[食記] 桃園。腹麵（南門市場鴨肉麵）

餐廳名稱：腹麵（南門市場鴨肉麵）
消費時間：2024年/4月
地址：桃園市桃園區民族路97號
營業時間：09:00-19:30, 公休見臉書（週一多公休）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/05/blog-post_4.html

在桃園滷肉飯推薦文裡，抄得這間應該主打麵食的店家。

這裡要先在門口以點餐機點餐。問題是點餐時若要內用得
填寫桌號，還註明要先確認空桌。這流程有些詭異，莫非要先
入內佔桌，再出來排隊點餐？

自己點餐到一半遇到瓶頸。亂填桌號也不對，點到一半衝
入店內看桌號再出來繼續點單也不對（後面還有別的客人），
放棄點單入內看桌號再出來重新點餐也不甘心，只好求助一旁
櫃檯的店員協助報桌號。

感覺鴨肉麵是店家招牌，偏偏是因為滷肉飯推薦而來，稍
做折衷。

滷肉飯 35元 鴨肉湯 60元

https://i.imgur.com/iYguyLf.jpeg

滷肉飯肉燥給得不多，配菜為筍乾。肉燥偏肥但不膩口，
滷汁不知是否五香八角下得重，滋味偏甜。

https://i.imgur.com/qxCiZub.jpeg

鴨肉湯湯頭也很甜，感覺調味有點重。鴨肉紮實不柴澀，
骨肉算好啃，份量足之外，給得還是鴨腿切塊。

骨仔肉 60元 海帶 10元 油豆腐 10元

骨仔肉只剩半份，所以補了些嘴邊肉，前者有咬勁，後者
較軟嫩。海帶微帶脆度；油豆腐無硬皮，豆香一般。

油膏偏甜。醬料檯上有三款辣椒，豆瓣辣椒和辣椒醬油重
鹹，另一款則重辣。

https://i.imgur.com/2i6hLrn.jpeg

不知為何，料理滋味都甜。對裝潢印象比料理深，店內掛
簾的字句讓人莞爾。

延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.204.65 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.204.65 臺灣), 05/04/2024 22:25:29