[食記] 桃園。冠軍港式燒臘
餐廳名稱：冠軍港式燒臘
消費時間：2020年/5月
地址：桃園市桃園區中正路662號
電話：03-3585812
營業時間：11:00-14:30, 16:00-20:00, 週六公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html
許久未能拜訪燒臘店。這天剛巧在中正路一帶遊盪，趁空探訪
冠軍燒臘。
店家的飯類品項就燒臘店基本款。令人欣慰的是招牌飯主菜就
是基本四寶：油雞、燒鴨、叉燒及燒肉，不像很多店以香腸取代燒
肉。要了招牌飯後，再單切鴨腿。
油蔥及辣椒老闆會詢問是否添加。油蔥鹹香均足，辣椒有辣又
夠味，適合重口味者。
招牌飯 120元 鴨腿 100元
便當可選三種配菜。挑了高麗菜、蒸蛋及小黃瓜，三者鹹淡合
宜，用油量也可接受。
主菜部份，燒肉豬皮不夠脆有點可惜，但瘦肉紮實不乾硬，油
脂無膩感，鹹度適切，不下飯亦可。倘若豬皮脆些，肥肉化口，便
完全命中喜好。叉燒份量略少且小塊，無法好好體會滋味，至少不
是太乾硬的瘦肉。油雞滑嫩，醬汁微甜，辣椒剛好加在上頭，所以
不確定單吃原味如何。燒鴨鴨皮帶點厚度而無脆感，鴨肉微潤不柴
澀。
鴨腿肉質自然比招牌飯裡的鴨肉彈嫩，只是鴨肉油香倒沒想像
迷人。自己是覺得鴨腿要單吃，加了辣椒及油蔥反倒搶角。另外再
加二十元便有鴨腿便當，感覺單切鴨腿有些不智。
以個人觀之，這裡的燒臘主菜雖未至精彩程度，但沒有地雷款
，且燒肉也有接近自己喜好。手上尚餘勤記燒臘及龜山港九燒臘情
報，偶然留意的中山路燒臘大師風評亦佳，繼續等待探訪時機。
延伸閱讀：
桃園。港式合歡燒臘快餐店
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桃園。好記香港燒臘傳奇（經國店）
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桃園。平安燒臘
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html
福記南京板鴨
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香港和記燒臘
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源莊記港式燒臘烤鴨快餐
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香港仔港式燒臘/粉麵/廣東粥
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中港燒臘
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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這間我覺得各方面都很不錯
懷念一百內爽吃的年代
上次吃覺得普通，配菜都過於簡單
港九滿懷期待吃過,覺得可以pass
好吃的燒臘店真的蠻難找的 有幾間比較常吃也不太敢推薦XD
好懷念以前在陸軍小館位置的燒臘店QQ
燒臘很怕油到滿嘴都是，這家我公司還蠻常吃的
港九的燒肉我喜歡 其他就還好
燒臘我只推夏記 乾淨又好吃
這家不會很油是真的 感謝夏記情報^^
燒臘我覺得龜山的綸記蠻不錯的 還是說高麗菜才是本體XD
個人覺得莊敬燒鴨也不錯～
三月去吃延伸裡的福記 鹹到懷疑人生
覺得普通
請問一下有沒有哪間燒臘店的乾炒牛河推薦的?
感謝龜山綸記和莊敬燒鴨情報^^
福記多年前吃的了 忘記心得還特地看了自己食記回憶一下 XD
原來我的感想也一般 XDDD
乾炒牛河我就不清楚了 不好意思
常經過，感謝分享
不客氣^^
陸軍小館前身燒臘懷念+1
這間我蠻喜歡的因為吃起來很乾淨
夏記可能主菜好一些 但份量比這間少一點 也是乾淨
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Re: [問卦] 最頂的港式燒臘店都是叫榮華嗎很多人總愛說燒臘要找香港人開的， 或者愛說某某間是香港人開的(這樣一定好吃??) 但如果原本在香港是做其他行業來台灣才開燒臘呢? 本來做其他的來台灣開燒臘店也不會因此變燒臘專家吧 那種說法很有問題@@1
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