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[食記] 桃園八德區。小林牛肉麵店

看板Taoyuan標題[食記] 桃園八德區。小林牛肉麵店作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:7

餐廳名稱:小林牛肉麵店
消費時間:2020年/3月
地址:桃園市八德區介壽路一段466-1號(店面在大明街上)
電話:0926-014658
營業時間:11:00-20:00, 六日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_85.html

在桃園牛肉麵討論文裡抄得小林牛肉麵情報。網路搜尋食記甚
少,連店家資訊也不大有,只好自己靠著枝微線索拼湊,在大明街
上找到這家小店。

  牛肉麵有紅燒跟清燉兩款,無法判斷哪款是招牌,也沒能力品
嚐兩碗,只好先猜清燉牛肉麵。

清燉牛三寶麵 180元 炒小魚豆干 30元 海帶 20元

麵煮了大概十幾分鐘,讓人有些期待,畢竟匆促上桌的麵食多
半沒有好表現,可惜事與願違。麵條過軟無咬勁,湯頭很油膩,少
了清燉預期的鮮順感。湯頭油膩的原因或許來自牛肉,這裡用的是
牛腩,當中有幾塊牛腩的油脂幾乎佔了一半。牛腩燉到輕抿即散,
未保留口感。牛筋偏硬,個人較喜歡軟中微彈的版本。牛肚有嚼勁
不會太韌。

  炒小魚豆干油多帶辣,但調味不明顯也缺了香氣,索性拿著店
家的辣油沾佐較好入口。豆干有點乾硬。

  海帶薄軟不爛,以鹹度合宜的醬油澆淋,為當天最能接受的一
道。

  勉強找到的兩則資訊裡,文中提及的皆為炸醬麵而非牛肉麵,
不知是否吃錯品項,有待大家自行查探。


延伸閱讀:

桃園八德區。西村十四麵食館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html

桃園八德區。舊原味牛肉麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_32.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.15.34 (臺灣)
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※ 編輯: larle (111.251.15.34 臺灣), 04/03/2020 23:02:36

new7105004/04 00:09紅燒牛肉麵跟炸醬麵比較多人點

larle04/04 00:20我在紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵間掙扎了五分鐘有 Orz

larle04/04 00:34不過如果是這種麵條口感 改紅燒我可能還是無法@@

Kulan04/04 00:36清燉的話 海全或聞香坊吧

larle04/04 10:42海全有吃過了 感謝聞香坊情報^^

Kulan04/04 16:51聞香坊的話 可以點鴛鴦麵 一次吃到紅燒清燉&拉麵細麵

lalackx04/04 16:54平鎮的道川也不錯

larle04/04 16:58有鴛鴦麵真是福音^^ 道川也有吃過 真的還不錯

bylin290804/05 17:32也是推紅燒牛肉麵還有炸醬麵加辣

wuiwe04/05 22:13八德的牛肉麵可以試試看八方盈,雖然價格稍高,但是我覺得

wuiwe04/05 22:13清燉口味好吃,小菜選擇也多

larle04/06 18:23感謝八方盈情報 有機會去試試^^

mj81304/09 01:25八方盈?!您是認真的嗎?