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[食記] 桃園。果然匯 異國創意蔬食Buffet

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。果然匯 異國創意蔬食Buffet作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:18

餐廳名稱:果然匯異國創意蔬食Buffet
消費時間:2020年/3月
地址:桃園市桃園區中正路61號7樓(統領廣場內)
電話:03-3339666
營業時間:
週一到五 11:30-15:00, 17:00-21:00(週五 17:30-21:30)
六日 11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-21:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/buffet.html

對蔬食缺點慧根,因此少訪蔬食餐廳,但老大常嚷著想吃果然
匯,加上查詢評價甚高,終究找機會前來。

  這裡為蔬食吃到飽的用餐方式,平日晚餐時段每人638元加一成
服務費。就定位後便開始劉姥姥逛大觀園。

  飲料精緻多元,除咖啡機、茶包、桂圓金桔汁、紅茶、蕎麥茶、
檸檬汁及罐裝飲料外,也有現場製備的氣泡飲、精力飲及豆奶飲等,
試了幾款品質都不錯。

  生菜沙拉種類豐富。常見的青蔬不談,尚有蕎麥苗、葵花苗、
石蓮花、洛神花、蘿蔔嬰、栗子地瓜等。且除沙拉醬及果乾外,還
準備了帕達諾乾酪給顧客添酌。

  小點有醋飲、胡麻味噌拌腐竹、豆腐起司襯番茄、松露魔鬼蛋
的,然滋味都不算突出。

  熱食區先來到煎鐵鍋與義式料理。松露奶油野蕈燉飯香氣不錯
,可惜米飯偏軟。巴薩米可醋番茄義大利麵沒有想像的酸,反帶點
鹹味,搭配勁道十足的寬麵條,挺合己好。青醬羅勒義大利麵的色
澤比滋味濃郁;番茄甜羅勒義大利麵真的是甜的,有點吃不慣。

  現煎鐵鍋選了香煎猴頭菇,大抵吃那飽口感及外淋鹹醬汁。一
旁的雞蛋熟度適切,裡面包入起司而有牽絲效果。

  披薩只看到瑪格利特及松露野菇披薩,餅皮薄而帶嚼勁及麵香
,松露野菇披薩相對合喜好。酪梨起司薄餅爽脆,起司的鹹為味道
主體。栗子蘑菇濃湯濃郁度有,湯頭重在蘑菇,栗子味不明顯。

  捲壽司及軍艦壽司賣相實在不吸引人,原諒我略過沒試。港式
蒸籠主要為糕點、包子及湯品。小試素食佛跳牆,根本像盅加了栗
子的竹筍湯,無佛跳牆該有的豐富配料及層次,要當做一般筍子湯
又少了筍子的鮮甜。

  炸烤區拿了烤麵輪及SUKI猴菇燒。烤麵輪醬汁鹹香;猴菇燒略
顯無味,重點大概又是飽口感。

  北非小米沙拉偏硬,個人有些吃不慣;越式春捲單吃無味,佐
辣醬則戲份全被辣醬搶走。

  熱炒區有雪菜香菇炒飯,炒飯粒粒分明且足味,就是被放冷缺
了炒飯需要的鍋氣。塔香雙菇為本日最愛,雖沒有三杯的層次而是
單純的鹹香,但滿附醬汁杏鮑菇及猴頭菇,安慰了重口味的我。

  家鄉燒豆腐、川味土豆絲、黃金蟲草絲瓜及紅油炒高麗菜滋味
不差,適合台式味蕾人士。泰式香茅酸辣湯香辣夠勁,喝來過癮但
請務必小口細酌。

  現煮砂鍋未取食。雪花冰有宇治金時及夏日芒果,選擇後者。
雪花冰微帶芒果味,表面幾許芒果丁,再淋上芒果醬。

  甜點區品項部份少見,如橙花覆盆莓派、紅酒燴洋梨、荷蘭煎
餅、栗子大福、香橙生乳捲等。吃了豆腐布丁、經典生巧克力及香
橙生乳捲。豆腐布丁無論質地或滋味都即不像豆腐也不似布丁,非
所好。生巧克力濃郁微苦,自己挺喜歡。香橙生乳捲糕體柔軟,內
餡偏甜且沒什麼橙香。

  現煮砂鍋未取食。

  一路吃來,果然匯的食物豐富且大多精緻,可惜缺乏蔬食慧根
的我,無法體會當中的動人之處。只覺吃了不少,但味蕾和肚皮都
沒有滿足感。望著滿滿的推薦評價,看來終需帶有慧根的客人。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.88.247 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.88.247 臺灣), 03/02/2020 00:58:25

insingW03/02 08:38600多元的素食,只有有智慧的人能夠體會

womandddd03/02 12:36推一個!很多人推果然匯,但我也是一直跨不出去花那麼

womandddd03/02 12:36多錢卻只吃蔬食/素食這道檻,所以也一直還沒去過,可

womandddd03/02 12:36能等哪天有人請客吧XD

ricky005003/02 14:27跟吃素的朋友去過一次 覺得600多很值得

larle03/02 18:07「果然」要有「慧」根

larle03/02 18:08我覺得蔬食未必便宜 只是對我而言料理常少一味

larle03/02 18:08所以大概還是個人口味問題

womandddd03/02 18:22漢來蔬食個人覺得還不錯,主要是覺得吃buffet就想要有

womandddd03/02 18:22牛排、生魚片之類的,果然很沒慧根XDD

a334488403/02 18:27哈哈大家想法和我之前一樣,沒吃之前想說到底誰會花這麼

a334488403/02 18:27多錢去吃素食(我非吃素,無肉不歡)不過有一天腦袋撞到

a334488403/02 18:27不小心走進去,講真的不錯吃,雖然想一想花了600多沒吃

a334488403/02 18:27到肉還是很幹,但是真心好吃。前提:你愛吃香菇,不吃香

a334488403/02 18:27菇真的別去,你會餓死!

guanghagrid03/02 19:35精緻蔬食來說我覺得蠻好吃的,不特別思考有沒有肉的

guanghagrid03/02 19:35話,其實不錯啊

s093019403/02 19:49這種的就是要有一些特別的蔬菜蔬果才能生存

womandddd03/02 20:01a大形容很生動 哈哈

Shibacomtw03/02 20:24覺得還滿好吃的XD

retell03/02 21:53其實滿好吃的~

larle03/03 00:37我覺得不是因為沒吃到肉 而是沒吃到讓我眼睛一亮的料理

larle03/03 00:37大概有到「嗯~還不錯~」而沒有「真好吃!」的程度

BABYXD03/03 08:42上次去吃到最後 隔壁桌的弟弟說:「媽媽,我們等等去吃雞

BABYXD03/03 08:43上次去吃到最後 隔壁桌的弟弟說:「媽媽,我們等等去吃雞

BABYXD03/03 08:43排好不好」

BABYXD03/03 08:43完全符合我吃完的感想(大笑)

zeal0814603/04 10:53台北明曜店我吃了兩次 第二次整個走味超難吃

s862403203/04 17:48果然匯算蔬食類很好吃的了,品項又多!!

womandddd03/04 22:49朋友一直跟我推薦原素食府,我也不怎麼被打動XD

larle03/05 11:09原素食府竟然在板橋而已! 但看了一下食記 實在興不起衝動