Fw: [食記] 桃園 大麻鍋物大有店 解惑火鍋來解癮
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZIa7NaS ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 大麻鍋物大有店 解惑火鍋來解癮
時間: Sat Oct 15 13:14:59 2022
餐廳名稱:大麻鍋物大有店
消費時間:2022年9月
地址:桃園市桃園區大有路575號
電話:03-346-6639
營業時間:週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00;週六、日 11:30-21:00
可否刷卡:可
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/566559252
先說結論,整體來說,大麻鍋物是走精緻鍋物的路線,價位上或許不到平價,
但從店家提供的食材用料,到套餐有小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等,我覺得都不錯。
今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐,大麻鍋物是間目前只開在桃園的火鍋品牌,
店家更榮獲2020年桃園金牌好店。先前其實有去過大麻鍋物藝文店,
食材新鮮用料精緻是當時的印象,所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有店。
大麻鍋物店內裝潢走溫馨風,店內配色以綠色為主,跟店名有所呼應!
很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書,後來才知因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達吃了會上癮的意涵,
以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖,要搜尋"Da Ma hot pot-解惑火鍋店"。
大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用,醬料區的醬料選擇很多,
還蠻衛生的都有加上蓋子,一旁還有提供飲料機,後方也有提供咖啡機。
大麻鍋物有提供雙人大滿足套餐,若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐,
考量雙人套餐的份量可能會吃不完,當日都是選擇個人套餐~
大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘,需加收10%服務費,有提供刷卡~
時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜,上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、
瓜類、丸子、豆腐等。比較特別的是時蔬盤裡有海藻,是外面火鍋店鮮少看到的,
店員告知海藻下鍋煮一下即可,避免膠質釋出會影響清爽口感~
建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮,提升湯頭的甜度!
店家使用的是桃園大賀米飯,米粒飽滿有Q度,裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。
小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿,當日提供的是火龍果魚漿。
嚴選板腱牛肉套餐(L),可以看到肉色澤跟油花分布都很漂亮,下鍋涮了一下,
板腱牛的油脂較少,是我喜歡的肉質口感,搭配自己調製醬汁超級美味!
沙朗霜降牛肉套餐(L),另一份主餐是沙朗霜降牛肉,店員建議下鍋涮約五分熟即可,
因為肉片非常大一片,其實吃起來相當過癮,今日的兩種牛肉我都很喜歡。
大麻鍋物的肉品都是可以選擇份量,M(150g)、L(200g)、XL(300g),當天皆選擇L。
當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149元,
其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的,端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。
店員說松阪豬直接整朵下去煮,受熱的關係花就在鍋內綻放開來,真的很可以欸!
松阪豬的口感脆脆的好吃,沒有什麼豬腥味,個人覺得值得加購。
吃飽後店員送上甜點,當日提供的甜品是梅子茶凍,
剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺,梅子茶凍好吃又很解膩呢!
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這家好吃,沙茶醬跟別人不一樣
普通又貴份量少
推二樓貴又少不會再去第二次
吃過藝文店,覺得普通又貴也
常去大有路,食材新鮮好吃湯頭讚
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