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[食記] 桃園中壢區。CANARY COFFEE 金絲雀咖啡

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。CANARY COFFEE 金絲雀咖啡作者
larle
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餐廳名稱:CANARY COFFEE 金絲雀咖啡
消費時間:2022年/7月
地址:桃園市中壢區中豐路418-1號
電話:0968-611273
營業時間:10:30-19:00, 週一休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/canary-coffee.html

金絲雀咖啡位在中豐路與民生路轉角處,同樣是因羽森食
記推文而得到的甜點情報。

店內空間不大,門口黑板會標明今日販售品項。抄得紅絲
絨蛋糕、胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲推薦,肉桂捲因現烤需等待時間
,這天無法久候便先放棄。

紅絲絨蛋糕 110元 胡蘿蔔蛋糕 95元

https://i.imgur.com/M9H6mN5.jpg


紅絲絨蛋糕是自己初次品嚐,因此特地查了它是個怎樣的
甜點。最簡單的說法是紅色的巧克力蛋糕。呈現紅色的原因,
是由於可可粉與食用醋及白脫牛奶這些酸性食材產生化學變化
,讓可可粉中的花青素呈現紅色,據說現在多以色素取代。

絲絨聽說是形容蛋糕體的細緻柔順結構,不過自己吃來倒
覺得口感挺紮實。蛋糕體沒有想像中的明顯巧克力味,滋味主
體來自表面及夾雜其間的奶油起司霜。奶油起司霜鹹度很高,
個人有些吃不慣。

https://i.imgur.com/DEuxL9s.jpg


胡蘿蔔蛋糕的蛋糕體又比紅絲絨蛋糕更紮實些,老實說胡
蘿蔔並吃不太出來,反倒是堅果末(開心果?)及表面的奶油
起司霜成為滋味主體,尾韻則是淡淡肉桂味。

挑了兩款推薦蛋糕,質地和滋味剛好都有些相似,且皆與
個人對甜點的喜好有些差異。撇開喜好不談,這裡的甜點價格
友善許多,吃起來比較沒負擔。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。羽森手做甜點工作室
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_16.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.107.147 臺灣), 07/15/2022 20:56:01