[食記][新市] 碳鍋屋村-999日本和牛吃到飽(試吃
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:碳鍋屋村
地址:新市區仁愛街160-1號
電話:06-5999222
試吃日期:2022/03
https://i.imgur.com/5BirGxt.jpg
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354803527
現在市面上有很多和牛吃到飽
不過敢標示日本和牛直接給你吃到飽的並不多
價位3位數更加是不可能,
不過今天要介紹的這家碳鍋屋村
絕對值的從台南市區, 甚至鄰近縣市過來享用
999+10% 就有日本A5和牛活泰國蝦
三點蟹, 烤生蠔
而且還是傳統炭火直燒最適合用來燒肉~
https://i.imgur.com/IvKqhL7.jpg
從台南市區過來只需要大約15~20分鐘
高雄朋友開國道不用進台南市區,
也是台南部科技重點聚落- 南部科學園區附近
已經營很多年的時間
保持著純日式風格,
挑高環境 , 以百貨吃飯舒服很多
店內很有日式居酒屋的風格,
大型空間也很適合公司聚餐,
桌面寬度夠, 拿再多東西也不怕放不下,
連續的長桌整個部門一起烤肉也沒問題
https://i.imgur.com/w0oQViY.jpg
先來介紹每種方案
都可以享用自助吧台區,
火烤兩吃提供大量醬料
可以作為火鍋或者燒肉的搭配
麵食可以用來煮火鍋
冷凍櫃裡面是以海鮮+火鍋料為主食材
保存新鮮衛生又乾淨~
海鮮全部採用自取方式,
不用等送餐, 想吃多少拿多少
可以用火鍋煮也可以用火爐烤,
絕對是適合家庭聚餐,
新鮮章魚在燒肉吃到飽裡少見
個人很喜歡這三點螃蟹
新鮮又很多膏,
重點是最平價方案就可以享用,
如果有不吃牛的朋友,
也可以享用到豐富海鮮
鯛魚下巴肥嫩度很夠,
也是還蠻大片的~
鹹豬肉很適合用來包生菜~
另外兩個我覺得很厲害
就是還有無限生蠔
市場新鮮直送
還有活的蛤蠣可自己撈,
最適合用來煮清湯
飲料部份有氣泡水
碳酸飲料無糖茶飲,
還有新鮮現打果汁
醋飲很適合較油的燒肉搭配~
熱食部分提供香菇魯肉飯
量還蠻多的 ~
https://i.imgur.com/KPYuse4.jpg
真的A5和牛吃到飽,
還可以拿出整塊後腿出來展示,
部位店家現場為主
這次來提供的牛後腿整個就非常霸氣,
碳鍋屋村自從日本和牛可以合法進口後長期都有提供,
牆壁上面很多人原肉進來貼紙,
甚至還有和牛證明的正本,
進肉量絕對是不容懷疑~
菜單總共有兩個方案加上日本和牛吃到飽
699以上會多很多原塊肉選擇,
像戰斧豬排, 牛肋條我覺得也蠻划算,
同樣可以享用海鮮自助吧飲料+甜點
當然來這邊還是以日本和牛為主,
號稱699只要加300, 就可以吃到飽
300在外面可能單點也點不了兩片,
這樣想就真的超划算哈哈
火鍋二吃可以自行選擇自己想要的湯底,
選擇上也豐富,
不用怕只有單一昆布選擇,
重點是還不用加價
日本和牛獨特色澤,
可以看到切的超厚非常有誠意,
也不會像外面有點融化爛掉的感覺
完全就是單點水準
A5的後牛腿~面隨便吃個 200g
少說也要5-6 百,
這邊只要一盤就有了 ,
兩盤就直接回本了 XD
和牛部分都可以請服務人員先幫忙示範最佳做法,
大概每面7到8秒 ,
五到七分熟時最完美,
可以咀嚼出柔嫩口感,
再加上和牛天然的油香 ,
只要搭配一點玫瑰鹽就非常的好吃 ~
這是我個人第2盤, 同樣都是一樣部位,
油花分佈非常完美 ~
接著就要來看看其他美味食材
699就可以享用牛五花肉片,
肉片部分i以選擇3種不同醃料,
分別是蒜香, 韓風跟壽喜,
也可以選擇原味
499選擇沒牛肉 ,
699起會增加牛肉跟泰國蝦選擇,
五花都有特別挑過, 不會滿滿的油
板腱
如果喜歡比較低油脂也可以選擇牛板腱
韓風醬料蠻夠味, 個人推薦
https://i.imgur.com/LnGKoOt.jpg
整塊大去骨牛肋條 ,
非常霸氣非常適合燒肉
外面吃到飽都是切一小塊,
