[食記] 桃園。鮮蔬雞廠

餐廳名稱：鮮蔬雞廠
消費時間：2020年/8月
地址：桃園市桃園區正康二街163號（龍珠灣美食街內）
電話：0920-020900, 0939-851611
營業時間：11:00-20:30（六日12:00開始), 週一二公休, 常臨時休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_68.html

https://i.imgur.com/90zDJJE.jpg

上次拜訪168泰式料理時，才發現原來桃園夜市裡還有個美食街
，環境簡陋，但讓人好奇的攤位倒是不少。熱心板友除提及168泰式
料理外，也推薦了鮮蔬雞廠，於是找機會前來。

店家的料理品項繁多，但似乎與之前查到的資料大不相同，也許
常做調整。

宮保雞腿飯 70元 和風燒雞飯 65元 香酥炸雞 60元

宮保雞腿雞肉大塊且至少五六塊以上。雞肉很軟（軟到少些腿肉
的彈性），外層麵衣也因醬汁而變軟，很少吃到宮保雞肉有麵衣，不
知是否用炸雞塊來料理。醬汁重鹹，辣度一般，據說有放的花椒倒沒
感受到什麼麻香。這天配菜有高麗菜、豆腐和不明炸物，蔬菜類偏少
。高麗菜清爽；豆腐入味，不明炸物外不酥內略有咬感，滋味微甜。
米飯或因淋飯醬汁關係，稍嫌溼軟。

和風燒雞在網路評價有見到推薦，雞肉軟嫩，醬汁淡淡鹹甜，還
放了柴魚片。這天配菜稍微好些，有高麗菜、煮毛豆筴及滷蘿蔔，毛
豆筴是熱的而非涼拌款挺奇妙。這次的米飯同樣有溼軟問題。

　　為豐富食記單點香酥炸雞。雞肉用的是醃得入味的腿肉，外層麵
衣厚而酥脆，雞肉彈實無澀，外灑椒鹽偏鹹，適合重口味者。

　　如以個人喜好觀之，香酥炸雞為可接受款，其它兩樣主菜相對一
般。配菜差異甚大要看運氣，米飯溼軟自己不愛。店家尚有諸多品項
，留待大家親身品嚐。

延伸閱讀：

桃園。168泰式料理/精緻便當
https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/168.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.179.51 (臺灣) ※ 編輯: larle (118.161.179.51 臺灣), 09/04/2020 21:57:21