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[問題] 生蠔適合的酒款

看板Wine標題[問題] 生蠔適合的酒款作者
ts03259221
(matt)
時間推噓24 推:24 噓:0 →:15

想請問一下有沒有推薦適合搭生蠔的酒
之前去塔斯玩的時候有吃過當地的生蠔搭白酒
非常好吃,現在還是非常懷念

雖然味道還是有差,但在台灣要找到不錯的生蠔也不算太難
比較麻煩的是忘記那時候餐廳給我們的白酒是哪一個牌子的

有嘗試過的有白蘇維儂、夏多內
雖然都是我喜歡的酒,但搭配起來感覺卻是普普
現在有在考慮要不要再試看看麗絲玲

目前也在猶豫要不要先從產地是塔斯的酒去挑
有大大可以給點建議嗎?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.51.198 (臺灣)
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bigbow71908/09 14:36艾雷島的威

sxzp08/09 15:16艾雷島+1 我自己也偏好搭冰酒XD

我之後去嘗試看看

skyant08/09 15:34Chablis

lu3yao08/09 16:09Talisker & Bunnahabhain 兩個各有千秋 但都很搭

EvenNever08/09 18:21生蠔就搭牡蠣岩XD

EvaJuly08/09 18:25Chablis+1

SUPRE808/10 00:13維士比

Soreio08/10 00:17泰斯卡10年就很搭了

callTM08/10 00:30應該是配便宜的氣泡酒吧

我有配過 但想說有沒有更好的

LiamTiger08/10 01:51Chablis, Soave, Prosecco都可以

mathrew08/10 05:17泰斯卡

webster111208/10 05:52酸的白酒 冰鎮一下 不要太高溫

Dicklen08/10 06:56都是chardonnay 也有分過桶不過桶

smgs08/10 08:31除了比較知名的不過桶Chablis,羅亞爾河的Muscadet很適合,

smgs08/10 08:31或是西班牙的Albarino,通則是選擇輕盈酒體,然後比較高酸

smgs08/10 08:31度+礦物風味

smgs08/10 08:34當然每個人對搭配的喜好度不同,生蠔也有看過搭Champagne

smgs08/10 08:34或是Stout的

ahsoo08/10 09:28搭貴腐酒

※ 編輯: ts03259221 (49.216.131.118 臺灣), 08/10/2023 12:18:26

lpk18708/10 12:54泰斯卡10Y

GeorgeHill08/10 13:19艾雷威

a9833108/10 14:56Chablis+1

all777708/10 19:19富特尼12y

walinglaubay08/10 20:26神之雫有說生蠔要配便宜的Chablis, 太貴太細緻的酒

walinglaubay08/10 20:26反而會強化生蠔的腥味

youkiller08/10 20:51生蠔不就是chablis...XD

youkiller08/10 20:51chablis村莊,louis jadot

s1147932408/10 23:43找鹹味很重的富特尼

Vinci0708/11 07:03chablis村莊,louis jadot +1

s8435201208/11 10:57推泰斯卡10

WMQ08/11 11:52Chablis, Muscadet, 貴腐甜酒

zzz7108448208/11 16:10艾雷島的重泥煤催下去就對了

cherrybabe08/12 09:30泥煤哥

zy116pj08/12 15:14泰斯卡10,手骨夠粗可以16

zy116pj08/12 15:14現在漲到沒朋友

TWLIU08/12 18:00當然是生蠔吞下後直接來一口泰斯卡

yamatai08/13 02:58最適合的絕對是不過桶的chablis

yamatai08/13 02:59但其他不過桶的輕淡型白酒都算適合

yamatai08/13 03:02話說塔斯是澳洲的塔斯嗎?