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[食記] 桃園中壢區。福州一街_協力香雞排

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。福州一街_協力香雞排作者
larle
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餐廳名稱:協力香雞排
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區福州一街247號
電話:03-4620289
營業時間:16:30-00:00, 週日一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_23.html

https://i.imgur.com/SHRglQV.jpg


之前關於協力雞排的情報不少,只是在幾經打擊後,決定訪完
福州一街這家協力雞排後就收手。

  這家協力雞排的品項挺多,也有相對少見的台南大扁。本照例
該點雞排做比較,然而有板友提及除雞排外其它表現均優,於是從
善如流。

鹽酥雞 50元 魷魚頭 50元 台南大扁 20元 雞皮 30元
蘿蔔糕 20元 糯米椒 30元

https://i.imgur.com/JJHKSdZ.jpg


店家瀝油工夫很好,食材吃來乾爽。香辛料的部份僅有九層塔
,份量不多,但乾酥不吸油。

  鹽酥雞軟嫩入味,略有排骨酥氣質,可惜部份帶骨比例過高。
魷魚頭外酥內軟;雞皮薄脆如餅;台南大扁酥中有鮮。椒鹽鹹度適
切,提味而不厚重。

https://i.imgur.com/LKNwqGB.jpg


  蘿蔔糕和糯米椒會刷醬,醬汁下得輕手,微鹹甜。蘿蔔糕麵衣
不均且酥脆感一般,內裡綿密。糯米椒算是鹽酥雞攤少見食材,辣
度溫和,但說不上什麼特別處。

  協力香雞排之旅終於到了尾聲,這家協力有些食材的表現確實
亮眼,讓我旅程的句點能留下些許欣慰。


延伸閱讀:

桃園中壢區。南園二路_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_5.html

桃園中壢區。榮安十三街_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_24.html

桃園中壢區。忠孝路_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_21.html

中壢。中央西路_協力集團香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_82.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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