Fw: [食記] 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YyZJEqP ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯
時間: Tue Aug 9 18:19:55 2022

餐廳名稱：姚牛丸
消費時間：2022年/8月
地址：台灣桃園市中壢區永樂路29號
電話：+8863 425 8709
營業時間：11:00 - 21:00
每人平均價位：160 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛筋丸子湯
官網：https://www.baksoformosa.com/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/bakso-halal-formosa.html

2022年8月5日，這天剛好是樂天集團日
只要是樂天信用卡的持卡人
就可以免費進桃園棒球場
觀看樂天桃猿隊的比賽
所以我下午便來到了台灣桃園中壢

不過棒球比賽是18:35開始
我打算先吃點東西墊墊肚子
所以來到了姚牛丸

姚牛丸位於桃園中壢
距離台鐵中壢火車站不遠

姚牛丸是一家印尼清真料理店
主打的招牌則是印尼特色牛肉丸湯
也有像是印尼乾麵和飯類等料理

牛肉丸的品項很多
也都很有其各自的特色
比如像是火山牛丸或者懷孕牛肉等等

我最後則是選擇點了
6號的牛筋丸子湯(Bakso Urat)
價錢是160 TWD

店內也有兼賣些印尼零食和飲料
和常見的印尼小吃店一樣

而在結帳櫃檯前
則有免費的甜品可以取用

https://imgur.com/PsM9owk.jpg

在我照相和取用免費的甜品後
我的牛筋丸子湯就上桌了！
從點餐開始算大概3分鐘左右吧

不過實在蠻好奇這個甜品是什麼
所以便一反常態地
忍不住先從甜品開始嘗試

甜品喝起來涼涼的
帶有斑蘭葉的香氣
裡面一絲一絲的有點像粉條
整體喝起來香香甜甜的
是很不錯的免費甜品

而我們本日的主角
則是這碗牛筋丸子湯！
主要由一顆大丸子和三個小丸子所構成
搭配油豆腐和青菜等配料

此外印尼的牛肉丸子湯
似乎都會附上黃麵條
口感吃起來還不錯
不會說有過軟的問題

這牛筋丸子湯的湯頭
胡椒和油蔥的香氣濃郁
本身喝起來就很夠味！

喜歡吃辣的話
似乎可以加點店內的辣醬增添風味？
之前有在其他的印尼料理店
看過有其他在台印尼人這樣吃

小的丸子是牛肉丸子
似乎是因為製作原料中
有加了樹薯粉和魚露
吃起來口感滑嫩且彈性極佳
味道也是極為鮮美

https://imgur.com/UCk7AnN.jpg

而大的牛肉丸子
則是真正的主角，牛筋丸子

裡面包著不小塊的牛筋
吃起來口感更有韌性
和旁邊牛絞肉的部份
有著明顯的異質的驚喜感
可惜一開始不知到牛筋的位置
咬下的那半來不及照相
就已經吞入腹中

還會附上一點牛雜的部份？
這個我有點不太確定

https://imgur.com/awhPrMo.jpg

而豆腐則是油豆腐
裡面還有包餡料
不過吃起來口感更加呈現糜狀
對於印尼料理不太熟悉
不太清楚餡料是什麼
但總之其很好吃

在享用完了香而馥郁
且富有彈性的牛筋丸湯後
我則是趕緊掏出現金付款
(不接受行動支付及信用卡)
接著搭乘接駁車前往桃園棒球場

順帶一提，牛肉丸湯的Bakso
據說是從"肉酥"的福建方言發音
從而演變過來的
可以說是印尼當地料理
受到當年移民南洋的福建裔移民影響
融入了在地的特色之後
進而形成了這道美味的料理！

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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 ChungLi 08/09 18:20