這邊可以自己控制到喜歡熟度,
甚至處理的有點像爐烤牛~
韓風戰斧豬
豬肋排搭配上微辣韓風醬
完全不輸韓式烤肉,
原塊肉還是有他厲害的地方~
梅花豬
同樣有3種不同口味選擇
一般的肉品每份最多點2盤
但是上的速度很快, 完全不用擔心
不切原塊雞腿肉
可以烤到兩面焦脆最好吃
比臉大牛排放下去烤爐直接佔一半,
炭火直燒肉都有充滿炭香味
https://i.imgur.com/K2xAR0z.jpg
使用現在露營爬山很流行的燜烤方式
直接把活蝦放到杯子裡,
除了不會彈跳之外, 也可以選擇不同的口味
蒜蓉我個人很推薦~
活蝦下去烤完全不黏殼 ,
還有滿滿的鮮甜不會軟爛
直接可以吃到飽又不像傳統水道蝦
需要自己撈浪費時間 ,
炭火爐火力也非常夠
https://i.imgur.com/NGrUqZT.jpg
吃起來口感鮮甜不空虛~
火烤兩吃 麻辣火鍋
今天的湯品選擇麻辣湯底
針對火鍋也有很多火鍋料,
新鮮蔬菜可以加入 ~
龍蝦丸跟貢丸我覺得都蠻不錯
麻辣鍋也適合用來煮肉片或者是螃蟹
喜歡喝湯的朋友
你可以考慮比較清的湯頭
自己煮加入蛤蠣煮蛤蠣湯,
也是一個蠻隱藏式推薦用餐方法~
冰淇淋提供泰國明果
大量水果口味口感上奶味偏重,
還有獨家榴槤口味非常好吃
除了泰國明果冰淇淋外,
提供的盒裝傳統甜點, 衛生又方便
鮮切水果
吃完燒肉吃個水果降降火,
也比較符合一般家庭聚餐需求
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1648577226.A.0B1
我是去年去用餐的,這間的泰國蝦還ok, 但是燒烤的
肉質就有點令人無言,我大概會拿去跟石頭放在同一
等級。
和牛標籤是快過期的意思嗎
和牛是只有一種一種部位嗎
騙騙一些不懂吃的人還可以啦,我是看照片就不會想去了
,店家明顯想用日本和牛的名號來吸客
….吃過一次,嗯…
這家不是開蠻久了 怎麼google評論只有一則?
沒照片
沒有放五張外連圖片哦哦哦
蝦還可以,肉超雷
這一間在新市風評很差!老闆很會在評論吵架.
沒圖片
老闆當初開幕顯然不知網路資訊流通的威力 顆顆
以前吃過覺得肉品質不怎樣,倒是有新鮮活蝦
有外連網站,要附上五張照片喔
看完推文就沒興趣了
老闆都只在善化社團打廣告,因為在新市社團黑掉了XD
日本和牛旁邊的油脂都沒切乾淨就知道外行
然後現在吃到飽時間都縮水了嗎?90分鐘是能吃多飽?這算是
另類通膨?不給吃
他是點餐90分鐘 用餐時間應該也是到100以上
都沒圖沒人來一下
抱歉已經補上
查了一下 原來是這家 老闆很雞歪 之前暫停在店外路邊吃飯
像是追殺似的找人 是在兇殺小 那條路是你的嗎 放盆栽當
路霸 對新市餐廳整個印象變差
Google評論只有一則?
葉配喔 騙一些不是住附近的
牛角平日也才1049
吃過一次 爐火很小烤很慢 收單出菜很慢 不推
這間花999 我就去永康吃野村就好了
感謝大家滅火
這篇是滅火文 老闆應該很後悔花錢做負面宣傳
真貴
吃過兩次,想不出任何優點...麻糬好難吃
這個用餐環境就沒有999的價值
這id寫得文章每篇都很有味道^^你各位多加考證留意囉~~
之前吃過一次999,真的覺得是花錢學經驗的
某樓停在人家店外被找不是很正常嗎==
只有在PTT才看得到真實的用餐心得,最近在FB粉專也
有看到這個店家的食記,下面回文還不是很多"想吃",
"@xxx 帶我去",吸引這些一次客就夠撐一陣子了。
一次。
整個大滅火XD
謝謝分享 看完推文整個滅火
哇,看了推文整個大滅火
24
[問卦] 和牛煮火鍋是不是沒味道?我有打2劑疫苗,也曾做過pcr 今天去吃了a5和牛火鍋 (店員幫你煮的) 也算是名店 (好幾個藝人去過的那種)25
Re: [請益] 台中吃到飽推薦原文吃掉。 申明一下,口味真的超級主觀 我帶去吃甘閣印度料理,20多個朋友,有一個朋友說不好吃, 說選項太少,他也不喜歡咖哩,也說只適合來一次的店面。 所以口味很主觀很主觀很主觀,13
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