[食記] 桃園中壢區。元生牛肉麵

餐廳名稱：元生牛肉麵
消費時間：2020年/11月
地址：桃園市中壢區文化路277號
電話：03-4517585
營業時間：11:00-20:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_6.html

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內壢美食推文探險，第七站是文化路與元生三街口的元生牛肉
麵。

這裡的麵食種類不少，櫃檯也有滷味可選，旁邊貼有價目表。
內用一百元以上可享用免費豆花，由客人自行於冰櫃舀盛，再加入
糖水。

招牌三寶麵 180元 海帶 10元 甜不辣 10元 豬頭皮 50元

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麵條為細圓麵，無咬勁。湯頭溫和，無預期紅燒的厚重鹹香。
牛筋軟中帶Ｑ；牛肉硬韌略難咬；牛肚彈而無臊。整碗麵亮眼處大
概是牛筋個頭不小。酸菜味淡，加與不加差別有限。

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滷味上桌前會汆燙過，然而通通無味而純靠偏甜油膏相佐。調
味檯上的辣椒重辣少油香，辣椒蔥花醬油的提味較好。

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　　這天最棒的餐點是免費豆花，綿密軟實有豆香。糖水雖然沒有
香氣，但甜度舒服。

　　原來還抄得清燉羊肉麵推薦，只是除豆花外實在與個人喜好有
別，留待大家自行感受。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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