599%25E7%2590%2586_200617_0003.jpg "Fw: [食記] 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 印度咖哩、烤餅")
9
[心得] 省時間耶誕餐大人小孩版雖然聖誕節過了，但還是想分享聖誕晚餐~~~~~ 先上成品照 當天下班之後其實已經很累，偏偏又很想吃頓耶誕大餐，而且要符合家裡有大人跟小孩的需 咖哩備料：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、咖哩塊、咖哩粉、牛奶、無骨雞腿肉![[心得] 省時間耶誕餐大人小孩版](https://i.imgur.com/0mAU6Cgb.jpg "[心得] 省時間耶誕餐大人小孩版")
7
[食譜] 台灣鴨胸真空包·嫩煎鴨胸圖文並茂網誌版： 材料： 鴨胸肉*2 研磨黑胡椒粒 適量 研磨海鹽 適量![[食譜] 台灣鴨胸真空包·嫩煎鴨胸](https://pic.pimg.tw/handsomepaul08/1610933142-1145411841-g_n.jpg "[食譜] 台灣鴨胸真空包·嫩煎鴨胸")
5
[食記][中西區] Saüté Restaurant 索緹餐酒【台南中西區美食推薦】Saute Restaurant 索緹餐酒!!干貝檸檬青醬燉飯，提拉米蘇， 豪野鴨胸，餐酒&美食 食記分享-Saute Restaurant 索緹餐酒 圖文網誌版: --------------------------------------------------![[食記][中西區] Saüté Restaurant 索緹餐酒](https://pic.pimg.tw/smith1113422/1656229789-2705213252-g_n.jpg "[食記][中西區] Saüté Restaurant 索緹餐酒")
3
[食記][中西] 咖哩道場 法式鴨胸 海安路神農街口圖文網誌版: 2022.JUN 計劃行程之時，另一半傳了個粉絲專頁給我，說他「無論如何都想要去吃這個鴨胸」。![[食記][中西] 咖哩道場 法式鴨胸 海安路神農街口](https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220826204343_81.jpg "[食記][中西] 咖哩道場 法式鴨胸 海安路神農街口")
2
[食譜] 氣炸鴨胸・好市多・台灣鴨胸真空包圖文並茂無音樂網誌版： 名稱：氣炸鴨胸 材料：好市多台灣鴨胸真空包、海鹽適量、黑胡椒適量、蒜瓣數顆 距離上次做鴨胸，已經好幾個月過去了呢！（其實也才兩個月XD） 一直很喜歡吃鴨胸，喜歡程度大概跟牛排一樣，![[食譜] 氣炸鴨胸・好市多・台灣鴨胸真空包](https://pic.pimg.tw/handsomepaul08/1617110468-1884375622-g_n.jpg?v=1617110537 "[食譜] 氣炸鴨胸・好市多・台灣鴨胸真空包")
2
[心得] COSTCO好市多 元進莊低溫烹飪鴨胸佐橙醬圖文網誌好讀版本: 前陣子跑去新竹玩時，在Natural Studio 本質工作室吃到激爆好吃的鴨胸，從那時發現 原來鴨胸可以做得這麼好吃。後來阿姐也跟了小七的團購買了幾片冷凍的鴨胸口感都不賴 ，有次逛COSTCO時發現原來COSTCO也有賣類似的產品呀！順手帶了一包回家吃看看如何。 【元進莊低溫烹飪鴨胸佐橙醬 NT.345】![[心得] COSTCO好市多 元進莊低溫烹飪鴨胸佐橙醬](https://carlming.net/wp-content/uploads/2021/10/20211011-img_7146G.jpg "[心得] COSTCO好市多 元進莊低溫烹飪鴨胸佐橙醬")
1
[食記] 台南 咖哩道場 海安路神農街 美味鴨胸2022.JUN 圖文網誌版: 計劃行程之時，另一半傳了個粉絲專頁給我，說他「無論如何都想要去吃這個鴨胸」。
[食記] 台南 咖哩道場 法式鴨胸餐廳名稱：咖哩道場 消費時間：2021年10月 地址：台南市中西區海安路二段民權路與神農街間 電話：0931-249-990 營業時間：星期一到星期天17:00-22:00![[食記] 台南 咖哩道場 法式鴨胸](https://subjectiveat.files.wordpress.com/2021/11/img_5215.jpg "[食記] 台南 咖哩道場 法式鴨胸")
[食記] 台南-Saute Restaurant 索緹餐酒【台南中西區美食推薦】Saute Restaurant 索緹餐酒!!干貝檸檬青醬燉飯，提拉米蘇， 豪野鴨胸，餐酒&美食 食記分享-Saute Restaurant 索緹餐酒 圖文網誌版: --------------------------------------------------