[食記] 桃園。宥子小館
餐廳名稱:宥子小館
消費時間:2020年/7月
地址:桃園市桃園區慈光街103號
電話:0986-087009
營業時間:11:30-14:00, 17:00-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_91.html
關於慈光街的食物情報尚餘兩處,一個是溫媽媽餃子館,另一
處就是這家宥子小館。
店家的料理為基本麵、飯、湯品及小菜等,比較特別的是熗鍋
麵。查詢網路評論,牛肉炒飯及小菜風評甚好,決定挑戰食量。
熗鍋麵(小) 80元 牛肉炒飯 85元 豬頭皮 35元
熗鍋麵是將食材先大火爆炒後,加入高湯及麵條烹煮。麵條為
中寬麵,咬勁可。湯頭初嚐覺淡,喝多則覺溫順舒服,蒜香濃郁,
適合如我般蒜頭愛好者。配料有高麗菜、香菇、木耳、雞蛋、瘦肉
絲、紅蘿蔔絲及蔥花等,十分豐富。熗鍋麵的味道大抵是好的,只
是大學時代在台北汀州街維綸麵食館嚐到的搶鍋麵,湯頭和麵條讓
人印象更深。不曉得這麼多年來,滋味是否依舊。
牛肉炒飯的鍋氣和蛋香挺好,米飯粒粒分明但帶點水分,走家
常炒飯路線。牛肉很妙地是用滷牛腱切塊,微韌而味淡,與炒飯不
相搭,可以考慮單純點蛋炒飯。
豬頭皮走帶嚼勁路線,個人偏好上桌前汆燙過的軟嫩版本。單
吃無味須靠油膏,強烈建議拿些店家的香菜辣椒,鹹辣夠勁又有香
菜提點,絕對能滿足重口味者。
除了香菜辣椒外,這天吃下來最值得提的是湯麵的份量。熗鍋
麵即便小碗的麵量,或許都有一般店家湯麵麵量的一點五倍,再加
上炒飯讓我幾乎吃到投降,也難怪體重永遠降不下來(淚~)。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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這家的搶鍋麵我也覺得不差
前身的彰化素食也蠻好吃的 不知後來有沒找地方再開
彰化素食我就不清楚 我是這半年左右才知道慈光街 XDDD
之前的那家素食真的不錯,收掉了真可惜
熗鍋麵讚!水餃也不錯吃!
感謝推薦,看了這篇過去吃,兩次不同的麵都很合口味
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- 餐廳名稱:桃花源 牛肉麵館 消費時間:2020年/7月 地址:台南市中西區南寧街130號 電話:06-2130670 營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00(週三公休)
- 餐廳名稱:周記手工家常麵 消費時間:2020年/12月 地址:台北市中正區漢口街一段80巷12之5號 電話:02-2371-8008 營業時間:星期日 11:00–14:00
- 餐廳名稱:第七棟熗鍋麵 消費時間:2022年/4月 地址:台灣新北市板橋區貴興路119巷8號 電話:+8862 2964 9045 營業時間:11:30 - 14:00;17:30 - 20:00 (週四公休)
- 餐廳名稱:周記手工家常麵 消費時間:2022年/12月 地址:台灣台北市中正區漢口街一段80巷12之5號 電話:+8862 2371 8008 營業時間:11:00 - 19:30 (週日公休)